第9章 咖喱粉（海蛎炸）

    趁着沙茶面和海鲜菜端出去的档口，许知意开始准备给后厨人的晚餐，做完这顿饭，所有人饥肠辘辘的了，瘫着在一旁，有一搭没一搭的聊着。

    许知意也有些累了，就准备做海蛎炸，这种好吃简单又抗饿的东西。

    海蛎是今早刚刚从海上取回来的，还新鲜着。

    海蛎在闽南地区又称为“蚵仔”，是当地的特色小吃之一，但是，大家不知道的是，当代最为有名的蚵仔煎反倒不是当地人常吃的，当地人常吃的是把蚵仔和地瓜粉，胡萝卜丝，葱花等混在一起的海蛎炸，再调上闽南婚宴特殊的酱料，把大葱切成细细的碧丝，加入姜丝，蒜瓣砸的蒜末，新鲜红辣椒和少许的盐，糖，老抽，醋等，吃海蛎炸的时侯沾上一口，酸甜适中 ，好不可口。

    汉山捧着刚刚炸好的海蛎炸去分给各人，小梁师傅看了有些嫌弃，觉得这样的东西做起来太过简单，有些粗鄙，但还是给了许知意面子，小小吃了一口，倒也不难吃，但也好吃不到哪儿去，和一般的炸面团，菜炸也没什么两样，有些失望的把筷子放下了。

    许知意将调好了的蘸料用小碟子装了，端给小梁师傅，小梁师傅本无意再吃，毕竟，这是炸食，吃多了也不利于养生之道。

    可是一看到周围人吃得津津有味，甚至还抢起来了，不由得又动了筷子。

    许知意的吃食看着其貌不扬，但根据上午的经验来说，那个叫什么“沙茶面”的，在在自己看来，不过是红汤煮面外加一锅乱炖，也没什么特别之处，但是，没想到的事情就在发生，就是这红汤征服了自己，初尝有些怪，可是后来竟然上了瘾。

    越喝越好喝，小梁师傅把凉了一会儿变脆的海蛎炸在蘸料上厚厚的滚上一层，等到它饱饱的吸足了，放到嘴巴中一咬，酸甜的滋味在口中爆裂开来，好生特别，还有海蛎本身的咸甜滋味，辣椒的轻微辣味……多种滋味在嘴巴中达到了微妙的平衡，越到后面越丰富，小梁师傅简直被这样的味道征服了，看向许知意的眼光更是充满了崇敬。

    能够用昂贵的食材做出好吃的东西不是本事，而如果可以让简单的食材，简单的组合，变成美味，哪怕它其貌不扬，但却可以用味道征服世人的味觉，这才是这本事。

    庆丰酒店的前厅已经摆上了满满当当的菜色，客人都已经上桌。

    老胡师傅也在上头和一位友人在说些什么，那友人倒是看起来放荡不羁的样子，穿着一件青衫长袍，年纪不大，却留着一脸的胡子，看着扎人得紧，风尘仆仆的，好像刚回来没多久的样子，看不清楚模样，听汉山说好像是哪家的公子哥，偏要特立独行，好好的大官人不做，偏要常常和船队下南洋去讨生活。

    人是看不清楚的样子，许知意仅仅只能看出这人身材伟岸，很是强壮的样子。

    许知意也不知道是来了什么了不得的人，毕竟他的打扮真的就是一般的商贾之人，也不觉得介意，倒是安然自得的样子。

    许知意不懂得为什么要把自己交上来，自己身上还有着油烟味，海蛎炸弄好了，也才吃了几口，就被叫上来了，难道是饭菜不好吃!!!

    许知意怀着忐忑的心情到了庆丰酒店的宴客席上，偷偷瞄了一眼，吃的很干净，沙茶汤基本都见了底。

    许知意这才略略松了口气，抬头看着那个青衣男子。

    男子的声音有些低沉：“你就是做着沙茶面的厨师。”

    “恩，沙茶面是我做的，不知道可否符合大家的胃口。”对沙茶面，许知意还是很有信心的，毕竟那是她在现代，特别喜欢吃的一种小吃，因为喜欢还特地去询问了沙茶面汤做得极好的老人，几番周折，才得到秘方的。

    “还成，我是见你做的沙茶面味道特殊，现下，我这有一种从南洋带回来的香料，却没人会使用，想拿给你看看，可以做些什么!”青衣男子让身边的下属去拿了一个小袋子过来，把小袋子摊开口，就有一股略微辛辣的味道传出来。

    粉末没有经过什么加工，是土黄色的，不是很好味道的样子。

    这是？咖喱粉！？？

    没错，就是咖喱粉，许知意很是兴奋，居然可以在这里看到这种东西，青衣男子看到许知意兴奋的表情，就知道自己压对了宝。

    许知意的眼睛亮亮的，鬓发由于刚才的忙碌变得凌乱，青衣男子有些强迫症，竟然是特别想把许知意散在额前的几条碎发别到耳朵之后，竟是多看了几眼。小说阅读_www.shuoshu8.com