第七十八章 茶谚贯古今

    丹霞家坐落在天心岩茶山下，可谓清静之地。

    农庐也好，巫青也罢，他们只要有空，就会过来坐坐，时常关心丹霞的生活。有一次，巫青跟农庐说，在这里，山野清风，绿树环绕，竹林雅韵，似乎更适合一个人独品。

    这里，庭院虽浅，却有石磨、槐树、香樟树、老井相伴。丹霞善于料理家务，白龙杰会做木工活，家里慢慢富有生气和活力。若夏日将至，偶得蝉鸣鸟语，看着蝴蝶在院中嬉戏，桌边一把椅，一壶茶，白龙杰喜不自禁，这也是解暑的一剂良方。

    白龙杰亦爱茶，偶尔做做木工活，如果倦了，一杯茶在手，慢慢品着，一副怡人自得的样子。现在家境尚可，丹霞原先比白龙杰要早喝多年的好茶。

    白龙杰说，茶也不在优劣贵贱，关键是看人的心境，看是与谁共饮。

    可不，这茶一家热闹，一家清静；一家人众，一家人寡，无非是得开怀畅饮，乐不思蜀的境界。

    日子安定了，丹霞越发丰腴起来，越发迷人。虽然饮茶时间尚久，但说起泡茶的茶具，还数丹霞更为讲究，她有一件家传的宝贝。雕刻有龙体的紫色砂壶，古朴中不乏精致。每次丹霞喝茶，总是掀起盖在上面的花布，端出茶壶茶碗，茶碗必定是倒扣着的。喝时也特别讲究，总是第一杯要倒掉少许，所谓敬天地，而后方可尝这杯茶水，继而品第二杯。若是两个人，此时第一泡水差不多已毕。换做第二泡水，色泽、口感最是恰当，入口不苦，却回甘浓烈。而第三泡水就缺乏些生机，太过平淡。

    后经义母巫青点拨，丹霞泡茶品茶之功，日益见长。

    丹霞跟着义父农庐多年，学了不少茶叶谚语。夜幕尚未完落下，丹霞对白龙杰说，“今天我教你几句谚语，怎么样？”

    白龙杰说，“好啊，请娘子赐教！”

    丹霞笑着说，“那我开始了，你听好了：茶是草，箬是宝。”

    在古代条件下，茶叶的收藏防潮，主要用竹箬，以箬封口，剪箬置于茶中较埋储“烧灰”或存放焙笼等办法，要省事得多。

    丹霞如吐莲花，“善蒸不若扇炒，善晒不如善焙。”

    这前一句说的是蒸青不如炒青，后一句是指晒青不如烘青。其实，这条谚语反映了人们对各种绿茶的推崇和喜好。

    白龙杰听后，觉得蛮有道理。

    关于茶的生产技术方面的谚语，流传也比较多。丹霞抿口茶说，“你要用心听，将来用到茶事上。”

    白龙杰笑笑说，“好的。”

    丹霞知道不少，了然于心，“千茶万桑，万事兴旺”，这是提倡和劝种茶树的谚语。

    “千杉万松，一生不空，千茶万桐，一世不穷”，这条茶谚古朴，很有理趣。

    白龙杰凑过去，闻到丹霞身上有一股熟悉的香味，像是有点心不在焉，说，“娘子，你真厉害！”

    丹霞说，“厉害的还在后头，你等着。”于是，她像扳动了机关枪，那子弹就一梭梭地飞出来了，说了一连串的茶谚：

    “清明时节近，采茶忙又勤”“谷雨茶，满地抓”；

    “头茶不采，二茶不发”；

    “春茶留一丫，夏茶发一把”；

    “早采三天是个宝，迟采三天变成草”；

    “立夏茶，夜夜老，小满过后茶变草”。

    白龙杰听得两眼直冒金光，不住地点头，然后伸出大拇指说，“我娘子真了不起！”

    这时，丹霞说，我还有一句，“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋露白”。

    这是一条流传较早的古谚，是在提倡和鼓励人们采摘秋茶，并非说秋茶的质量就比春茶好。黄茶的当家品种也有很多，比如天鹿黄茶被誉为“仙茶”，后被选为贡茶。这些茶谚都真实地体现了茶人的生活和采茶种茶制茶技艺，同时也高度概括了茶人的智慧。

    白龙杰连忙点头，觉得既有茶趣，也有茶理。

    丹霞认真地说，“你可要记住了，以后会有大用处的。”晚风已在撩拨她一头乌黑的秀发。

    白龙杰都一一记下，并流露出惊诧。他没有想到丹霞竟然会这么多。然后他说道，我就知道几句谚语，“日落胭脂红，无雨也有风”“种瓜得瓜，种豆得豆”，他又诡秘一笑，“你让我记住可以，但我有个条件。”

    “什么条件？”

    白龙杰立即凑过去，“那你让我好好亲亲，行不？”

    “羞死人了。”丹霞把脸一歪，又娇羞地说，“只要你做到了，你想咋样就咋样。”

