正文卷 第121章 『人型和面机』
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唯一的不确定因素,也就是管理上已经露出一点小问题,队员们也没有分配具体的任务。
后续的安排如果不到位,队员们不知道自己该做什么,或者做的事情重复,很可能会出现乱子。
导致做起来轻松的菜,反而可能会意外出现厨房“事故”。
曹柯凡刚从红灯那边过来,就看到了蓝队地上的两个超级大盆,以及蹲在盆边,身体往前一拱一拱揉面,姿势看起来很奇葩的谢清风和方流光。
“哟,这揉面的方法有点特别,看上去很有节奏感,还挺别致的哈,这是你们谁想出来的?”
曹柯凡开玩笑的问话,刘一帆和周华建也是脸带笑意,似乎第一次看到这种奇葩揉面方式。
这画面看上去,整个就像人型和面机!
而在觉得搞笑的同时,三明美食评审也对谢清风揉面的时候,爆发出来的这把手劲感到惊讶。
因为谢清风的双手每一次压下去,都会压得不锈钢盆爆发出很大的啪啪声,这是这个加厚的不锈钢盆,受到强大的力量挤压变形,所散发出来的声响。
而当谢清风抓住面团上提时,整个加起来接近90斤的大盆,都会被提离地面。
很有力量感的画面迎面而来!
“这是我以前经常用的方法,揉面的效果和速度都不错。”谢清风现在才刚揉出雪花片,脸色就变得微微泛红,还有一些细密汗水浮现在额头。
这是属于大量耗费体力,导致身体发热的特征。
“看起来效果倒是确实不错,如果用正常方式来揉制,现在估计都还没有拌匀,只不过你这个揉面的姿势身体会前倾,要小心别把汗水掉进里面。”刘一帆一如既往的专业严谨。
“不会的,我准备了这个。”谢清风摆动了一下左右两臂,可以看到两边都绑了一块干净的毛巾,随时可以用来擦汗。
另一边同样在揉面的方流光,力气明显就和谢清风不能比。
他盆里的面胚只有谢清风的一半,可进度竟然比谢清风还要慢,这时候才刚把面粉和配料搅和均匀。
而且呼吸也没有谢清风那么匀称,通过他那已经明显变粗的呼吸声,看得出他揉起来很吃力。
更重要的一点在于,蹲着揉面这个姿势一般人很难轻易适应。
因为每一次揉面的动作过程,身体需要不断持续的前后耸动,导致脚尖会长时间的垫起来,撑起整个身体的重量。
如此周而复始,会让足弓部分快速进入酸软疲倦期,产生一阵阵酸胀刺痛。
远不如谢清风这般,经过多年的蹲姿练习,练出了一对强劲的脚掌肌腱,可以很轻松的适应这个动作。
虽然方流光很不适应这个姿势,但是他很清楚,工作量最大的手工面,对于这场比赛的重要性,因此即便这个姿势再怎么让他难受,也一直在咬牙坚持。
就如之前开小会所说,就算是累死也就三个小时,大家都要咬牙撑下去。
成功永远没有一蹴而就,能否坚持下去才是根本。
周华建目光扫视整个蓝队烹饪区,发现这边队员的工作,和另一边的红队,完全就是两个不同的画面,顿时产生了兴趣。
“谢清风,你们这边的工作安排,看起来都是在各做各的,没有什么团队配合,能说说你是怎么安排的吗?”
蓝队这边截然不同的情况,刘一帆和曹柯凡也看到了,他们也和周华建一样好奇,谢清风究竟是做了什么样的安排,又为什么会做这样的安排。
谢清风继续手上的揉面工作,同时不急不缓的介绍道:“我们队的任务很重,工作量非常的大,时间非常的紧迫。
男队要想战胜困难脱颖而出,只有发挥每个队员的长处,尽可能节省每一分钟,才能有机会在规定时间内完成菜谱。
所以,我把四道菜进行了细致拆分,每一项工作都进行了对应指派,交给最擅长的队员来负责,尽可能做到效率最大化。
比如我和方大哥力气比较大,也刚好比较熟悉手工面的制作,我们俩的任务就是在两个半小时之内,把手工面给做出来。
梅涛的刀工比较好,主要食材的改刀工作都由他来负责,钟美琪和范小冰专门制作主菜。
剩下的吴小妹和魏雨晴,都属于心思比较细腻的选手,她们就负责调和于我们三方之间,处理团队中的细节小事,顺便看情况支援各个小组。
我们只有在最后半个小时,也就是我赛前划分的第三阶段,我们七个成员才会重新组合,完成最后的出菜任务。”
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