说书吧 > 玄幻魔法 > 至尊医婿 > 第156章好好看好好学

第156章好好看好好学

    一般的菜，难度再高，开头往往都还是简单的。难，也是难在火候、细节的掌握上。&lt;/p&gt;

    可三套鸭不一样，开头的第一道工序，就已经令无数大厨望而却步了。&lt;/p&gt;

    这一步就是“整体去骨”——将用来烹饪的家鸭、野鸭、鸽子都去毛、洗净之后，在不破坏它们大部分外表皮的情况下，只在颈后开一个口子，透过这个小口子，将它们体内的所有骨头、内脏全部掏出来。掏完之后，得保证鸭子、鸽子外表都还是完整的。&lt;/p&gt;

    要做到这一点，必须对家鸭、野鸭和鸽子三种生物的内部结构、每一根骨头的位置和形态都了若指掌。这难度可太高了，如果不是下苦工钻研、找大师指导，怕是琢磨几个月都摸不到门道，更别说完成整道菜了。&lt;/p&gt;

    所以此刻，厨房里围观着的众人，都觉得周峰肯定是做不好这第一步的，也都等着看这个客人的笑话。&lt;/p&gt;

    “周先生，请吧，”柳天问略带戏谑地说道，“让我们见识见识您的厨艺。”&lt;/p&gt;

    令众人意外的是，周峰一点没有为难，而是很干脆地点了点头，“好的，你们看好了。好好看，好好学。”&lt;/p&gt;

    众人听到这话，都一阵咂舌、无语——这家伙也未免太张狂了吧？明明就是个毛头小子，居然让柳大厨好好看好好学？真是不知天高地厚啊！&lt;/p&gt;

    而在众人无语的同时，周峰已经将一只家鸭抓了过来，放到了案板上。&lt;/p&gt;

    这是一只老公鸭，拔毛、清洗之类的工作，已经由小张搞定了，所以可以直接开始去骨了。&lt;/p&gt;

    周峰从一旁拿起一把菜刀，在这鸭子的颈后划了一道口子。大概三寸。&lt;/p&gt;

    然后一抽，直接将里边的鸭子颈骨给抽了出来。&lt;/p&gt;

    柳天问看到这里，微微挑眉，心想——看来这小子还是有点了解的，知道口子怎么开，颈骨怎么抽。但……这也只是拆骨过程中最简单的第一步而已。后面就该把鸭皮往下翻拨，各种抽骨抽筋了，难度可比这抽颈骨要高多了。&lt;/p&gt;

    可正当他这么想的时候……周峰却是没有将鸭皮翻开。&lt;/p&gt;

    他忽然将鸭子放在案板上，然后像是做按摩一样，将手指点在鸭子的侧身上，往下一按，然后往颈部用力一推……&lt;/p&gt;

    “嗤——”一根骨头竟是直接被推了出来。&lt;/p&gt;

    周峰没有停下，接着换了个位置，一点，一推。&lt;/p&gt;

    “嗤——”又一根骨头从口子里被推出。&lt;/p&gt;

    接下来：“嗤嗤嗤嗤嗤——”一根一根的骨头被取了出来。&lt;/p&gt;

    最后，他拽着骨架一拉，最后的骨架主干也被取了出来。&lt;/p&gt;

    “搞定一只了，”周峰拍了拍手，将这只处理好的家鸭放到一边。&lt;/p&gt;

    众人看着这家鸭，只见这家鸭皮肉完整，除了颈部那个小口子以及被割掉的翅膀之外，竟是看不出任何破损的痕迹。比平时柳大厨处理过后的鸭子，看上去还要完整、还要自然。&lt;/p&gt;

    “卧槽？这是什么魔法？”&lt;/p&gt;

    “这……这就处理完了？不会吧？开什么玩笑啊？”&lt;/p&gt;

    “骨头真得处理完了吗？有这么简单吗？他……他是怎么做到的？”&lt;/p&gt;

    ……一众厨师、学徒都傻眼了。&lt;/p&gt;

    而柳天问更是难以置信。&lt;/p&gt;

    他瞪大了眼睛，忍不住来到了周峰身旁，问道：“周先生，这鸭子，你确定处理完了？去骨……有这么简单？”&lt;/p&gt;

