第一三八章肉

    那两个女知青走了，不久，队里又来了两个男知青　，一个叫孟庆国，一个叫张立生，这两个男知青，可不像上次来的那两个无果而终的男知青那样长得漂亮帅阔。孟庆国，大脑袋，短身腰，活像个地滚子，张立生长得虽高一些，但是脑袋和身子不在一条直线上，脑袋往右前方探着，腰虽然不算罗锅，但是个水蛇腰。

    虽然如此，但每月六斤多的大米，六斤多的白面，和三十多斤粮票里剩下的棒子面，及一斤肉，半斤油，二两麻酱，让他们发育得很好。油光的面皮，漆黑油亮的头发，和我们菜青色的脸蛋，干草一样的毛发，行成了鲜明的反差。　让我们这些农村的孩子，站在他们面前，觉得异常猥琐。

    那些年，天气总是旱，而不旱，地里也不打粮食，看着地里不打粮食，真着急，可是急也没有用，只能旁边干着急，丝毫插不上手。

    农民是种什么，吃什么，队里有一块菜地，那块菜地有五、六亩，不出“数九”种上山药（土豆），过了麦秋，就可以刨山药，山药可以当粮食吃，麦秋和山药秋是大家企盼的，因为分了山药和麦子，就可以吃几天饱饭了。

    每年山药刨完了，耕了地，就是连雨天了，瓢泼大雨浇在耕过了的山药地上，浇出了一些手指肚大小的山药豆豆，吸引着人们去地里捡拾，从地里走一圈，运气好的，可一家子人熬一顿山药吃不完的。

    山药刨过不久，地闲没有几天，就可以种萝卜白菜了，头伏萝卜二伏菜，农民讲实惠，萝卜白菜，是最实惠的菜。哪年白菜丰收，连好菜带赖菜，家里共分了一小马车，足有两千多斤。分了白菜后，只熬了些日子没有心儿的破白菜吃，以后，每顿饭就是蒸白薯就咸菜了，真熬苦的慌。一次吃饭，又是蒸白薯就咸菜，我看了很生气，埋怨道:“分了那么多白菜，为什么不熬点白菜呀？”

    妈妈说：“没有盐！”我满腔的怨气，顿时像泄了气的皮球，瘪了。可是，第二天的饭桌上，除了蒸白薯和咸菜，还是添了熬白菜，我说：“这回有盐啦？”妈妈说：“舀了咸菜缸里的咸菜汤熬的白菜。”用咸菜汤熬的白菜，当然比正讲油盐熬的白菜味道要差多了！一股咸菜汤子味。可这总比吃单调的蒸白薯就咸菜强多了。

    过年了，队里宰了一个改劁子老母猪，家里分了五斤肉，母亲切下一块三十晚上吃了，又切了一块初一包了一顿饺子，从此，年里也就再没有吃肉了。眨眼到了五月端午，妈妈除了用黄米包了粽子，还炒了两个菜，菜里居然还有肉。我欣喜又惊奇，问妈妈肉是从那里来的，妈妈说：“这还是过年我留下的哪！”我惊异，问道：“您把它放哪儿了？居然收得这么好？没有坏！”

    妈妈说：过年时，“这块肉煮出来，搁在碗里，在上面撒了一层盐，腌上了，就把它放在了咸菜缸里压咸菜的大石头上，整天咸菜缸里的咸汤子味儿薰着它，这不就到现在啦！”

    这块肉拳头大，是块红肉，改劁子老母猪，本来就没有什么白肉，而那少得可怜的白肉，又早让妈妈在过年的时候剌下来炒菜焌锅了。

    自从过年，就再也没看到肉过，五月端午，我又看到了肉，我欣喜的搛起了一小块儿，放到嘴里，给我的感触与愿望相反，像木楂子一样。我问妈妈为什么把这肉放这么长时间?妈妈说：“你们把肉吃了，不管不顾了，可家里来人了怎么办哪？端午了，人家有肉吃，咱家没肉吃，我心里怎么受啊！”

