正文 20.开张

    “丫头，铺子打算什么时候开张？”赵长青闲适的吃着虾仁鸡蛋羹。

    最近唐依依一直想法子给傅南生补身体，赵长青实在是羡慕又吃味，唐依依今天特意给他准备了鸡蛋羹。

    “爷爷，我们定在下月初六，到时候把您也接上！”傅南生受伤，唐依依一阵兵荒马乱，今天她抽空把卤汁热一热。

    “行，爷爷一定去！”赵长青眯了眼，神叨叨的念着，“你这丫头，是个有财气的，不缺钱，不缺钱！”

    “爷爷，你竟还会看相！”唐依依满脸惊疑，她本不相信这些，可是如今她还是很敬畏神灵的，

    “那你看三哥呢？”

    “南生太重情！”

    赵长青抚着胡须，看了看院子里忙着准备桌凳的傅南生，意味深长的点了点头。

    男人一生孤苦，不顺遂，都应了重情，他看不太透依依这个丫头，傅南生的情劫也不知应在何处。赵长青长叹一声，看来他也老喽，孩子们的路，让他们自己去摸索！

    “丫头，我闻着这味怎么越来越香？”，赵长青闻了闻满室的香气。

    “爷爷，你真是太厉害了，这都闻出来了！”这卤汁卤的次数多了，放的越久，里面的蛋白质就越来越多，当然越来越香。

    唐依依撇清了卤汁里的浮沫子c渣子，把卤汁盛装到陶罐里封好。有了这老卤，下次她只需要适当添加调味料就好。

    上次被一群无赖半路拦截，府衙只说没有找到这些人，现下两人再进城，总是趁着天亮堂就回来，不再摸黑赶路。

    “呀！三哥，铺子还没有招牌呢？”唐依依惊呼，万事具备，就快要准备开张了，她这才发现铺子却还没有招牌！

    唐依依在大堂里来回转悠，几圈以后顿住脚步，“不如就叫，傅家菜馆？”

    傅南生听着傅家菜馆，表情微妙，莫名翘起了嘴角，唐依依只以为他也觉得招牌起得好。

    最近傅南生的字越练越好，下笔有力，现在定做招牌，怕时间会很赶，不若就让他来刻写。

    傅南生听了唐依依的指派，如临大敌，白天黑夜如何用功，自是不用提，唐依依笑言，他快赶上赶考的秀才了。

    铺子后面的小院子，陆续来了几次，两人已经收拾妥当了。主屋让给了唐依依，傅南生住到了偏房。

    开张前一日，傅南生赶了马车，装上日常用具，当晚两人就住在了城里，没有回赵家庄。

    初六一早，“噼里啪啦”一阵鞭炮声，在临街商铺响起来，赵家庄有赵长青，石头，桂花嫂子几人到场了。

    东市这边，宋掌柜今日也特意过来捧场，众人一齐扯下红绸缎，“傅家菜馆”正式亮相在众人面前。

    “各位，今日傅家菜馆开张，所有饭菜一律半价，还免费赠送祖传秘方特制，辣白菜一碟！”

    傅南生按照唐依依提前交代好的，对着围观的众人大声介绍，口齿清晰，双目炯炯有神。

    唐依依开的傅家菜馆，仿的是后世较为普遍的快餐店的模式，这要多亏了傅南生的巧手艺，把她要求的盛装餐具全部做出来了。

    唐依依和桂花嫂子把饭菜整齐的摆放好，石头和傅南生在大堂招呼进铺子的客人。

    正是晌午吃饭的时间，傅家菜馆传出阵阵诱人的香气，临街的不少街坊散客都坐不住了。

    傅家菜馆菜色从三文至十几文不等，一顿饭下来，也不过吃了十几文，今天开业还有半价优惠。

    几文钱竟然既能吃鱼还能吃肉，众人口口相传，不一会儿，不少人络绎不绝的进店尝鲜。

    菜馆不怕没有人上门，就怕有人来，馆子留不住人，开门第一日，唐依依特意准备了丰富的菜色。

    油亮香浓的溜肥肠，新奇香辣的河螺，酸甜可口的咕咾肉，肥而不腻的红烧肉，色泽香艳的油焖大虾，鲜香酸爽的酸菜鱼块，鲜嫩的辣子鸡丁，酥软的排骨烧土豆。

    蔬菜也有辣炒萝卜丝c蘑菇青菜c酸辣土豆丝c醋溜白菜c鸡蛋炒青椒c炝炒藕丝c红烧茄子c东坡豆腐等。

    菜色精致，味道诱人，两文钱的饭管饱，另外还有香喷喷的蛋花汤免费品尝。

    饭菜已经提前备好，进店吃饭的人不需要排队等候，按着傅南生和石头的介绍，挑了自个喜欢的，坐下就可以用餐。

    晌午时刻，傅家菜馆人来人往，热闹非凡，不到两个时辰，菜馆开张第一天的饭菜已经全部卖光了。

    闻讯赶来的人，见傅家菜馆已经收拾大堂，不禁有些失望，没办法，唐依依只好一人送了一份辣白菜。

    “俺看着那些菜都馋的慌，真是香的很！”

    石头忙的满头是汗，和傅南生说起来也是满脸兴奋，傅南生就别提了，就只剩满脸傻笑。

    “石头哥，桂花嫂子今天真是辛苦你们了！”

