第15章 真香

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    在孙大厨的鄙视的眼神中，公孙浪得到了对方安排的两个人给他打下手。

    然后公孙浪就安排这两个人清洗小龙虾，剪掉细脚，拉掉沙线，然后用刷子一只只的刷干净。

    这两个人清理小龙虾，公孙浪则开始熟悉这里的调味品，确切的说，这个超级大的厨房里几乎是没有调味品的。

    只有一些辣椒和盐，还有一种香叶，不过闻着味道怪怪的，不知道是什么植物上的。

    无奈下他只能去青菜里挑选可以调味的东西，一番挑选，找到了大葱和大蒜的代替品，至于花椒、桂皮、八角之类的是一个影子都没看见。

    “看来有时间要自己弄个菜园子了，这些东西要自己种植和培育了。”嘀咕一句之后，公孙浪便拿着到手的大葱和大蒜回来。

    大葱切段，大蒜拍碎备用，然后起锅烧油。

    这玄天星似乎是没有植物油的，用的都是动物脂肪。

    因为没有料酒等物去腥，所以只能将多放了一些油脂，并且将油温烧的很高。

    因为过热的油温可以去腥，做出来的小龙虾会更香。

    外面围观的人，一个个睁大了眼睛，不敢之行的看着光幕。

    “哎呀，我还以为有什么手段呢，原来真的是做污泥虾，我都怀疑这东西能吃吗？”

    “云掌柜的，我觉得这家伙要浪费你不少的材料，你看他锅里放的油，这么多，都够做好几个菜的了。”

    “污泥虾，还整整弄了一筐子，这至少的有三四十斤吧，真是浪费。”

    “就当热闹看吧，反正打死我，我也不会吃的。”

    公孙浪大锅里的油已经烧得微微冒烟了，这才将清洗干净的龙虾倒入其中。

    “吱吱……”

    高温之下，本来就红色的小龙虾，变得更加火红，颜色更加艳丽。

    公孙浪不由的抽了抽鼻子，眉头就皱了皱，因为这小龙虾其内传出来的腥味非常重，

    “难道这个星球的水土原因？”嘀咕了一句，若是这一锅小龙虾就这样做下去的话，他肯定不满意的。

    “你过来帮我翻炒，全部变成这种亮红色后，盛出来！”公孙浪看着锅里的小龙虾，不需要掌控火候，交给了一个人。

    而他则转身重新走向那一大堆的青菜瓜果食材，一个个拿起在鼻尖闻了闻，最后他的手中多出了一个黄色的果子。

    鱼虾类的菜品腥味太重，可以使用酸类的进行中和，在地球上最好用的就是柠檬，去腥有奇效，因为这种腥味物质大都为碱性，可以用酸性中和，不过不能用醋，因为太酸，会让小龙虾的肉香味和鲜味流失掉的。

    而他手中的这个不知名的果子从气味上来说，非常的酸，至少比柠檬不会差多好，榨水来后，公孙浪尝了尝，然后放入了一小部分在锅里。

    果然这小龙虾的腥味被去掉了很多，至少和地球上的小龙虾是差不多的。

    “刷刷刷……”公孙浪这些鲜红的小龙虾捞进一个大盆子里备用。

    “还别说，这污泥虾这么处理之后，颜色倒是很漂亮，不过这种做菜的方式叫什么？油炸？可是油放的太少了吧？”一个客人发现了关键点说道。

    “不是炸，也不是蒸，更不是煮，似乎这种方法没有见过。”

    反观孙大厨这边，忙得是不亦乐乎，一条通体雪白的大鱼被他清洗干净，撒上盐，鱼肚子内被他塞进了一种不认识的植物，然后就被放入蒸笼里开始蒸。

    不过不经意间他看到了被盛在大盆子里的小龙虾，不由的抽了抽鼻子，脸上露出一抹不敢置信的神色来：“好香！”

    公孙浪似有所查的扭过头看了一眼，锅里之前炒龙虾的油已经被烧干了水分，他辣椒丢入其中，因为没有豆瓣酱、辣椒酱这种东西，所以想要炒出红油，只能用辣椒先做了。

    没一会油脂中的辣椒因为油的温度过高，开始变黑，而公孙浪也得到了想要得到了红油。

    而且这玄天星的辣椒，非常的辣，不过因为没有麻椒，所以这麻辣小龙虾，只能做成纯辣的小龙虾了。

    红油之内放入大葱打算开始翻炒，香味开始在厨房之中弥漫而出。

    孙大厨本来盯着自己锅的火候，却忍不住的抽鼻子，因为葱香味实在是太好闻了，他做大厨这么多年，从来没有闻过这么香的东西。

    “刺啦……”公孙浪将备用的炒好的龙虾到了进去，快速的翻炒，这一步若是在地球上，是要放耗油和生抽的，不过在这里只能将就了。

    不过因为之前加了那酸味的果子，倒是没有了腥味，单单这一条，就能碾压他们。

    翻炒一分钟后，公孙浪在锅内添水放盐。

    “咕嘟咕嘟……”水沸腾了，香味开始大面积的四散出去。

    最先遭殃的是厨房里的那几个厨师，一个个喉结耸动，看样子是默默的咽着口水，然后眼睛时不时的看向公孙浪这一边。

    然后香味开始顺着门缝朝着外面溢出去。

    “这污泥虾，到底怎么吃啊，虽说看想去……咿？什么味，这么香？”本来外面还在吐槽公孙浪做菜的一个人，突然不说话了，鼻子开始使劲的吸着空气。

    “真的，好香啊！不行，我的口水流出来了！”

    “是厨房里的，不会是孙大厨，出绝招了吧，这股香味，我的天……受不了了！”

    包括云掌柜的在内，所有的人都打大口大口的呼吸，好似生怕自己比别人少闻了那么一口一样。

    而厨房内，孙大厨停下了手中的活，一脸激动的看着公孙浪：“你到底是怎么做到的？污泥虾这种根本不入流的食材，你竟然让他们发散出这种香味。”

    公孙浪一笑：“我就说了嘛，你做的那些菜，真的，实在是太难吃了。”

    孙大厨尴尬的擦了擦额头的汗水：“没错，现在比起来，我做的东西实在是……”说着摇了摇头，然后眼睛盯着盖着的锅盖。

    “不要急，大火收汁，出锅后，第一个给你吃！”

    五分钟后，孙大厨手吸允这手指上的红色油脂，一脸的陶醉神情：“真香……”

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