三五爪猪
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《素食》最新章节
当顾恨水摸到剪刀惊出一身冷汗时，睡在行军床上的王明萱也惊出一身冷汗。她可没摸到什么，也不是病，她是做梦，做一个非常可怕的噩梦。
梦的是一个披头散发又长着一对獠牙的女人——应该叫女鬼——把大堆污秽物往她身上泼，对她进行猥亵，还拿剪刀说要剪去她的鼻子——最令她自豪的鼻子，剪刀由下而上架到鼻孔上她才醒。
其实关于这个女鬼，她已经梦到过很多次。当然，时间地点情节各不相同，否则就是重梦。沈括在《梦溪笔谈》里记述过重梦的，但那是对美好家园的眷恋。亘古至今，没人见过女鬼，蒲松龄倒是用《聊斋》传递出不少女鬼，却开宗明义虚构。眼下是科学发展到较高水准的21世纪，居然还有女鬼出现！令人匪夷所思。单用“幻觉”已经没法解释，哪有如此清晰的幻觉！除非自己患有某种精神疾病，要么就是“五爪猪”真的存在。
一觉醒来，阳光已经透过小方窗照在布衣柜上。“睡过头了。”她第一闪念。赶忙去梳洗。
清晨的农贸市场，人头攒动，声音噪杂，气味也不好闻。对她来说，最不能承受的还是买猪肉。其他的菜全都装进了菜篮，她这才硬着头皮迈向肉摊。
“哟小王，你眼圈有点儿黑呢，是不是昨晚跟男朋友拍拖去了——找了吧？”蔡老板是熟人，同事期间就认识。
搁一般人，23了，都会随话滚话，叫别人给介绍一个。她却撒了一个谎：“可能是昨夜玩游戏玩的晚了。”其实她从没玩过游戏，甚至不知道游戏怎么玩。话音刚落，那女鬼出现了！女鬼坐在肉凳的另一端，用眼睛瞪她——也许只是看一眼，因为长发随即遮盖住面目。当然，别人是看不见的。光天化日之下，她竟然惊悚失色，扭头便走，也不顾蔡老板已经切好猪肉。蔡老板倒不感到诧异，心想，一定是遇上了债主了。
地球不可能不转，江水不可能不流，生意不可能不做，拔开的生活脚步就无法停下来。
坚决不能败走！她做了几下深呼吸，平定了一下自己的情绪，一咬牙一跺脚，转身上前把钱塞给了蔡老板。姓蔡的为人乖巧，不声不响快速找零，把肉给她装好。
真是活见鬼！切肉又划破了手指。可恶的女鬼！
事实求是地讲，手破不能怨女鬼。那是由于她心浮气躁。
“桂姨，你把这些肉切了，做水煮肉片用，淀粉暂时不放。小丁你把回锅肉做了，来，我教你下料。”自己看来是碰不得猪肉的，碰就会有鬼影出现。
桂姨的速度可嘉，质量却差强人意，尤其最后那两块带筋的，切的太夸张了，比红烧肉还扎实。明萱看了有些来气，但确信她决非故意——她是多么厚道的一个人！她只是知道用手做事，而不记得用脑筋做事。
小丁倒是个机灵鬼，这让她放心不少。但是她也明白，不能急于放手过多传授。鸟儿翅膀硬了是要飞的。人嘛，总难免有点儿私心。
谢天谢地，昨夜没做梦！
梦是没做，女鬼似乎变本加厉如影相随。还真的是“相随”，冷不丁一回头，都能看见女鬼一闪！
日子像翻日历一样重复，平常而又平淡。对于明萱来说，今天却不寻常。肉还可以叫桂姨切，况且她在不断进步。备菜可以叫小丁做，大体上没问题。可是真正掌勺炒菜，还非得自己不可。
上午生意很少，临近正午，才来了五个穿蓝色工作服的民工，像是船厂工人。几个围在门外，小丁递上菜谱，他们却偏盯着案板点菜，点好菜才去找位子坐。菜单上写有“茭白肉片”等五道菜。明萱将旺火烧起，油烟飞腾，肉片刚刚落锅，突然，那个恐怖的脸孔突然出现在烟雾中！明萱几乎要崩溃。“啊！”一大滴油烟溅在她左手手背上。她有些犯晕，但还是强力支撑。后面的几道菜也不知是怎么完成的。
“老板，你高芭（茭白）怎么这么咸啊？还有，苦瓜太苦了。ysyhd”衣服最干净的胖子表示不满。接下来其他人也噼里啪啦：
“我们可是回头客罗，上回不是这样子嘛。”
“我们还是慕名来的，说你家素菜做得比荤菜还好吃，今天的苦瓜那么苦！”
听了这句话，小丁不够友善地顶了句：“唏，苦瓜要甜不就叫甜瓜罗，干吗背个差名声。”
“这话并不有趣！你最好还是检验一下商品，这苦瓜，还有这高芭，是给人吃的吗？都说顾客是上帝，我们不想当上帝，但是作为市民，对于不良行为也有投诉权嘛。”
“说什么呢，谁有不良行为？”小丁圆瞪杏眼。
“你那么好，你哪有不良行为，你是良家妇女。”
