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第439章猪肉它不香吗？

    福婶冷笑：“你能把人家怎么样？”&lt;/p&gt;

    李福生：“……”&lt;/p&gt;

    再一次哑口无言。&lt;/p&gt;

    他觉得福婶说得有道理。&lt;/p&gt;

    正是因为有道理，所以，李福生更愁了。&lt;/p&gt;

    摘野果这种需要天天往山上跑的事情，能瞒住一天，能瞒住两天三天，难道还能一直瞒下去？&lt;/p&gt;

    显然是不能的。&lt;/p&gt;

    到时候，让村里人知道了，该去破坏的，还是得去破坏。&lt;/p&gt;

    真是让人发愁啊。&lt;/p&gt;

    哎，事到如今，也只能走一步，看一步了。&lt;/p&gt;

    福婶又指使二儿子：“你明天去镇上，买十斤白糖回来。”&lt;/p&gt;

    十斤？&lt;/p&gt;

    一家人都被福婶的大手笔惊到了。&lt;/p&gt;

    白糖五十文钱一斤啊，比两斤猪肉都贵，这一买就是十斤！！！&lt;/p&gt;

    李传宗小声问她：“娘，你是不是说错了？其实，是买一斤白糖？”&lt;/p&gt;

    福婶：“没说错，就是买十斤白糖。”&lt;/p&gt;

    “正凌媳妇说了，做果酱要糖。”&lt;/p&gt;

    行吧，那就买，既然是以赚钱为目的，十斤就十斤！&lt;/p&gt;

    因为有赚钱作为目标鞭策着，李传根第二天一大早就上山，采了一筐野果下来，生怕路上遇到人，被人看见，上头还用树叶子遮着。&lt;/p&gt;

    好在如今这个季节，上山的人少，李传根背了一筐野果回家，路上也没遇到人。&lt;/p&gt;

    李传宗去镇上买白糖还没回来。&lt;/p&gt;

    福婶提着野果，和家里仅剩的二两白糖，就去了顾元元家里。&lt;/p&gt;

    李福生也背着手，一起跟过去。&lt;/p&gt;

    顾元元指挥福婶先把野果洗净，坏果挑出来扔了。&lt;/p&gt;

    把野果切成小块，上面撒上白糖，静置一小时。&lt;/p&gt;

    做果酱时，白糖和水果是有一定比例的。&lt;/p&gt;

    如果糖的份量加到水果重量的六成到六成五，可以延长果酱的保存时间。&lt;/p&gt;

    这样熬出来的果酱，用高温消毒之后器具密封保存，能保存一年左右。&lt;/p&gt;

    而如果加入的糖分比例较少，不足六成，那么保存时间就会随之缩短。&lt;/p&gt;

    所以，福婶提过来的野果洗净之后大约两斤，二两糖根本不够。&lt;/p&gt;

    顾元元让生姜把家里的糖拿来，倒了一斤进去。&lt;/p&gt;

    福婶一看加了这么多糖进去，眼睛都发直了，有些着急道：“加这么多糖进去，这成本太高了。”&lt;/p&gt;

    她喃喃道：“这么高的成本，可怎么赚钱？”&lt;/p&gt;

    顾元元笑道：“其实吧，从做生意的角度来讲，越是贵的东西越赚钱。”&lt;/p&gt;

    “从古至今，都是如此。”&lt;/p&gt;

    “所以说，成本高不怕啊。”&lt;/p&gt;

    对于一直以来，一文钱恨不得掰成两半来花的福婶来说，成本高怎么可能不怕？&lt;/p&gt;

    别看她昨天说得信心十足，那不是因为有卤肉摊子赚钱在先吗？燃文小说网 <a href="<a href="http://om&lt;/p&gt;"" target="_blank">http://om&lt;/p&gt;"</a> target="_blank">om&lt;/p&gt;</a>

    福婶轻声道：“成本那么高，要是卖不出去可怎么办？”&lt;/p&gt;

    顾元元：“卖不出去就自己吃吧。”&lt;/p&gt;

    福婶：“！！！”&lt;/p&gt;

    这话是认真的？&lt;/p&gt;

    谁家做吃食生意，是为了卖不出去自己吃的？&lt;/p&gt;