    唐依依也没有料到，开张第一日生意会这么好，幸亏石头几人过来了，一上午帮了不少忙。

    “还有老夫也帮忙收了银子！”赵长青不满道，晌午，他从郎中变身为账房先生了。

    “是是是赵爷爷最辛苦啦！”

    一直忙活了大半天，众人早就饥肠辘辘，唐依依却没有力气准备这么多人的饭菜，灵机一动。她让傅南生给她准备炭火，她转身去了后厨，用锅灶盛了满当当的骨头汤。

    之前准备了很多食材，唐依依并没有全部做完，她让桂花嫂子拿了一些鱼，虾，肉，还有各式各样的蔬菜放到大堂。

    她快速的拍了些蒜泥c放了醋c香菜c辣椒酱等调制了一碟酱汁。

    “你这丫头，准备招待老夫生吃？”

    众人一看唐依依拿着生菜就到了大堂，不禁都傻眼了，赵长青也乐呵的戏谑。

    “爷爷，我请你们吃的这个呀，叫火锅！”

    唐依依故弄玄虚，边说边给众人示范，夹起一块鱼片涮熟，沾了点酱料，“爷爷，你尝尝？”

    赵长青满腹狐疑，还是接过了碟子，“咦？”

    众人齐齐的盯着他，见赵长青眼露惊喜，石头也学着唐依依的样子，烫了鱼片。

    “恩恩好吃！”石头忙不迭的点头称赞，众人见了开始有样学样的动手烫菜。

    初春的晌午，因为唐依依的临时起意，众人围着炭火，热火朝天的吃上了火锅。

    吃完中饭，赵长青和石头几人就要赶回赵家庄，傅南生和唐依依又连忙准备晚上的饭菜。

    晚上以素食为主，唐依依又增添不少的粥品，有青菜粥c猪肝粥c虾仁粥c杂粮粥等。

    晌午在傅家菜馆吃了饭的，晚上再来时，纷纷向傅南生打听白日里送的辣白菜，众人拿回去之后，不少人都挺喜欢。

    当初菜馆送辣白菜，就是为了让大伙尝尝，一旦众人喜欢，辣白菜就可以在傅家菜馆正式推出，还可以打包带走。

    天边还有一丝微亮，傅家菜馆已送走了今天最后一位顾客，因为晚上的粥也卖完了。

    关了门，两人坐在大堂里开始清点，“四百四百一四百六十五”，唐依依点完了，傅南生还没有点完。

    “多少？”唐依依迫不及待盯着他。

    “六百二十一文！”傅南生亦是一脸喜色。

    “我这里是四百六十五文，第一天就得了一两多！”唐依依忍不住有些小雀跃。

    铺子开张第一天，所有菜品都是半价，把买食材的钱扣除，那也是赚了不少银子啦！

    “一个月三十天，一天赚二两银子，一个月那不是六十两银子！”唐依依心里简直乐开了花。

    “妹子，俺想是不是找一个帮忙的人？”依依妹子从早上忙到晚上，傅南生看在眼里，有些不忍。

    白日里太忙的时候，唐依依进出了几次大堂，她本是无所顾忌，可傅南生却注意到，不时有人偷偷打量她。

    铺子刚开就要请伙计，唐依依还有些顾虑，这人什么底细也不知道，不过一天下来，她确实有点忙不开。

    “三哥，我们干脆请桂花嫂子到店里帮忙，你觉得怎么样？”

    傅南生一想也觉得合适，现在还没到春种，平日没什么事，铁蛋也有石大娘看顾着，“那俺明天早上让人带信到赵家庄！”

    傅南生先给唐依依烧了热水，让她好好泡泡脚，他带上门，去了前面的铺子。

    唐依依走了一天，感觉腿都肿了，舒服的泡了脚，刚躺下，就听到傅南生在外敲门问她睡了没。

    “没，三哥等一下！”，唐依依以为有急事，一开门却看到了古香斋的点心。

    “妹子，你吃点东西再睡！”

    “三哥，你出去买点心了？”这两天刚搬进铺子，唐依依记得家里也没有点心了。

    晚饭，铺子里只余了点粥，唐依依实在没什么胃口，只勉强吃了几口，此时方觉出有几分饿意。

    傅南生把点心递给她，把唐依依之前泡脚的木桶拎出了门，他做起来倒是自然。

    唐依依脸上一阵滚烫，低头看到手里的点心，心里顿时暖意丛生。

    “三哥，我们一起吃吧！”唐依依走到院子里坐下来。

    虽然是初春，可是晚上依然有点冷，傅南生急道，“妹子，赶紧进屋，莫染了寒气！”

    傅南生固执的催促，唐依依无奈，“三哥，那你也赶紧歇了吧！”

    眼看着她进了屋，傅南生才去了后厨，把明日食材备好，这样依依妹子就可以多睡会。

    第二天，唐依依把辣白菜盛装好，用纱笼罩上，摆放到一排排菜色旁。

    昨日吃过的人看到，多数都想要来上一碟。在傅家菜馆堂吃，辣白菜是两文钱一小碟，买家去就是八文钱一大盘。

    晌午不到，客人还没有陆续上门，石头和桂花两人就火急火燎的进了大堂。

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