“谁是妇女？谁是妇女？我是妇女吗？”小丁急不择言。
“啊！”几位男人同时惊愕。小丁自知失言，噗嗤一笑。
明萱拿着筷子过来了。她浅尝过几口菜，便主动道歉：“对不起！不好意思，今日的灶有点问题。这茭白不收钱，苦瓜我给你们重做一份。”走开了，又回头，“稍等一下哈，很快的。”
晚上又有类似的曲目上演。
这一天好歹总算对付过去了。
翌日。上午淅淅沥沥的下起小雨，无所事事的恨水收到“修电”的短信后，还是冒雨赶来。桂姨在择菜。小丁在卤肉。明萱在整理冰箱物什。看见他，明萱莞尔一笑。他问那处电坏了。明萱说，大厅插头要修，主要是有事商量。说着就泡了杯茶，端到他面前。恨水先把松动的插座全都拧过一遍，拧好又试插一次。然后，问她有什么事商量。
明萱便把近日来的情况一五一十地和盘托出，心里打怵又显得很茫然，说到末了，竟是眼泪汪汪，梨花带雨
其实，此前恨水已经猜到大致，但也万般无奈，爱莫能助。他本不信迷信，但受笃信佛教的母亲影响，对于佛颇有敬畏之心。缄默一会，他叫明萱去找风水先生，既然心理医生都没辙，也只好出此下策。明萱说她早已试过，并指着大门上方：“那，那就是道士作的法。”恨水这才发现，门头上挂着黄纸条，上面还有字：“太上老君在此。”字下面画了一道符，像油炸盘鳝一样的符。
“实在不行你就让小丁掌勺，你给她当副手，不，做指导。还有，尽量多做一些备份。”
好半天，她才丧气地冒出一句：“好吧。看来这也是没有办法的办法。”
又过去两天，天气放晴，很多人穿起了单衣。恨水刚走进办公室，一个加油站老板电话约他钓鱼，说这天儿最适合垂钓，还说准备好了给他回话。所谓准备，当然是跟分管局长请示，因为钓具饵料人家早已备好，无须准备。恨水正犹豫，手机里传来信息，一看：“修电，急！”于是立即回绝了油老板的美意。
明萱她们仨聚在厅堂里神神叨叨地说话。听到摩托声，小丁兴奋地叫声“顾哥来啦”，几双期盼的眼光望向门外。明萱毫无顾忌地一下扑进他的怀里，嘤嘤而泣。桂姨连忙转身去择菜。小丁傻愣在原地，直到与恨水目光相视她才一激灵，自己尴尬还怕别人尴尬，边往灶台走边向他挥手：“继续，继续。”
平素貌似坚强的明萱，几天时间竟跟换了个人似的，如此赢弱不堪，一副小鸟依人的模样。
虽说早有思想准备，可听到情况如此严重，他还是气得脸色发青：“这个该死的五爪猪！”——好像真有这么个畜生存在。
经过反复权衡，恨水还是给出了一个消极意见：“再也不要进那东西。”竟然忌讳“猪肉”二字。
于是，她们的采购食品取消了猪肉，也包括猪杂碎。
除了精神病人，除开醉酒，一个人对于自己的意念应该拥有绝对的主宰能力。可是明萱却主宰不了自己的意念——如果坚持认为没有鬼的话。果然，自此以后，女鬼便销声匿迹，再也不见那种幻象，好像从来没有发生过什么一样。
万般无奈之举！全中国除了宁夏，无论在哪里开餐馆，恐怕都离不开猪肉。没有猪肉，餐馆还怎么开？
上午来一桌客，七八个人在电视前落座，一个中年男子走到案板前点菜，第二道就点了红烧肉，小丁回答“没有”，那人朝里头喊：“哎，红烧肉没有哇，改别的吧。”里边的嚷嚷：
“不行不行，红烧肉不能少。”
“不行就换一家。”
“红烧肉跟大米饭一样普通，竟敢没有！”连“敢”字都出来了。
末了经过老板的说服教育，总算让众位客人勉强接受了红烧肉改成烧鸡翅的事实。
上午这桌总算勉勉强强地应付过去了。
下午却没那么幸运。
大概是两桌麻将散场，来的一帮麻友，进餐馆还喋喋不休地争论麻将。点几道菜，全都离不开猪肉。全都没有？一群人连问都不问，一哄而去。
随后来的一伙做生意的，几位眼尖，看了一会案板，说：“猪身上东西一样都没有，叫我们吃什么呀？”说完也不听解释，就扬长而去。
对于生意人来说，最难过的莫过于坐在冷板凳上看着别人热热闹闹忙生意。
事业遇到瓶颈。
怎么办？
猪肉看来是沾不得的，这是禁忌，也是底线。把餐馆盘出去，她又于心不忍。好不容易开的店，而且马上就要到旺季。于是，她决心再抗争一回！为此，准兄妹俩商量好久，结果是：先把招牌改了，要给人以明示。恨水提供了三个候选店名，明萱敲定的是“宽素坊”。说是用“素”字撇清跟猪肉的关系，“宽”字又好给鸡鸭鱼等留个余地。虽是牵强附会，却也没有那位文人墨客去钻那牛角尖。
