正文 69.腐乳排骨

    此为防盗章, 购买v章80的大大们, 可以正常看文　　“傻瓜才站住。”三妞冲他扮个鬼脸，加大步伐，边跑边喊：“爹, 娘, 大姐夫要揍我，快来啊。”

    段守义踉跄了一下, 出门看到岳父拿着刀，岳母拿着擀面杖看着他, 心里一突, 下意识后退两步, “你们别听她瞎嚷嚷, 没有的事。天儿不早了, 大妮, 咱们回去吧。”

    “等等，给你们割块羊肉。”赵家拿的羊去掉羊杂还有三四十斤重, 三妞为了把猪肉的做法推广出去，这几天一直在做和猪肉有关的吃食，羊肉只用掉羊排和一条羊腿。

    三妞不准她爹娘再动猪肉和牛肉, 丁春花便打算把剩下的羊肉给几家亲戚分分。段守义一见岳丈拿刀砍羊腿，登时不害怕了，“给我们一半就够了。”

    “你还想要多少？”三妞趴在她娘身后, “我大舅和二舅, 大伯和二伯还等着呢。”

    段守义的脸瞬间变得通红, “你，闭嘴。”

    “三妞，别逗你姐夫了。”杜大妮拎着一包干菜出来，蹙眉道：“娘，家里什么都有，羊肉就算了，我见灶台上有泡发的木耳c香菇c黄花菜，对了，还有竹笋，给我们吧。”

    丁春花想了想，“也行。”菜捞出来沥干水放篮子里。段守义趁三妞去给卫家送红烧肉的时候，把剩下的蚕豆和花生米倒走一半，等三妞回来，段守义和杜大妮已出村。

    三妞不知真相，第二天段守义过来看到三妞笑眯眯的打招呼，浑然不见昨日怒气滔天的样子，三妞鄙视他一眼，要钱不要骨气的家伙，“驴和板车呢？”

    “我爹去买了。”段守义回去后把三妞的要求一说，他娘当即气得跳起来嚷嚷：“都是亲戚意思意思就成了，个小姑娘家，要驴和板车留她吃？！”

    “不留着吃。留着拉庄稼，拉着她们去帮别人做宴席。”段守义不受他娘影响，继续道：“三妞说她得赚我岳父岳母的养老钱，你和爹不同意的话，她不把食谱卖给别人也成，等她爹娘老了，我和大妮出一份养老钱。”

    段家二老蔫了。听说三妞又要免费教他做肉干，天没亮段守义就被老娘喊起来。

    三妞自然不知道段家的事，一听她姐夫这样说，十分满意，“那先做肉干，帮我烧火。”使唤起段守义毫不客气。

    猪肉已被丁春花全部剁成肉沫，所以三妞先做猪肉脯。往肉里加入胡椒粉c盐c黄酒c酱油和碾碎的饴糖后，顺着一个方向使劲搅拌，不过这活被三妞推给段守义。

    段守义今天过来的目的便是学做肉干，见三妞让他亲自上手，段守义很高兴，然而一会儿他就笑不出来——搅肉搅的手疼。

    三妞可不管那么多，纱布包住一团猪肉，用小小的擀面杖擀成薄薄一片，待铁锅烧的烫热烫热，把肉片放到锅里烤干。待锅冷却，再次烧热锅，同样灶里不留柴，继续烤肉片的另一面。

    “这么麻烦？”段守义直皱眉，“不能像摊鸡蛋饼那样做？”

    “不行。”三妞心想：有微波炉哪用得着这么麻烦，“肉片太薄，灶底下留火，肉一下子熟了，那就不是肉干而是炒肉。”

    三妞也是第一次这样做，也不知道能不能成，怕肉粘锅，她特意在锅里擦一层猪油。果然，多了层油，待肉烤干，猪肉片两面变成金黄。江南多雨，肉片必须放在干燥的地方，时常拿出来通风，不然最多五天就会生霉菌。

    段守义听着三妞的提醒，又忍不住皱眉，“那我卖多少合适？”还有一句他没说，万一不好卖，再发霉了，岂不是亏大发了。

    “至少得卖出成本价的一倍，你要是能卖出三倍也行。”三妞也不知道县里消费情况，“对了，姐夫，成本是包括肉c调料和人工费。”

    段守义点点头，“我知道。你歇歇，叫娘过来做。”

    “娘在门口煮牛肉呢。”外面临时砌的灶还没推倒，丁春花便用砂锅煮牛肉。三妞身矮腿短，烤肉片时必须垫着脚，稚嫩的小脸上写满认真，段守义瞧着她这么懂事又忍不住心疼，苦于他连锅铲都不会用，只能看着他们家三妞颤颤巍巍像踩高跷似的干活。

    好在三妞家的锅大，一次可以做好几张肉干，一个时辰后，回门宴剩下的生猪肉就被她做完。此时五香牛肉也出锅，丁春花怕耽误三妞的事，直接端着砂锅找她，“倒出来？”

