正文 第49章

    包间里有片刻的寂静，心思活络地已经在想怎么在不得罪俞家的基础上如实评价这家的菜品，但更多的人在静观其变，不做出头鸟。

    就在这时坐在蔡老身边的郝谦不紧不慢道：“我尝过那个白总厨做的菜，虽然跟那些成名多年的大师有段距离，但客观的来说厨艺还不错。”

    郝谦是某美食杂志的主编，除了点评高端美食外也会推荐大街小巷的小吃，和在座的人比起来更接地气，此时他话一出就引起了闫厉的嗤笑，他漫不经心地问：“郝主编是从哪里尝到白总厨的厨艺的？”

    “他在网上开了家店，我女儿是他家的粉丝，我也就尝了一点，味道还行。”

    “网店而已，上不了大台面。”闫厉换了个舒适的坐姿，心里想着待会要怎么打郝谦的脸。

    没过一会儿包间的门被敲响，鱼贯而入三四个服务员，穿着统一的制服，前面一人推着餐车，脸上带着恰到好处的笑，向众人问候了两句后就指挥着后面的服务员上菜。

    先上的都是冷盘，这是餐厅c酒店一贯的规矩，一共五碟小菜，数量不多，好在每碟都很精致。花生脆皮冻c秘制酱鸭舌c黑松露鲜虾沙拉c凉拌海蜇丝和白灼龙利鱼，都是一些常见的菜色，并没有什么新奇的。

    众人意思下尝了一点，脆皮冻爽口，鸭舌浓香，沙拉鲜爽，海蜇丝弹牙，尤其是那道龙利鱼，鲜甜的鱼片配上特别调制的酱料，十分鲜香适口。

    有几人心下点头，对接下来的主菜期待起来，但对于闫厉等人来说，这些凉菜只能勉强让他们满意，挑不出错而已。

    “郝主编，从这几道凉菜来看，那个白总厨的厨艺也没什么惊艳的，更何况这餐厅里还有两个五星级的大厨坐镇，恐怕这凉菜是出自那两个大厨之手也说不定，待会的主菜可别让我们失望才是。”

    郝谦没答话，自顾自地将一片雪白的鱼片放到酱汁里滚了一圈，直到鱼片沾满芝麻和赤色的酱料才心满意足地放进口里，顿时咸鲜的滋味溢满口腔，轻轻一咬，鱼肉幼滑弹口，加上破裂的芝麻仁，香地让人口水都流出来了。

    服务员退出去不久又敲开了门，这次是上主菜来了。

    “什么味道，这么香。”席中一人抽一动着鼻子，不断寻找着香味的来源，在座的其他人也开始浮动起来，坐立不安地左右逡巡，窃窃私语着是哪里传来的香味。

    不怪他们这些见惯美食的老饕们这么受不住诱一惑，实在是这香味太诱人，就仿佛有一双手不断撩一拨着人的胃和鼻子，让他们的舌头不由自主地就分泌一出唾液，实在馋人的很。

    没过多久谜题就解开了，服务员在每个人面前都放了一盏小盅，紫砂做的小盅被盖得严严实实，但还是有香气不断从缝隙里冒了出来，断断续续飘飘渺渺，更引得一桌人好奇。

    蔡老率先揭开盅盖，顿时一股鲜香扑鼻而来，飘在空中的香味顿时浓郁了百倍，引得众人更急不可耐，纷纷解开盅盖一睹其貌。

    闫厉闻到香味时有片刻的愣怔，随即若无其事地揭开盅盖，他不像其他人那么猴急，但熟悉他的人都知道他刚才的动作比以前要急迫了一点。

    这是一小盅佛跳墙，浓稠的汤汁呈暗褐色，虽然其貌不扬却散发着浓烈的香气，用配备的汤匙一翻一搅就可以看到里面的食材，但因为裹了酱色看不分明。

    闫厉挖了一勺放进嘴里，原本淡定的神色顿时就变了，鲜香的滋味一下子在口腔里爆炸开来，让人猝不及防，他精细的舌头竟然无法分辨出到底是何种食材组合才能迸发出如此浓醇的香气。

