第十九章 过除夕
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曾大树一家人其乐融融地围在一起吃着年夜饭。过年的时候,最丰盛的菜肴总是被用来招待客人的,但就算是再贫穷的人家也要吃一顿好一点的年夜饭的。
曾大树家的年夜饭只能说是中规中矩的样子,首先是“炸黄雀”,并不是真的黄雀,而是把红薯切成条,然后和加糖水的糯米粉一起和匀,用筷子随意地一团一团地挑出来,一般有拳头那么大,再放到油里面去炸,把表面炸得金黄金黄的,等浮了起来,就可以捞出来吃了。现做的“炸黄雀”表皮酥脆,里面软糯,非常香甜可口。乌山村的人家一般一年只在除夕炸一次“黄雀”,假如客人多的话,一次可能要炸满两三大木盆,因为这将是过年的一道必备菜——“蒸黄雀”,就是把炸好的黄雀和蛋片c猪肝片一起蒸。大概是因为一年只能吃上一回现炸的“黄雀”,所以大家都很是稀罕。
第二道就是用辣椒煮的鱼杂。鱼整条的炸好是准备招待客人的,鱼杂则是自家人吃。鱼子c鱼膏c鱼肝c鱼泡和鱼肠都洗的干干净净的,先用油炒过,再配上辣辣的青辣椒和大蒜煮成汤,也很是美味。古代的鱼吃的是草,不像现代吃加激素的饲料,古代的水也没有被工业污染,所以鱼的内脏也还是可以放心地吃的。鱼子糯糯的,鱼膏滑嫩,鱼泡很脆又有嚼劲,鱼肝和鱼肠也很可口,辣椒很开胃,就连剩下的鱼汤也是一道别有风味的菜肴。鱼汤冷却后,结成固态的鱼冻,吃起来爽口极了。
再就是一碗菠菜汤了。菜并不多,毕竟大家的肚子都被“炸黄雀”给占据了,这些就是乌山村一般人家的年夜饭的菜色了。曾大树家的年夜饭是赵杏花做的,大概是在宣布她作为当家主妇的主权吧。呵呵
吃完饭后,大人和孩子坐在一起围着火盆,一边烤火,一边说说笑笑的,很是欢乐。
不一会儿,就听到外面有击鼓的声音,这里不兴放鞭炮,但有在除夕夜击鼓的习俗,曾大树家没有鼓,小峰和小山就把木盆拿出来敲打着,乌山村在一片击打声中热闹的过着除夕。
曾大树在门沿上挂上长长的根香,点燃的根香冒着细烟,并且散发着一种特别的香味。赵杏花还给每个孩子发了一文钱的压岁钱,孩子们把压岁钱放到枕头底下,然后洗完脸和脚,爬上床准备睡觉了。赵杏花又把孩子们的新衣裳拿来,放到床头,又为孩子们掖好被角,然后就和曾大树回到了东屋。每个睡着的孩子脸上都是甜甜的笑意,在他们眼里,过年总是这般的美好。
东屋里,赵杏花和曾大树在数着一文文的钱,有给长辈的孝敬钱,有给小孩子的压岁钱,都分开用小荷包装好,准备明天给出去。
“孩子他爹,虎子他爷爷奶奶的孝敬钱给多少?”赵杏花问曾大树。
“还和去年一样吧,给二十文。虎子的外公外婆也一样。”曾大树说道。钱赚得不容易,但人情往来的钱却不能省,特别是孝敬老人的。
“行。”
数好了钱,夫妻俩也上床睡觉了,明天还要出去拜年。
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