其次，当然是在菜品档次上做文章。在发挥素菜优势的基础上，多推出几道特色菜。
恨水问她：“你对自己的厨艺有信心吗？”他还不太了解她的功底。
明萱莞尔一笑：“这里的消费层次，应该只讲‘厨’不讲‘艺’，色香味在这里主要是味，当然色香也不能不兼顾，你把一盘空心菜吵得发黄或者发黑，再好味道也没人吃。”
这件事情总算尘埃落定。
但是恨水却没完，他冥思苦想，想要破解这个谜，哪怕是找到“第四维”的蜘丝马迹也行。
虽然幻觉——在一切暂无定论之前，只能说是幻觉——由来已久，但探究原委，还得从她高考说起。
高考对她来说，简直就是一场噩梦！倒不是她考得不好，是因为高考结束的那天晚上，她亲爱的母亲撒手西去。母亲殁年才53！安葬好母亲，分数不久也出来了。三个死党，小兰过高职高专线，素玲过二本线，她过一本线4分。当时的她，心如死灰，面对这样的分数却高兴不起来，甚至连志愿都懒得去填报，悲恸是其一，还有别的原因，比如经济。末了还是小兰素玲俩硬拉她去填报志愿。
等到医学院的录取通知书到手的时候，她开始有了主心骨。
这份精致的大学录取通知书，无论对谁都是炙手可热的金钥匙。对她，却是一块鸡肋。当理智的天平倾向另一端时，当悲哀的决心下定时，它竟成了伤心的见证！
她多么渴望走进大学校园！她还梦想成为一名救死扶伤的医生！在服侍妈妈的日子里，看到那些温文尔雅谈笑风生的白大褂，她内心羡慕极了。心想：我将来要是能够成为他们中的一员，多好啊！等拿到了医学院的录取通书，离梦想近在咫尺，然而，命运弄人，唾手可得的理想眼巴巴看它“胎死腹中”，还得亲手给它送葬！
但是，这都是没办法的事，命中注定的。是啊！就当命运跟自己开了个不大不小的玩笑——那么多的人没考取嘛。这也是没有退路的退路，家里一贫如洗，母亲医病欠债已经不少，再去贷款上学，那是不可想象的，何况还有重病在身的父亲。
她去央求班主任，不要将她（录取大学）发榜，也不要对任何人说。老师知晓她的家境，却还是感到震惊和不解，但面对她忧伤而又恳切的目光，老师无语。
这一切都是为了时日不多的父亲！
听说她要卖肉，父亲气不打一处来，凶了她，还骂了她。倔强的她，认定了这件事。她说：卖肉又不是什么丑事，人家北大高材生也卖肉的。
如果说放弃学业是义无反顾的，卖肉却是迫不得已。其实，当上大学的路被自己堵死，她真正想做的，还是厨师——继承母亲衣钵。
她母亲先前是饮食服务公司下属东风饭店的一位名厨，行业精英。那年，三省八县市在江州举行烹饪大币武。那时即便上流社会，都是大众化饮食，只讲荤素，不讲海鲜野味。比赛结果，她母亲一举夺得素食第一名。恰好得荤菜冠军也是一个女的，来自江州某宾馆。其时，正从东欧传来女排获得五连冠的喜讯，举国上下一片欢腾。于是，比武场上也众口一词：阴盛阳衰！两个冠军又恰好一南一北，一时间业内普遍流传：南荤北素。“荤”指的江州市卢春梅，“素”便是广宁县的伍贵容。
红极而衰。不久饮食服务公司改制，母亲下岗。其实母亲早想出来，就是单位卡着不放，加之身体欠佳，才搁置下来。与其说是下岗，不如说是蛟龙入海。母亲刚一离岗，就被金日大酒店高薪聘去，首席大师！风头出尽。此时顾恨水刚大学毕业，还没资格去那种地方，自然也就不晓得“名头”。苍天不公！一年后，母亲就被检查出胃癌，先后去市动过三次手术，胃被切除大半。一生服侍别人的胃，最终却死于胃癌，不能不说是一大讽刺。母亲走时，医药费按政策，该报报了，酒店方面也出了一部分，由于前前后后拖了数年，家里还是举债不少。
或许遗传因素，她上小学就会做菜，一直以来，她会做，也喜欢做。直到读高中，只要时间允许，对于弄饭做菜，她从不懈怠。母亲自然不吝赐教。此时，本可以顺理成章地女承母业，何况还有那么扎实的基础。但是，她却固执地认为：母亲的癌病完全是职业造成的。为此对这行甚至抱有怨气。
她成了江城第一位卖肉姑娘。
从业不久，一次，她听信不法屠夫蛊惑，当然自己也贪小利，偷偷进了私屠乱宰的猪肉，刚好被市生猪定点屠宰稽查大队逮了个正着——查无碘印。按规定是要没收罚款的。见一个小姑娘，一副害怕又可怜的样子，执法者也起了怜悯之心，加之又是老商业旗下子弟，于是法外开恩，顾大队长开口了：“念你初犯，暂不作实体处罚，但你必须写一份检讨交来。下不为例。”