    因为汤汁本身就够浓稠，根本不需要食材来增加口感上的厚度，闫厉迫不及待地想去尝尝汤里放的食材，以确定这盅佛跳墙里到底放了什么东西，但又舍不得一口咽下去，让口腔里美妙的滋味消失。

    在座的人都和闫厉一样尝过不同种类的佛跳墙，但这次的味道却好到让他们难以置信，像佛跳墙这类的汤品是最容易推陈出新的，里面根据食材的不同可以变化出无数的口味，但因为食材太杂很容易串味，要想做出有新意又好吃的非常难，就连陈家老店都只是守着老方子，虽然好吃却让人腻味，没想到却在这家新开业的餐厅里吃到如此新鲜的美味，就冲着这盅佛跳墙，今天也不虚此行了。

    “太好吃了，这里面到底放了什么？”

    “我尝这味道好像出自郑大厨的手艺，但又不太像，他做的佛跳墙我少说也吃过二三十次，却没有一次有这次的味道。”

    “那估计就是白总厨的手笔了，我尝这里面加了火腿c海参c牛肚c瑶柱等，再多就尝不出来了。”

    众人扼腕，纷纷可惜自己的舌头失灵，但每人的动作却丝毫不见迟钝，快速地吃些面前的美食。

    闫厉皱着眉头思索，他也尝过郑大厨做的佛跳墙，第一次就猜出了里面放的食材，这次味道虽然提升了许多，但之前的食材应该没多大变化，只是不知为何鲜味更加浓郁柔和，就像将之前各种霸道的香味收服了一样，让它们统一成更协调的浓香。

    此外汤汁也更加浓醇顺滑，这应该是火候的改变引起的，他不相信这些变化是做佛跳墙二十多年的郑大厨带来的，要知道越老的手艺越难改变，虽然这些改变很细微，却是这盅佛跳墙的精华所在，因此带来这变化的就只有一个人，那就是白池。

    想到这个可能性，闫厉整个人都不好了，他还想打郝谦的脸，没想到自己却要被打脸了。好在闫厉不是心思龌龊的人，也很看得开，没几分钟就调整好了心态，甚至带着期待的心情等下一道菜。

    这次端上来的是脆皮猪蹄，酱红色的猪蹄上撒了一层白芝麻，混合了肉一香十分诱人，猪蹄表皮经过烤制泛着晶亮的油光，里面的肥肉已经被高温逼了出去，只留下薄薄的一层。

    猪蹄事先已经被切割成小块，方便食客食用，经过刚才的佛跳墙，所有人都被挑起了味蕾，兴致勃勃地将筷子伸向盘子。

    如果冻般晶莹的猪皮没有想象中的软糯，反而带着丝酥脆，配合上软弹的瘦肉，口感好到不行。

    焦香和芝麻香气同时在口腔里炸开，肥而不腻，软嫩弹牙的口感瞬间就俘虏了一大票的人，就连蔡老都忘了自己有高血脂，一连吃了两块才停下来，这还是顾念着牙口不好才遗憾停止的。

    其他人就更不用说了，一盘的猪蹄瞬间被瓜分空，只留下油汪汪的空碟子，有些人还意犹未尽，再想吃却发现已经没了，只恨自己下手太慢，安慰自己留着肚子吃下面的菜。

    他们是完全被这两道菜勾起了馋虫，眼巴巴地等第三道菜。

    这次上的是高汤娃娃菜，连着两道大荤，这道素菜显得格外清新。

    澄澈的汤里整齐地码着淡黄_色的娃娃菜，上面撒着红色的枸杞，颜色十分漂亮，照例是蔡老先开动，闫厉跟着尝了一筷子，娃娃菜的菜梗部分清脆爽口，清新的植物香气被完整地保留了下来，在吃过猪蹄后尤其解腻，菜叶部分则鲜嫩易嚼，沾了汤汁后鲜美无比。