    但是，见顾元元一本正经的样子，好像确实是认为，卖不出去自己吃也没什么大不了，福婶又开不了口。&lt;/p&gt;

    只是心情有点忐忑。&lt;/p&gt;

    相比之下，反倒昨天一直拿不定主意的李福生，这会儿特别有魄力。&lt;/p&gt;

    他道：“成本高不怕，只要东西好，就不愁卖不出去。”&lt;/p&gt;

    这个问题就此打住，反正现在果酱还没熬出来，现在说价钱的问题，为时尚早。&lt;/p&gt;

    顾元元对福婶道：“其实直接下锅熬煮也是可以的，但是洒上白糖静置之后再下锅，因为糖已经溶化，野果的的水份也已经解析出来，煮起来会更容易。”&lt;/p&gt;

    福婶听得连连点头，半点不敢分心，生怕漏掉哪一点，影响果酱的口味。&lt;/p&gt;

    用糖腌渍好的野果静置一小时以后，白糖已经全部溶化，溢出大量水分，找一口无油的大锅，把野果连同溢出来的水份一起倒进大锅当中，中火煮沸，然后，不停的翻搅，以防糊锅。&lt;/p&gt;

    等锅里的水分熬干一些，改小火继续熬。&lt;/p&gt;

    直到，果酱浓稠，滴一滴到水中，能结团，这种浓稠程度，就说明果酱已经熬好了，可以直接退火。&lt;/p&gt;

    一般来说，煮好的果酱需要在温度较高的时候，装进消过毒的容器当中密封保存，这样，等果酱自然冷却下来之后，容器里会慢慢形成真空状态，便于保存。&lt;/p&gt;

    然而现在，因为只是用来给福婶教学用的，所以，依然没有准备好装果酱的容器……&lt;/p&gt;

    最后，还是顾元元家里的碗派上用场。&lt;/p&gt;

    两斤野果加上一斤二两白糖，最终得出来的果酱，只有二斤出头，二斤一二两的样子。&lt;/p&gt;

    一斤二两白糖的成本就是六十文，再加上柴火以及摘野果和熬制所花费的功夫，每斤果酱的成本，大约在三十五文。&lt;/p&gt;

    福婶在心里，算来算去，最后，颤微微道：“我算过了，最少得卖四十文一斤，才能赚钱……”&lt;/p&gt;

    顾元元：“……”&lt;/p&gt;

    光是果酱的成本，三十五一斤，还有容器的成本没算上去，还要出去售卖的人工，卖四十文一斤赚什么？喝西北风吗？&lt;/p&gt;

    顾元元原本还以为，沈全禄一家不太懂生意经。&lt;/p&gt;

    现在看来，这个时代的大部份村民，在生意这一块上，都是菜鸡。&lt;/p&gt;

    见顾元元沉默，福婶没什么自信的说：“是不是卖四十文一斤太贵了？”&lt;/p&gt;

    “那，那不然，我们卖三十八文就好？”&lt;/p&gt;

    顾元元抚额：“福婶，果酱的成本不止三十五文一斤。”&lt;/p&gt;

    “不，不止？”福婶差点跳起来。&lt;/p&gt;

    三十五文钱一斤的成本已经是两斤猪肉钱了，现在还不止三十五文。&lt;/p&gt;

    那得卖多少钱一斤才能赚到钱？&lt;/p&gt;

    让福婶自己说，果酱这东西，不要钱或者价钱便宜，吃点也无所谓，可是价钱比两斤猪肉还贵，她为什么要吃果酱，猪肉它不香吗？&lt;/p&gt;

    这么贵的东西，又不是肉，吃了又不饱肚，大家又不是非买不可，怎么卖得出去？&lt;/p&gt;

    这下，福婶对于果酱到底能不能赚钱，已经不那么确定了！&lt;/p&gt;

    福婶有气无力的分辩道：“不能啊，我把该算的本钱都算进去了，就连熬果酱的功夫和柴火都算在里面了，没算漏啊……”&lt;/p&gt;

    顾元元道：“福婶，你还漏了包装和销售的成本没算。”&lt;/p&gt;

    福婶：“啥？啥是包装和销售的成本？”&lt;/p&gt;

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第439章 猪肉它不香吗？

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