正是这份检讨，让顾大队长对她刮目相看，并且博得感同身受般的同情。这是她第一次故意“泄密”——讲出了自己的遭遇。自此以后，出于同情，恨水便力所能及地帮她。当然，帮，也就一些维护摊棚送水送伞什么的，有时候双休日也进货送货。刚开始，也有一些闲言碎语。年长日久，周围的人并没发现他俩关系有什么异动——在中国，公众对于男女之间的事极为敏感。群众的眼睛是雪亮的！于是人们不得不从内心给恨水一个“赞”字。当然，也有悖论，说女人最怕流氓有文化色狼有耐心。究竟恨水能否归于此类，自有围观者拭目以待。但是，女同胞倒是对明萱表现出嫉妒般的羡慕：我怎么没遇上这么好的男人？老天太不长眼！
不料，命运多舛。今年春节刚过，她开张的第一天生意，就遇上“鬼”。那天两扇猪肉买了将近一半，突然间一位老妇人惊声尖叫：“哎呦喂，看呐，五爪猪！”。人们这才细看，天啊，真的五个爪子吔！
对于明萱，“五爪猪”可是令她毛骨悚然的三个字！她当即打恨水电话，同时觉得全身都发冷，嘴唇打颤。恨水把剩下的肉退回给厂里。她也随即收工。
问题并非如此简单。
翌日，尽管心里犯怵，她还是硬着头皮出摊。一整天，几乎无人问津，有人甚至像避瘟神一样躲着她。“好事不出门，丑事传千里。”出现五爪猪，小范围内一大新闻，而且个个都担惊受怕，闻之色变。
摊位可以换。但接下来的问题就不是个“换”字了得。
从那天起，只要拿起剁刀，就有一个女影抑或女人，在眼前出现。有时看起来什么没有，却在她将要落刀时，突然一只手伸向刀下！女人（影）形象有时清晰但不真切，多数时候是模糊的，她能够描述的是：年轻女人像，披头散发，一对獠牙，有时候能见脚穿一双绣花鞋。
一天如此，两天如此天天如此。她已经不可能有勇气做下去。
真的假的姑且不论——也没法论。但究竟是什么原因，她无法找到答案，尽管感觉是实实在在的。
老实说，咋一听到“五爪猪”三个字，她就本能地产生异样感觉，一种不祥之兆。其实，这感觉本身就是一种答案！只是她当时还不敢往那上面联想。
这个答案或许就是外婆的鬼故事。
父亲患病而且传染，母亲工作忙，从小她就跟外婆长大。外婆爱讲故事，却只会讲鬼的故事。什么吊死鬼月子鬼水魅鬼等等，似乎外婆就是钟馗！讲最多的是五爪猪（也叫猪娘精）跟吊颈鬼，说最厉害的是猪娘精跟月子鬼，光是猪娘精吃人的故事，起码有七八个版本。小时候，她要是不听话不好好吃饭或者吵觉，外婆就会用“猪娘精来了”吓唬她。哭得再凶，只要有这一句，就会嘎然而止。这可是比对一些伢说“警察来了”的效果要强一百倍。
在外婆诸多有关五爪猪的故事中，她拼凑出的猪娘精的形象是：年轻女性，披头散发，一对獠牙，三寸金莲穿的绣花鞋，白骨生生两只手。
这已经够恐怖了。更可怕的是：其中两个故事居然得到了爸妈的认可——确认了它的真实性！
一是说猎人李某，一次打猎时撞见五爪猪（猪娘精），裸眼看，明明的一头野猪。从瞄准器里看，竟是女人！反复切换，每每如此。父亲说，当时民兵训练，他与这个李某在一个排。
二是有一位屠夫，将杀死的猪搁凳上（尚未去毛），回头看，猪不见了，凳上坐一个女人！当然只是一瞬间的“人”，再看又是猪。如此反复三四次。屠夫仔细一看，五个爪子！屠夫不久便病死。母亲说，她十多岁时在那屠夫手上买过肉的。
卖不成猪肉的明萱，再次自作主张，到美食城盘了这家餐馆——也算是得偿所愿，干起她喜欢又非常擅长的行当。没想到，人算不如天算！她始终没能摆脱厄运，五爪猪简直就像魔咒一样，对她苦苦相逼。
宽素坊挂牌以后，生意也还行，虽说让“没猪肉”哄跑了一部分顾客，但是，多数食客还是愿意接受“远离猪”的食材。甚至有不少的食客非常赞成这件事情。有一位食客这样说：
“现在的猪，这个药那个药的吃，这还不说，还在饲料里头添加激素瘦肉精什么的。鬼都晓得，这些东西，大多残留在猪身上了，吃了这些怪东西，不得癌才怪呢！”
看起来这位像是一个铁杆“倒猪”派。
但是，恨水对于女鬼的探究以及他的所谓第四维空间探讨，最终一无所获。最后不得不告流产。
“与其探讨‘四维’，不如去垂钓。”他是这么说的。