    那汤应该是用仔鸡炖的，泛着淡淡的金黄一色，只是汤里没有一点杂质，口感也比单纯的鸡汤要丰富的多，里面应该还加了一点鲍鱼。

    连一道普通的高汤娃娃菜都这么讲究，闫厉算是真服了，他不由失笑，恐怕自己那难伺候的舌头真要栽在这个名不见经传的白总厨手上了。

    一连尝了三道菜，众人早已经忘了之前对白池的评价，专心致志地等下一道菜。接下来的上菜速度就快了，龙眼炖乳鸽浓香四溢，番茄鱼鲜嫩酸爽，就连水晶虾都比平常吃的要脆爽鲜甜。

    蔡老用汤匙小心地舀起一勺文思豆腐问：“小闫，那个白总厨真的像你说的只有二十来岁？”

    “是的，不过我只是听说，本人我没有见过。”闫厉看着勺子里的文思豆腐，心里有点复杂。

    “没错，是个二十多岁的小伙子，长得还挺帅，当初他和宋影帝一起上综艺节目，我女儿就冲他那张脸成了白总厨的粉丝。”郝谦笑眯眯说道，他今天也算饱了口福，不过从今天的菜肴来看，这个白总厨的厨艺又精进了不少。

    “果然是英雄出少年，这个白总厨年纪轻轻厨艺却相当不错，光这刀工就把很多大厨给比下去了。”蔡老小心翼翼地搅动着碗里的豆腐，这豆腐切地如发丝般，游浮在水中异常漂亮，看似脆弱却柔韧异常，放入嘴里却又入口即化，没有豆腥味，反而鲜美滑一嫩，正适合他们这些上了年纪的老人家。

    蔡老都说好了其他的人自然不敢说不好，一个个只好埋头苦吃，生怕下筷晚了就没了，于是结束的时候看着比洗过还要干净的餐盘每人脸上都有点尴尬，这实在不符合他们的身份，但一想丢人的又不止自己一个，所谓法不责众，大家都吃了我跟着吃也没什么大不了的，于是又放下心来。

    新餐厅一炮而红是不争的事实，第二天一早关于“白糖的小厨房”开业的消息就不胫而走，白池双目发光地在网上搜索餐厅的消息，首先引起轰动的就是宋琰修的那帮粉丝们，听说自家男神代言了一家餐厅，奔走相告地去各个网站贴吧转发，比秦若芷那次有过之而无不及。

    接下去就是争相报道的美食杂志，几乎每个参加了开业仪式的美食评论员都给新餐厅打了很高的分，对每一道菜都夸赞有加，如此一来更是将那些网友的好奇心提到了顶峰，纷纷留言说要去餐厅尝一尝。

    当然也有一些不和谐的声音，有些人说美食评论员如此一致的夸赞定是背后收钱了，一家名不见经传的新开张餐厅难道真能压倒传承了上百年的陈家老店，更有人说网上如此铺天盖地的宣传肯定有假，说不定是俞家买了水军故意散布舆论。

    但这些不和谐的声音很快被网店的粉丝给压了下去，虽然新餐厅光顾的客人少，而且那些人很少上网，但网店的客人多，面向的又是年轻人，他们的战斗力可是很强悍的，又常年跟电脑打交道，三言两语地就把舆论给掰了回来，简直不能更给力。

    白池美滋滋地浏览着网页，顺便在网店上公布了一条消息，言明网店不会关门，而且之后的订单会放开，老顾客价格从优。

    消息一出顿时乐坏了一众网友，他们还以为网店会关门，而新餐厅价格太高，他们只能无缘美味或者节衣缩食偶尔去打牙祭了，没想到小老板就给出了这么大的优惠，实在是太令人惊喜了。

    网友满意了，网上的消息就更热闹了，铺天盖地全是新餐厅的消息，陈家菜馆被压得水花都冒不起一点，就算被有心人提起也瞬间被刷了下去，十分可怜。

    白池在心里给网友们点了十二万个赞，笑地眉眼弯弯，跟偷了鱼的猫一样，俞昊然在旁边看地心痒痒，趁人不注意就偷了一个吻，然后抱着白池一起刷网页，气氛温馨地很。

    而另一边的陈家和秦家却翻天了。

    小说阅读_www.shuoshuo520.cc