    “对，切成肉片。”三妞把做好的猪肉干分寸四份，一份给段守义，一份自家留着，一份给她大伯和二伯，另一份么，自然是孝敬东面的卫老爷子。

    卫太傅虽说辞官回乡，可他的儿子还都是朝中大臣，在广灵县乃至建康府，无论遇到什么事，报出卫老的名号，那绝对没人轻举妄动。

    三妞清楚这一点，心疼她的劳动成果，也毫不犹豫的连烤熟的牛肉干一起送过去。

    卫若愉正在看他哥和他祖父两个下棋，听到三妞的声音欢呼一声就往外跑，“我闻到香味了，三妞姐。”看到她端着小筐子，登时笑眯了眼。

    “三妞来了啊，又做的什么好吃的？”卫老见大孙子的心跟着跑到外面，干脆说：“下午继续。”

    卫若怀跟着他身后也眼巴巴望着三妞，三妞没看出他看的是人而不是吃食，笑道：“肉干，这东西累牙，适合卫小哥和若愉吃，卫老您吃的时候注意点。”

    “没事，我的牙比你们小孩好。”卫老伸手就拿一块牛肉干，放在鼻子边嗅嗅，“闻着不错。”

    “吃着更香。”见钱娘子过来，三妞就把筐子交给她，“今儿是二月二，我娘说待会儿煎年糕，我先走了啊。”

    “对哦，二月二，煎年糕，细些火，慢点烧，别把老公公的胡须烧着了。你不说我都忘了，钱娘子，咱家做年糕了没？”卫老忙问。

    “年年糕？那是什么？”土生土长的京城人士钱娘子从未吃过，隐约听说过，“用什么做，我这就去。”

    “来不及了。”三妞道：“糯米和稻米泡水之后上锅蒸，蒸熟后倒在石捣臼里用舂头进行舂捣，又叫臼打，待石捣里的面被打的黏糊便可取出来。”三妞说：“你们家如果想做，现在就得去泡米，两天后上锅蒸不过啊，年糕好吃难消化，可以蒸沾糖或者熟豆面吃，风干的年糕泡软切片，和青菜或者蒜苗一炒着起吃，能当饭也能当菜。”

    “三妞姐姐，别讲了。”卫若愉忍不住舔舔嘴角，“我现在就想吃那什么年糕。“

    “那去我家吃。”三妞笑道：“我爹早上起来就开始打年糕，这会儿应该可以吃了，卫小哥，你去吗？”

    “不，是有点紧。”卫若愉今儿穿的是下人赶制出来的童子服，摸着腰带，“我的肚子好像有点大噢。”

    “嗤，大？快成圆的了。”卫若怀幸灾乐祸道：“再吃下去，等咱们回京城二叔和二婶估计都认不出你来。”

    “咱们什么时候回京城？”卫若愉虽说巴不得离他爹越远越好，而他毕竟年岁小，十天半个月还好，时间长了，小孩也知道想爹娘。

    卫若怀说：“八月十五或者春节，反正我们回去也得赶在节前或者节后。”

    “为什么啊？”卫若愉不懂，“祖父说回乡安葬祖母，祖母的骨灰前天不已经葬到祖坟里了么？”

    说起火葬，亓国开国皇帝最初提倡火葬时百姓情绪十分激愤，但是他颁布诏令，死者家属前往官府登记火葬，其家中的两亩地十年之内不用交税。

    一亩地一年交六十斤粮，两亩地一百二十斤。在亓国开国皇帝统一华夏之前，百姓还是粗耕粗种，年景好的时候一亩地能收获两三百斤小麦或者大米。

    诏令一出，不差钱的门阀士族不同意，架不住百姓欣喜，毕竟死的人一了百了，活着的人还得继续生活。又因火葬不是强制性的，文武百官上表皇帝收回成命，却连个站得住脚的理由也找不到。眼见闹腾几天无果，文臣武将也就歇了心思

    熟料皇帝记着呢。哪位臣公的家人去世时选择火葬，丁忧期满，皇帝便召谁回朝。谁家阴奉阳违或者干脆不为，那将永远在乡下待着。

    百年过去，亓国从上到下都习惯了火葬。卫若怀听到堂弟的问话，不知该怎么跟他解释，祖父把他们带在身边是为了他俩好。

    太子聪慧c仁厚，乃皇后嫡子，外家给力，皇帝信任，地位看起来固若金汤。可是太子的六七个兄弟一个比一个有才，偏偏皇后早逝，如今宫中最受宠的贵妃的长子又是素有贤王之称的二皇子。太子稍稍大意便可能被“贤王”拉下马，一旦太子有闪失，太子/党一员的卫家首当其冲被清算。

    这只是远忧，近愁便像三妞说的，等皇帝开始忌惮卫家，卫家离灭族的日子也不远了。为了多活几年，卫相打定主意不会再踏进京城半步。卫若怀想爹娘也得忍着，毕竟卫家的将来是他和弟弟们的，老人家所忧所思皆为他们。

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