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当顾恨水摸到剪刀惊出一身冷汗时，睡在行军床上的王明萱也惊出一身冷汗。她可没摸到什么，也不是病，她是做梦，做一个非常可怕的噩梦。
梦的是一个披头散发又长着一对獠牙的女人——应该叫女鬼——把大堆污秽物往她身上泼，对她进行猥亵，还拿剪刀说要剪去她的鼻子——最令她自豪的鼻子，剪刀由下而上架到鼻孔上她才醒。
其实关于这个女鬼，她已经梦到过很多次。当然，时间地点情节各不相同，否则就是重梦。沈括在《梦溪笔谈》里记述过重梦的，但那是对美好家园的眷恋。亘古至今，没人见过女鬼，蒲松龄倒是用《聊斋》传递出不少女鬼，却开宗明义虚构。眼下是科学发展到较高水准的21世纪，居然还有女鬼出现！令人匪夷所思。单用“幻觉”已经没法解释，哪有如此清晰的幻觉！除非自己患有某种精神疾病，要么就是“五爪猪”真的存在。
一觉醒来，阳光已经透过小方窗照在布衣柜上。“睡过头了。”她第一闪念。赶忙去梳洗。
清晨的农贸市场，人头攒动，声音噪杂，气味也不好闻。对她来说，最不能承受的还是买猪肉。其他的菜全都装进了菜篮，她这才硬着头皮迈向肉摊。
“哟小王，你眼圈有点儿黑呢，是不是昨晚跟男朋友拍拖去了——找了吧？”蔡老板是熟人，同事期间就认识。
搁一般人，23了，都会随话滚话，叫别人给介绍一个。她却撒了一个谎：“可能是昨夜玩游戏玩的晚了。”其实她从没玩过游戏，甚至不知道游戏怎么玩。话音刚落，那女鬼出现了！女鬼坐在肉凳的另一端，用眼睛瞪她——也许只是看一眼，因为长发随即遮盖住面目。当然，别人是看不见的。光天化日之下，她竟然惊悚失色，扭头便走，也不顾蔡老板已经切好猪肉。蔡老板倒不感到诧异，心想，一定是遇上了债主了。
地球不可能不转，江水不可能不流，生意不可能不做，拔开的生活脚步就无法停下来。
坚决不能败走！她做了几下深呼吸，平定了一下自己的情绪，一咬牙一跺脚，转身上前把钱塞给了蔡老板。姓蔡的为人乖巧，不声不响快速找零，把肉给她装好。
真是活见鬼！切肉又划破了手指。可恶的女鬼！
事实求是地讲，手破不能怨女鬼。那是由于她心浮气躁。
“桂姨，你把这些肉切了，做水煮肉片用，淀粉暂时不放。小丁你把回锅肉做了，来，我教你下料。”自己看来是碰不得猪肉的，碰就会有鬼影出现。
桂姨的速度可嘉，质量却差强人意，尤其最后那两块带筋的，切的太夸张了，比红烧肉还扎实。明萱看了有些来气，但确信她决非故意——她是多么厚道的一个人！她只是知道用手做事，而不记得用脑筋做事。
小丁倒是个机灵鬼，这让她放心不少。但是她也明白，不能急于放手过多传授。鸟儿翅膀硬了是要飞的。人嘛，总难免有点儿私心。
谢天谢地，昨夜没做梦！
梦是没做，女鬼似乎变本加厉如影相随。还真的是“相随”，冷不丁一回头，都能看见女鬼一闪！
日子像翻日历一样重复，平常而又平淡。对于明萱来说，今天却不寻常。肉还可以叫桂姨切，况且她在不断进步。备菜可以叫小丁做，大体上没问题。可是真正掌勺炒菜，还非得自己不可。
上午生意很少，临近正午，才来了五个穿蓝色工作服的民工，像是船厂工人。几个围在门外，小丁递上菜谱，他们却偏盯着案板点菜，点好菜才去找位子坐。菜单上写有“茭白肉片”等五道菜。明萱将旺火烧起，油烟飞腾，肉片刚刚落锅，突然，那个恐怖的脸孔突然出现在烟雾中！明萱几乎要崩溃。“啊！”一大滴油烟溅在她左手手背上。她有些犯晕，但还是强力支撑。后面的几道菜也不知是怎么完成的。
“老板，你高芭（茭白）怎么这么咸啊？还有，苦瓜太苦了。ysyhd”衣服最干净的胖子表示不满。接下来其他人也噼里啪啦：
“我们可是回头客罗，上回不是这样子嘛。”
“我们还是慕名来的，说你家素菜做得比荤菜还好吃，今天的苦瓜那么苦！”
听了这句话，小丁不够友善地顶了句：“唏，苦瓜要甜不就叫甜瓜罗，干吗背个差名声。”
“这话并不有趣！你最好还是检验一下商品，这苦瓜，还有这高芭，是给人吃的吗？都说顾客是上帝，我们不想当上帝，但是作为市民，对于不良行为也有投诉权嘛。”
“说什么呢，谁有不良行为？”小丁圆瞪杏眼。
“你那么好，你哪有不良行为，你是良家妇女。”
“谁是妇女？谁是妇女？我是妇女吗？”小丁急不择言。