    眨眼到了中秋节，院里摘了些菜豆角儿，摘了几个茄子，熬了两样菜，蒸了一锅馒头，算过了中秋节。转眼入冬，天寒地冻了。早晨起来，生产队打钟，社员上工，大家三三两两从家里出来聚集在钟下，等待队长派活。畜牧队长，手里提啦着一个十多斤的死小猪子，从西边猪场那个方向走来，走到大家面前，把死小猪子扔在地上

    ，言道：“又死了一个小猪子，谁要啊？一块钱　！”大家的眼光，从队长的脸上，骤然转移到那个死小猪子身上。死小猪子肚子瘪瘪的，两面的肚皮贴在了一起，肋骨和脊梁骨与肩胛骨外露着，干燥的猪毛根儿贴着白花花的虮子，看得见，有许多虱子和跳蚤，在死猪的猪皮上，紧张而不知所措的忙碌着，他们在寻找着能吸出血来的地方，可惜的很，他们的“主人”连冻带饿，再加上寄生在它身上的它们的贪婪，已经死了，它们再也吸不出血来了。

    畜牧队长的话音还没落地，一个四十几岁,黑瘦的汉子，伸手把死猪提了起来，言道：“我要了！”这个汉子，家里有五个孩子，干一年活儿不够买一家子的口粮，每年都要欠生产队的钱，年年没有见到钱的时候，自然一年见不到肉了，汉子见到这个死猪急了，怕别人抢去，把死猪提了起来。扭头把死猪提走了。虱子多了不咬，债多了不愁，反正也是该队里的钱，多该一块少该一块怎么着都是该。

    那个叫张立生的知青问我道：“这个死猪，如果一块钱给你，你要吗？”我没有立马回答他要还是不要，但我脑子急剧转着弯，要还是不要哪？应该是不要吧？这个死猪，太让人恶心啦！

    过了一天，又在钟下领活儿，看到那个提回死猪的四十多岁的汉子，居然摸着油嘴打着饱嗝出来了，看得出这天他是“酒足饭饱”啦。

    四十多岁汉子的表情，让我浮想联翩，那个死猪一定是不然，他如何会有哪种表情哪？又一天，我去饲养室起驴圏，碰到了畜牧队长，我跟他说道：“再有死猪，给我留一个。”

    队长言道：“行啊！”十冬腊月，天寒地冻的，断不了死猪！没过几天，收了工，已经掌灯了，我到知青那里聊天。此时畜牧队长推门进来，畜牧队长来找知青，让他第二天替班去喂一天猪。他推门进来，手里又提了一头死猪，把猪扔在地上，问知青道：“死了一个猪，要吗？”知青嘻嘻一笑，道：“我不要！”畜牧队长看了看我，言道：“你要吗？我说：“我要！”

    我的回答出乎畜牧队长的预料，他有点儿后悔，言道：“先人后己！都不要！我就提回去了！你要，我就不要了！”

    又是那么大个一个骨瘦如柴的小猪子，我把它提了回来，妈妈并没埋怨我，半惊半喜，烧了水，找来洗衣服盆，把猪放在洗衣服盆里，从锅里舀来开水，浇在猪身上，衔掉猪身上的毛，用剪子咔哧掉猪身上犄角旮旯里的毛和和黑嘎巴皮，把一个肮脏不堪入目的小猪子，居然也打扮得白光光的了，妈妈用剪子把它的肚子豁开，摘出了肠子，把不大的猪身子剁成小块，把这些碎块放到锅里，锅里添上水，放上花椒大料，咸盐，抱来柴火，重新点燃灶中的火，水开了，锅里居然也冒出了香味。

    一家人都在提溜着鼻子，妈妈掀开了锅，那不大的碎骨头和它上面带着的肉虽然有些猥琐，但究竟那是肉，究竟冒着肉的香味，锅里的汤水里，居然还漂着几滴油花哪！怨不得都提溜鼻子哪！

    妈妈把锅里那瘦弱的骨头和连带着的肉盛了出来，我们迫不急的搛上送到嘴里，香得我们不亦乐乎！怨不得当初那个黑瘦的汉子去抢那个死小猪子哪。

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