第一百二十六章最终回合

    “至于调味，我处理的十分简单，其实只是用鸡汤煲过。

    但是随着包裹在外面的野菜味道不同，其中的面筋，也就是“肉味”也会呈现出差别很大的质感。

    鲍勃评委说每种禽类和蔬菜的搭配都是完美的，但那只是因为你们就是在吃蔬菜的味道。

    蔬菜本身的味道调和，当然是最完美的。”

    林风笑着说道。

    马尔科理事长起身鼓掌，“味觉的无中生有，林风先生和天野先生都做到了，我们无法挑剔你们的技术。

    不过我很惊讶于林先生在没有任何科学支持下的大胆尝试，这一分，我其实更偏向与林先生。

    但是还有八道菜，这件事完全不用着急。

    我有预感，接下来的菜品，将会是餐饮历史上的里程碑！”

    满场掌声，天野凉介微微皱眉，看向林风的目光中带着一股寒意……

    接下来的八道菜，两人依旧是十分迅速的做着，评委一时之间都看花了眼，吃瓢了嘴，每一道菜都会商量好久，才会打出分数，十分的谨慎。

    而现场的观众只恨自己来的时候没能多带点纸巾出来，现场的工作人员只能临时送上湿巾供大家擦口水，全场一片吞咽之声。

    双方你来我往，竟然一时间根本分不出胜负，只能是放在第九道菜的比拼上了。

    最终一道菜的主题，由选手自己决定，可以不再拘泥于满汉全席的主题当中。

    这个规则，是临时改变的，因为评委们发现，林风和天野凉介对于满汉全席的理解不分伯仲，那自然要选取各自最擅长的菜品，一决胜负。

    白老爷子已经是看的连连拍手了，哪怕林风输在这一局，他也认了，因为这场比赛实在是太过精彩了。

    “清漪，我没想到你父亲竟然有这样的眼光，竟然招了一条龙做女婿！”白老爷子赞叹道。

    白清漪也是笑笑，心中长舒一口气。

    她知道，林风今天的比赛，将会彻底摘掉他头上那废物赘婿的名头。

    至少，在白家是这样的。

    而至于外界，了解餐饮的人也会知晓林风的名声，那些花边新闻的记者，则还可能这样报道。

    不过没关系，至少第一步成功了。

    “林风，你不能输啊！”

    “林风加油！”

    “林风你最棒！”

    全场都是给林风加油打气的声音，但是林风却只是笑了笑，看向白清漪，一脸的温暖。

    最后的主题，两个厨师都不约而同的选择了鱼作为主材。

    天野凉介选的是一条足足四百公斤重的蓝鳍金枪鱼。

    蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中最大型的鱼种，这是天野料理在东瀛的拍卖场上以六百多万美金拍下的。

    不论是评委席，还是观众席，全都发出了惊叹之声。

    这样的极品金枪鱼，普通人一辈子都不会见到，而就算那些老饕评委，一辈子也看不到几次，他们都对这条鱼的做法，充满了期待。

    但是反观林风的操作台上，却只是跳着一只活鱼，巴掌大小，外皮上覆盖着尖刺。

    是河豚，一种带有剧毒，却又十分美味的鱼。

    而林风手下的这河豚，似乎也非凡品。

    普通的河豚，一年才能长一两肉，能找到一斤重的河豚已经是不易了。

    而这只河豚却足足九斤重，而且头尾相差只在毫厘之间，乃是精品当中的精品——金眼河豚！

    可老豚虽然美味，但是毒性更强。

    尤其是像这样的老豚，它的每滴血都是剧毒！

    这样的河豚，同样是林风花七百万美金从一家江南拍卖场中买下来的，但是却是没人知道其中的价值。

    毕竟，河豚比起金枪鱼来，更加的常见。

    只有鲍勃他们三位评委，才知道这是一场真正势均力敌的较量，至少从食材上，林风没有输。

    天野凉介将那四百多公斤重的金枪鱼摆放在面前，却只是选择了两腮之下那一丁点鱼肉。

    因为这个部分的鱼肉脂肪含量最高，口感最为丰腴，是金枪鱼身上最精华的部分。

    随后，那四百多公斤重的金枪鱼，就直接被扔到了垃圾桶里，让现场的观众连连扼腕叹息！

    “哇！金枪鱼腩不要的吗？不都是说金枪鱼腩才是金枪鱼身上最好的部分吗？每磅价值几千美金呢！”

    “对啊！这么大的蓝鳍金枪鱼，不知道会有多少金枪鱼腩呢我的天！”

    “就这么扔了吗？而且那两片肉，真的那么珍贵吗？”

    现场的观众都在窃窃私语，主持人也是适时的将话筒递到了鲍勃的手中，鲍勃侃侃而谈：

    “世人都知道金枪鱼腩绝非凡品，却不知道鱼鳃后的那两块肉往往在进店的时候就被内部豪客中的内部豪客预定了，若非真正懂得美食之人，呈上这两片肉也是暴殄天物。

    而且这种非卖品的量极少，平常根本难以见到，就连我，也只是吃过一次罢了。”

    鲍勃解释完，全场更加震惊。

    用如此珍贵的食材，这一场比赛，恐怕就是这天野凉介拿下了。

    两人都不约而同的选择了生鱼片的做法，而生鱼片最重要的就是刀工。

    天野凉介出手就是炫技，赢得了全场的喝彩。

    天野凉介，率先完成。

    那道菜，金枪鱼的脂肪纹路好像大理石一样，而所有的脍肉汁都锁在了鱼肉中。

    再加上天野料理特殊炮制的调料，入口之时满口生津，让人欲罢不能，三位评委都是赞不绝口。

    全场的观众都认为，天野凉介，胜了。

    因为林风那里与天野凉介比起来，实在是相形见绌。

    首先是食材，只是普通的河豚，顶多也就是大一点的河豚罢了。

    就算河豚再美味，有那金枪鱼腮下的肉美味吗？那可是精品中的精品啊！

    再谈刀工，林风的每一刀都很慢，慢到让时间流逝都变缓了，丝毫没有天野凉介那种炫技式样的刀工，每一刀都缓缓的切着，仿佛一边切，还一边思考着事情。

    就像是，一个等待老婆回家的丈夫，在一边消磨时间，一边做饭。

    这样的状态，怎么可能是想赢呢？

    可锣声响起的时候，林风到底是把那盘生鱼片切完了……小说阅读_www.shuoshu8.com