“啊！”几位男人同时惊愕。小丁自知失言，噗嗤一笑。
明萱拿着筷子过来了。她浅尝过几口菜，便主动道歉：“对不起！不好意思，今日的灶有点问题。这茭白不收钱，苦瓜我给你们重做一份。”走开了，又回头，“稍等一下哈，很快的。”
晚上又有类似的曲目上演。
这一天好歹总算对付过去了。
翌日。上午淅淅沥沥的下起小雨，无所事事的恨水收到“修电”的短信后，还是冒雨赶来。桂姨在择菜。小丁在卤肉。明萱在整理冰箱物什。看见他，明萱莞尔一笑。他问那处电坏了。明萱说，大厅插头要修，主要是有事商量。说着就泡了杯茶，端到他面前。恨水先把松动的插座全都拧过一遍，拧好又试插一次。然后，问她有什么事商量。
明萱便把近日来的情况一五一十地和盘托出，心里打怵又显得很茫然，说到末了，竟是眼泪汪汪，梨花带雨
其实，此前恨水已经猜到大致，但也万般无奈，爱莫能助。他本不信迷信，但受笃信佛教的母亲影响，对于佛颇有敬畏之心。缄默一会，他叫明萱去找风水先生，既然心理医生都没辙，也只好出此下策。明萱说她早已试过，并指着大门上方：“那，那就是道士作的法。”恨水这才发现，门头上挂着黄纸条，上面还有字：“太上老君在此。”字下面画了一道符，像油炸盘鳝一样的符。
“实在不行你就让小丁掌勺，你给她当副手，不，做指导。还有，尽量多做一些备份。”
好半天，她才丧气地冒出一句：“好吧。看来这也是没有办法的办法。”
又过去两天，天气放晴，很多人穿起了单衣。恨水刚走进办公室，一个加油站老板电话约他钓鱼，说这天儿最适合垂钓，还说准备好了给他回话。所谓准备，当然是跟分管局长请示，因为钓具饵料人家早已备好，无须准备。恨水正犹豫，手机里传来信息，一看：“修电，急！”于是立即回绝了油老板的美意。
明萱她们仨聚在厅堂里神神叨叨地说话。听到摩托声，小丁兴奋地叫声“顾哥来啦”，几双期盼的眼光望向门外。明萱毫无顾忌地一下扑进他的怀里，嘤嘤而泣。桂姨连忙转身去择菜。小丁傻愣在原地，直到与恨水目光相视她才一激灵，自己尴尬还怕别人尴尬，边往灶台走边向他挥手：“继续，继续。”
平素貌似坚强的明萱，几天时间竟跟换了个人似的，如此赢弱不堪，一副小鸟依人的模样。
虽说早有思想准备，可听到情况如此严重，他还是气得脸色发青：“这个该死的五爪猪！”——好像真有这么个畜生存在。
经过反复权衡，恨水还是给出了一个消极意见：“再也不要进那东西。”竟然忌讳“猪肉”二字。
于是，她们的采购食品取消了猪肉，也包括猪杂碎。
除了精神病人，除开醉酒，一个人对于自己的意念应该拥有绝对的主宰能力。可是明萱却主宰不了自己的意念——如果坚持认为没有鬼的话。果然，自此以后，女鬼便销声匿迹，再也不见那种幻象，好像从来没有发生过什么一样。
万般无奈之举！全中国除了宁夏，无论在哪里开餐馆，恐怕都离不开猪肉。没有猪肉，餐馆还怎么开？
上午来一桌客，七八个人在电视前落座，一个中年男子走到案板前点菜，第二道就点了红烧肉，小丁回答“没有”，那人朝里头喊：“哎，红烧肉没有哇，改别的吧。”里边的嚷嚷：
“不行不行，红烧肉不能少。”
“不行就换一家。”
“红烧肉跟大米饭一样普通，竟敢没有！”连“敢”字都出来了。
末了经过老板的说服教育，总算让众位客人勉强接受了红烧肉改成烧鸡翅的事实。
上午这桌总算勉勉强强地应付过去了。
下午却没那么幸运。
大概是两桌麻将散场，来的一帮麻友，进餐馆还喋喋不休地争论麻将。点几道菜，全都离不开猪肉。全都没有？一群人连问都不问，一哄而去。
随后来的一伙做生意的，几位眼尖，看了一会案板，说：“猪身上东西一样都没有，叫我们吃什么呀？”说完也不听解释，就扬长而去。
对于生意人来说，最难过的莫过于坐在冷板凳上看着别人热热闹闹忙生意。
事业遇到瓶颈。
怎么办？
猪肉看来是沾不得的，这是禁忌，也是底线。把餐馆盘出去，她又于心不忍。好不容易开的店，而且马上就要到旺季。于是，她决心再抗争一回！为此，准兄妹俩商量好久，结果是：先把招牌改了，要给人以明示。恨水提供了三个候选店名，明萱敲定的是“宽素坊”。说是用“素”字撇清跟猪肉的关系，“宽”字又好给鸡鸭鱼等留个余地。虽是牵强附会，却也没有那位文人墨客去钻那牛角尖。
