第11章 刀工（芋子包上）

    许知意表示，我真的很惶恐。

    许知意略微思索了一下，说道：“老胡师傅，你这样说就让我很惶恐了，天下厨艺多种多样，我学的不过是一些地方小吃，若是说让人眼前一亮，图个新鲜感到还是成的，但是，确实是难登大雅之堂，这才想求师傅收下我。”

    许知意说罢，便直接跪在老胡师傅面前，求老胡师傅教她厨艺。

    许知意眼神定定的看着老胡师傅，姿势直挺挺的。

    老胡师傅见这孩子不卑不亢，不骄不躁的，难得的是还是个厨艺上的人才，忙扶了起来，关爱的说道：“罢了，罢了，你都一口一个师傅的叫我了，我还能不收了你吗？”

    “不过。”老胡师傅话峰一转，陡然严肃了起来

    “既然入我师门，必然要照着我的规矩来，不得怕苦怕累。”

    “我瞧这你这小身板，怕是连重一点的菜刀都拿不起来吧！饭要多吃一点。”

    “我……”许知意刚想解释，就被老胡师傅打断了。

    “不用解释，这些日子，我也看过你做的菜，调味倒是好的，但多是一些不需要什么刀工的菜，既然你要学我的湖帮菜，我自然要把你的基本功教好。”的确，许知意虽然是继承了原身的厨艺，但是，这刀工也不是一朝一夕可以练成的，没有个几年功夫，怎么可以如火纯青，更何况，原身哪怕天分再好，也不过是个十几岁的小丫头罢了。

    她这些天来，做的菜的确是刻意回避了刀工不好这个弱点。

    “是，师傅，我会好好苦练刀工的 。”许知意心想，还好自己态度诚恳，拜到了这个师傅。

    老胡师傅从水中拿出一个去了皮的土豆，在刀片上抹了是水，放到案板上。

    菜刀飞速的移动着，不一会儿功夫，案板上就出现了厚薄均匀的土豆丝，摊在水中，慢慢散开。

    老胡师傅又拿来支细针，随意从水中拿了一条土豆丝，说道“看着，这仅仅是厨师的基本功。”

    说罢，就把土豆丝从针孔中穿过，竟是一点也没有断的迹象。

    又取来一块豆腐，也是切成丝，豆腐在他的手中，好似是硬的一般，也不塌陷，断裂，一块豆腐切完了，许知意还在惊叹，今日是真的看到现场版的文思豆腐了。

    豆腐在水中摊开，成了一朵豆腐花，好生厉害。

    “好了，今天，就教到这儿，你这就开始练吧！等你学会了这个，再教你其他的。”老胡师傅说完，也不给许知意反映的机会，就走了。

    许知意看着厨房种的豆腐和土豆，头突突的跳着，第一次感到无力，单单土豆丝还好，但是豆腐就头疼了。

    “干吧！”总不能就交代在这儿吧!许知意拿着一个土豆，丈量许久，这才小心翼翼的下刀。

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    不知不觉一个下午的时间就流逝了，许知意看着切了一大锅的土豆丝，腰酸背痛的，还好，总算是有些成果了，今天晚上也只能给大家做点土豆烙饼，酸辣土豆丝，才不会浪费。

    处理了晚饭，回到王府，就听到扫雪说，许母现在等在小屋中，许知意这才突然想到，要给许母钱这一件事情，也不知道，许母把菜谱卖出去了没有。

    这几天，太忙了，倒是忘了。

    许知意推开小屋子的门，看到许母坐在那儿，还是一身的破旧衣服，便问道：“娘，爹爹的腿治好了吗？”小说阅读_www.shuoshu8.com