    “你不信的话，可以检查一下。除了鸭头鸭脖子之外，你看还能不能找到一点骨头，”周峰很自然地说道。&lt;/p&gt;

    柳天问还真不信，他戴上手套，仔细地检查了一下鸭子，摸了一下鸭子身上各个骨头所在的位置。但越摸，他越是心惊肉跳。&lt;/p&gt;

    “真……真没有了？这……这是什么工艺？我从来没有见过！”柳天问一脸无法理解地看着周峰，道。&lt;/p&gt;

    “这是我的独门工艺，你也学不会，”周峰笑了笑，道。然后转过身，又拿来了一只野鸭，拿刀开口，开始去骨。&lt;/p&gt;

    “嗤嗤嗤嗤嗤……”和刚刚一样，一根根骨头就被周峰这样用类似推拿的方式给推了出来。&lt;/p&gt;

    柳天问在一旁近距离地看着，眼珠子都快瞪出来了，三观都仿佛要被颠覆了！&lt;/p&gt;

    ……&lt;/p&gt;

    半个小时后。&lt;/p&gt;

    淮扬客栈前厅，28号雅座。&lt;/p&gt;

    赵晓萱喝着茶，小脸上却透着淡淡的紧张。&lt;/p&gt;

    “去了这么久还没回来……莉娅，你说周峰真得做出来吗？”赵晓萱忍不住问道。&lt;/p&gt;

    朱莉娅微微一僵，苦笑了一下，“不知道诶，只能说难度有点高……”&lt;/p&gt;

    她这么说也完全是为了照顾赵晓萱的心情而已。事实上她根本不觉得周峰能做出来。&lt;/p&gt;

    想想都知道啊，那可是多少资深大厨都做不出来的菜，周峰一个家庭煮夫，凭什么做出来啊？&lt;/p&gt;

    “晓萱，你就别想了，那家伙绝不可能做出来的，”另一边的方翰林一脸笃定地说道，“我看他啊，就是吹牛吹上头了，真以为自己在家做了几个小菜，厨艺就能比肩国家名厨了。真是不自量力，自取其辱。”&lt;/p&gt;

    赵晓萱听到这话，愈发担心起来，脑袋微微低垂下去，琢磨起等会要怎么帮周峰解围、让他不要承担太大的屈辱和压力。&lt;/p&gt;

    朱莉娅见赵晓萱有点不舒服了，也连忙怼了方翰林一句：“方翰林，你少说几句吧。人家周峰至少敢尝试，也算是勇气可嘉嘛。万一人家真得做出来了呢？”&lt;/p&gt;

    方翰林冷笑了一声，道：“我都说了，他若是做出来，不说多好吃，只要能做出来个样子，我就给他把这桌子都吃下去！”&lt;/p&gt;

    朱莉娅听到这话，也是叹了口气，心想这话也没什么意义——反正周峰肯定做不出来的吧。&lt;/p&gt;

    而这时……一阵脚步声忽然传来。&lt;/p&gt;

    脚步声由远及近。&lt;/p&gt;

    周峰和一个大腹便便的中年人一起出现在了雅座的入口。&lt;/p&gt;

    周峰手里端着一个大大的托盘，托盘里有一个白色砂锅。&lt;/p&gt;

    他将托盘放下来，一阵幽幽的香气便飘然而至。&lt;/p&gt;

    赵晓萱、朱莉娅、方翰林三人顿时一惊，低头一看……只见白色砂锅里，赫然是一道三套鸭！&lt;/p&gt;

    而且，对比就摆放在旁边的、出自柳天问大师之后的三套鸭，周峰刚端上来的这一道，鸭身要更加饱满完整，汤里透出来的味道更加浓郁，甚至还带着一点柳大师作品所没有的奇异香气。&lt;/p&gt;

    但凡是眼睛没瞎的人都能看出来——不说味道，光从外表、香味、完成度来看，这道三套鸭，比柳天问做的，都只好不差！&lt;/p&gt;

    &lt;/p&gt;小说阅读_www.shuoshu8.com

第156章 好好看好好学

第156章好好看好好学