其次，当然是在菜品档次上做文章。在发挥素菜优势的基础上，多推出几道特色菜。
恨水问她：“你对自己的厨艺有信心吗？”他还不太了解她的功底。
明萱莞尔一笑：“这里的消费层次，应该只讲‘厨’不讲‘艺’，色香味在这里主要是味，当然色香也不能不兼顾，你把一盘空心菜吵得发黄或者发黑，再好味道也没人吃。”
这件事情总算尘埃落定。
但是恨水却没完，他冥思苦想，想要破解这个谜，哪怕是找到“第四维”的蜘丝马迹也行。
虽然幻觉——在一切暂无定论之前，只能说是幻觉——由来已久，但探究原委，还得从她高考说起。
高考对她来说，简直就是一场噩梦！倒不是她考得不好，是因为高考结束的那天晚上，她亲爱的母亲撒手西去。母亲殁年才53！安葬好母亲，分数不久也出来了。三个死党，小兰过高职高专线，素玲过二本线，她过一本线4分。当时的她，心如死灰，面对这样的分数却高兴不起来，甚至连志愿都懒得去填报，悲恸是其一，还有别的原因，比如经济。末了还是小兰素玲俩硬拉她去填报志愿。
等到医学院的录取通知书到手的时候，她开始有了主心骨。
这份精致的大学录取通知书，无论对谁都是炙手可热的金钥匙。对她，却是一块鸡肋。当理智的天平倾向另一端时，当悲哀的决心下定时，它竟成了伤心的见证！
她多么渴望走进大学校园！她还梦想成为一名救死扶伤的医生！在服侍妈妈的日子里，看到那些温文尔雅谈笑风生的白大褂，她内心羡慕极了。心想：我将来要是能够成为他们中的一员，多好啊！等拿到了医学院的录取通书，离梦想近在咫尺，然而，命运弄人，唾手可得的理想眼巴巴看它“胎死腹中”，还得亲手给它送葬！
但是，这都是没办法的事，命中注定的。是啊！就当命运跟自己开了个不大不小的玩笑——那么多的人没考取嘛。这也是没有退路的退路，家里一贫如洗，母亲医病欠债已经不少，再去贷款上学，那是不可想象的，何况还有重病在身的父亲。
她去央求班主任，不要将她（录取大学）发榜，也不要对任何人说。老师知晓她的家境，却还是感到震惊和不解，但面对她忧伤而又恳切的目光，老师无语。
这一切都是为了时日不多的父亲！
听说她要卖肉，父亲气不打一处来，凶了她，还骂了她。倔强的她，认定了这件事。她说：卖肉又不是什么丑事，人家北大高材生也卖肉的。
如果说放弃学业是义无反顾的，卖肉却是迫不得已。其实，当上大学的路被自己堵死，她真正想做的，还是厨师——继承母亲衣钵。
她母亲先前是饮食服务公司下属东风饭店的一位名厨，行业精英。那年，三省八县市在江州举行烹饪大币武。那时即便上流社会，都是大众化饮食，只讲荤素，不讲海鲜野味。比赛结果，她母亲一举夺得素食第一名。恰好得荤菜冠军也是一个女的，来自江州某宾馆。其时，正从东欧传来女排获得五连冠的喜讯，举国上下一片欢腾。于是，比武场上也众口一词：阴盛阳衰！两个冠军又恰好一南一北，一时间业内普遍流传：南荤北素。“荤”指的江州市卢春梅，“素”便是广宁县的伍贵容。
红极而衰。不久饮食服务公司改制，母亲下岗。其实母亲早想出来，就是单位卡着不放，加之身体欠佳，才搁置下来。与其说是下岗，不如说是蛟龙入海。母亲刚一离岗，就被金日大酒店高薪聘去，首席大师！风头出尽。此时顾恨水刚大学毕业，还没资格去那种地方，自然也就不晓得“名头”。苍天不公！一年后，母亲就被检查出胃癌，先后去市动过三次手术，胃被切除大半。一生服侍别人的胃，最终却死于胃癌，不能不说是一大讽刺。母亲走时，医药费按政策，该报报了，酒店方面也出了一部分，由于前前后后拖了数年，家里还是举债不少。
或许遗传因素，她上小学就会做菜，一直以来，她会做，也喜欢做。直到读高中，只要时间允许，对于弄饭做菜，她从不懈怠。母亲自然不吝赐教。此时，本可以顺理成章地女承母业，何况还有那么扎实的基础。但是，她却固执地认为：母亲的癌病完全是职业造成的。为此对这行甚至抱有怨气。
她成了江城第一位卖肉姑娘。
从业不久，一次，她听信不法屠夫蛊惑，当然自己也贪小利，偷偷进了私屠乱宰的猪肉，刚好被市生猪定点屠宰稽查大队逮了个正着——查无碘印。按规定是要没收罚款的。见一个小姑娘，一副害怕又可怜的样子，执法者也起了怜悯之心，加之又是老商业旗下子弟，于是法外开恩，顾大队长开口了：“念你初犯，暂不作实体处罚，但你必须写一份检讨交来。下不为例。”