    白龙杰一把将丹霞搂在怀里，她软绵绵地伏在他身上，他说，“我想这样。”趁机就是一顿亲热，他的手在她娇嫩的皮肤上滑动

    她怕痒，叫道，“好了嘛，别人受不了。”虽是这样说，但她还是依了他，她有了触电的感觉。

    “这大白天的，多难为情啊。”说归说，其实，她的双手已经挽在了他的双肩上，时不时亲他一下。她被他撩的心里痒痒的了。

    “太阳快下山了，是傍晚了。”白龙杰边说，边动作起来。

    “你看你”

    “那你就依了吧。”

    “你坏死了。”

    这时，他已经掠过了那片芳草萋萋

    她颇有心得，于是两人渐入佳境，汗意晶晶，一阵滚云翻雨后，她脸颊红彤彤的，头埋在他的颈子边沿，轻微喘息着。

    他嗅了嗅她，“娘子真香啊！”

    “香死你！”然后“咯咯”笑。

    晚霞已落入山中。

    丹霞虽说是布衣蔬食，但依然充满情趣地生活着。她聪慧、灵动，能在平淡中找到怡然自得的小乐子，懂得“安乐”之道，茶情茶韵饱满，常以诗茶尽兴。这方面她深得义母巫青的真传。

    那些“闺房记乐”和“闲情记趣”，同样适合她──

    春天扫墓，她看见地下乱石头上有青苔纹，便说拿这个石头回家叠盆景假山更有古韵，于是他们捡了一些石头回家，在院前垒成假山。

    因当时女子不能参加庙会，她便女扮男装，易髻为辫，戴上男帽，穿上男装，效法男人拱手阔步地步入庙会。

    偶尔住在城里义父家时，与白龙杰的朋友络绎不绝来家里玩，她便卖了自己唯一的钗子来沽酒，没有半点犹豫之色。

    菜花黄的季节，她又想出妙招，带了砂罐，用铁叉串着罐柄，悬于炉灶上，加柴火煎茶，众人叹服。

    白龙杰喜欢喝点小酒，吃点小菜。她就为他准备了一个桃花盒，白瓷深碟三只，中间放一只，边上放两只，用粉红色漆过，形如桃花。不用时摆在案头，像一朵红桃静默开放。把菜装入碟中，好似装在花瓣里，颇有雅意。

    夏天荷花初开，白天盛开，晚上花朵闭合。她用小纱囊，撮了少许茶叶，放在荷花心里。第二天清晨取出，烹了雨水来泡茶，香韵缭绕

    巫青见了，连声夸奖，说她做事有点子。

    别以为，这样的闲情逸致是有金钱和幸福就行的。

    事实上，丹霞当时所处境况并不尽如人意。自幼与长兄相依为命，几经周折，才与白龙杰喜结良缘。家里也经常捉襟见肘，时不时需要等米下锅。后来，多亏了义父义母伸出援手，不离不弃，方有今天之局面凡此种种，丹霞的日子未见得比别人好多少。但难能可贵的是，就是在这样清寒不易的生活中，她依然充满对俗世的热爱，把日子过得闲散风雅。

    丹霞说：布衣菜饭，一样可乐终身。像丹霞这样的女子，在瓦砾里也能开出花来。

    多年来，丹霞秉持自然灵活，一切皆出自本心本性，决不矫揉造作，心中一片蔚蓝，眼底一片明澈。就像这云雾山中一杯茶的风采吧。无论世代如何变迁，总有些东西是亘古不变的，像夜空中最亮的那颗星，闪闪迷人。

    丹霞喜竹，总乐于寻找竹子的趣味。为架设一个竹篱笆，就让白龙杰去山里找竹子，进行移栽，虽不易，最后在院子周围形成了一小片竹林。越来越多的长长的竹子，像白兰花和茉莉花在许多人家里，逐渐被无花的小植物代替。

    丹霞跟白龙杰说，室内没有种花的空间，我以为可以用竹子代替。竹的傢具，另有一番品味。还可以弄一个小小的竹书架，竹茶桌。是不是比名贵硬木造的好看？

    白龙杰点头称是。

    竹子还可以做成工艺品，如竹丝画、竹瓶、竹盘、竹盒、竹笔筒、竹罐。丹霞说，在我想来，用竹罐盛载茶叶也许是最好的保存方法。所以，她的家里竹罐的形状很多，圆的、方的、六角的。云雾山中，气候湿润，这便于竹林丰茂，一大片一大片的占领山地，不但使人想到竹林的潇湘，也令人想到雨后春笋和笋的甘美。云雾山茶和山竹製的茶罐，两者配合起来，真是相得益彰。

    在山里，有一种名叫翻簧的竹製品，在竹子上雕刻、绘画、烫花、编织花瓶，挂瓶，看去好像象牙，这是翻簧独有特色。

    君子如竹，笔直而胸中坦荡，迎风而有气节。茶树则如灵芽，吸天地精华，皆为仙气道骨了。