正是这份检讨，让顾大队长对她刮目相看，并且博得感同身受般的同情。这是她第一次故意“泄密”——讲出了自己的遭遇。自此以后，出于同情，恨水便力所能及地帮她。当然，帮，也就一些维护摊棚送水送伞什么的，有时候双休日也进货送货。刚开始，也有一些闲言碎语。年长日久，周围的人并没发现他俩关系有什么异动——在中国，公众对于男女之间的事极为敏感。群众的眼睛是雪亮的！于是人们不得不从内心给恨水一个“赞”字。当然，也有悖论，说女人最怕流氓有文化色狼有耐心。究竟恨水能否归于此类，自有围观者拭目以待。但是，女同胞倒是对明萱表现出嫉妒般的羡慕：我怎么没遇上这么好的男人？老天太不长眼！
不料，命运多舛。今年春节刚过，她开张的第一天生意，就遇上“鬼”。那天两扇猪肉买了将近一半，突然间一位老妇人惊声尖叫：“哎呦喂，看呐，五爪猪！”。人们这才细看，天啊，真的五个爪子吔！
对于明萱，“五爪猪”可是令她毛骨悚然的三个字！她当即打恨水电话，同时觉得全身都发冷，嘴唇打颤。恨水把剩下的肉退回给厂里。她也随即收工。
问题并非如此简单。
翌日，尽管心里犯怵，她还是硬着头皮出摊。一整天，几乎无人问津，有人甚至像避瘟神一样躲着她。“好事不出门，丑事传千里。”出现五爪猪，小范围内一大新闻，而且个个都担惊受怕，闻之色变。
摊位可以换。但接下来的问题就不是个“换”字了得。
从那天起，只要拿起剁刀，就有一个女影抑或女人，在眼前出现。有时看起来什么没有，却在她将要落刀时，突然一只手伸向刀下！女人（影）形象有时清晰但不真切，多数时候是模糊的，她能够描述的是：年轻女人像，披头散发，一对獠牙，有时候能见脚穿一双绣花鞋。
一天如此，两天如此天天如此。她已经不可能有勇气做下去。
真的假的姑且不论——也没法论。但究竟是什么原因，她无法找到答案，尽管感觉是实实在在的。
老实说，咋一听到“五爪猪”三个字，她就本能地产生异样感觉，一种不祥之兆。其实，这感觉本身就是一种答案！只是她当时还不敢往那上面联想。
这个答案或许就是外婆的鬼故事。
父亲患病而且传染，母亲工作忙，从小她就跟外婆长大。外婆爱讲故事，却只会讲鬼的故事。什么吊死鬼月子鬼水魅鬼等等，似乎外婆就是钟馗！讲最多的是五爪猪（也叫猪娘精）跟吊颈鬼，说最厉害的是猪娘精跟月子鬼，光是猪娘精吃人的故事，起码有七八个版本。小时候，她要是不听话不好好吃饭或者吵觉，外婆就会用“猪娘精来了”吓唬她。哭得再凶，只要有这一句，就会嘎然而止。这可是比对一些伢说“警察来了”的效果要强一百倍。
在外婆诸多有关五爪猪的故事中，她拼凑出的猪娘精的形象是：年轻女性，披头散发，一对獠牙，三寸金莲穿的绣花鞋，白骨生生两只手。
这已经够恐怖了。更可怕的是：其中两个故事居然得到了爸妈的认可——确认了它的真实性！
一是说猎人李某，一次打猎时撞见五爪猪（猪娘精），裸眼看，明明的一头野猪。从瞄准器里看，竟是女人！反复切换，每每如此。父亲说，当时民兵训练，他与这个李某在一个排。
二是有一位屠夫，将杀死的猪搁凳上（尚未去毛），回头看，猪不见了，凳上坐一个女人！当然只是一瞬间的“人”，再看又是猪。如此反复三四次。屠夫仔细一看，五个爪子！屠夫不久便病死。母亲说，她十多岁时在那屠夫手上买过肉的。
卖不成猪肉的明萱，再次自作主张，到美食城盘了这家餐馆——也算是得偿所愿，干起她喜欢又非常擅长的行当。没想到，人算不如天算！她始终没能摆脱厄运，五爪猪简直就像魔咒一样，对她苦苦相逼。
宽素坊挂牌以后，生意也还行，虽说让“没猪肉”哄跑了一部分顾客，但是，多数食客还是愿意接受“远离猪”的食材。甚至有不少的食客非常赞成这件事情。有一位食客这样说：
“现在的猪，这个药那个药的吃，这还不说，还在饲料里头添加激素瘦肉精什么的。鬼都晓得，这些东西，大多残留在猪身上了，吃了这些怪东西，不得癌才怪呢！”
看起来这位像是一个铁杆“倒猪”派。
但是，恨水对于女鬼的探究以及他的所谓第四维空间探讨，最终一无所获。最后不得不告流产。
“与其探讨‘四维’，不如去垂钓。”他是这么说的。
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