正文 第十九章 乡下饴糖

    李家是杨柳村数一数二的大户，跟莫家不同的是，李家不仅富有，且人丁兴旺。

    在这个年代且在这乡下地方，有钱并不算什么，真正的地头蛇那必须是家里有多的男丁。要不然，纵然是有钱也无法保障富贵，像莫家就是最好的例。

    “阿姐，咱们要不要过去讨颗糖吃？”二丫对于亲事c聘礼之类的并没有多的好奇，她在意的一贯都只是吃食。

    莫千蕊探头看了看，见好些年幼的孩都在人群中窜来窜去的，便点头应允了。只是她本人却仍然站在一旁看热闹，并不打算跟二丫一道儿进去。没法，虽说小孩讨块糖吃算不了什么，不过莫千蕊已经十岁了，这个年纪搁在上辈的确还是半大的孩，而在这儿却已经算是小大人了。

    二丫得了莫千蕊的允许，欢快的钻到了人群中，她跟李家最小的女儿伶娘从小玩到大，这一进李家的院就跑去找伶娘了。虽说伶娘的身份有些不明不白的，不过平日里李家大婶对于这个女儿也还算过得去，至少吃穿用都不曾亏欠了她，因而伶娘的日过的要比村里大多数的孩更好。二丫很轻易的从伶娘手里讨好了好几块糖，欢欢喜喜的跑回来塞给了莫千蕊。

    “怎的不吃？”莫千蕊低头看了看手里用粗纸包裹的几块糖，而这档口，二丫又再次窜了出去。

    糖是很常见的乡下饴糖，被切的方方正正的，呈麦黄色，摸上去硬邦邦的，味道不说有多美味，不过对于常年吃不到糖的乡下孩来说，这饴糖也算是美味了。

    忽的心下一动，也许自己可以试着做糖？

    饴糖是用高粱c大米c小麦或者玉米之类的粮食为主要原料，工艺也不难。至于对于莫千蕊来说，做起来顶多是费点儿功夫。只是这饴糖还是普通了，卖不了多少钱，莫千蕊略略回忆了一下，她倒是知道不少糖果甜点的制作方法，或许卖这些东西会比烤肉c盖浇饭之类的更容易一些？

    正思量着，二丫又跑回来了，再次将手里的粗纸包塞给了莫千蕊，随后没等莫千蕊开口，她又窜的没影儿了。

    苦笑的摇了摇头，谁说小孩傻来着？瞧二丫平日里也没多机灵，为了能多吃块糖，倒是动足了脑筋。这要是搁在上辈简直是不能想象的，哪怕是福利院的孩，也不会缺少吃食的。

    罢了，赚钱的计划一定要尽快进行，不为旁的事儿，哪怕为二丫赚些糖钱也是好的。

    等李家这边散了之后，二丫已经拿到了包饴糖，每包里面都有五六块，可把她给乐坏了。不过，二丫没舍得立刻吃完，而是小心翼翼的从粗纸包中掂了一块糖放在嘴里，舍不得嚼，而是含在嘴里慢慢的享受，一脸的幸福模样儿。

    莫千蕊看得心酸不已，回头思量着要不要立刻做些糖出来。最简单的当然就是饴糖了，纵使莫家很穷，不过粮仓里的粮食还是有不少的。想来想去，决定先把午饭做出来，糖的事，就等吃完饭再说好了。

    午饭很简单，捞干饭浇上已经无数不多的风味酱菇汁，又做了一个汤，二丫并不挑食，况且莫千蕊做的饭菜纵然简单，也比阿娘的手艺好，二丫吃的飞快，看向莫千蕊的眼神也是晶晶亮的。

    吃了饭，打发二丫去玩儿，莫千蕊则开始着手做糖。

    可等开了粮仓后，莫千蕊才惊讶的发现，自家的小麦都是没有脱壳的那种，顿时傻眼了。上辈市面上卖的都是经过处理的小麦，这带着壳的要怎么办？

    在粮仓里待了一会儿，莫千蕊最终放弃了。别说她上辈不是农村人，就算是，那小麦脱壳也是用机器的，她完全不知道应该在没有机器的情况下，怎样给小麦脱壳。

    难道要等阿爹晚上回来了再说？可这要怎样说服阿爹呢？原主可没有做糖的能耐，指不定阿爹会以为她糟蹋粮食呢。

    思来想去，还真被她想到了一个好法。

    其实，单论做糖的话，最重要的就是麦芽糖c蔗糖，或者直接用糖精来兑。至于饴糖，在这个年代大多数人用的都是高粱小麦一类的粮食作物，不过也有更简单的法，那就是用甘蔗，或者红薯！

    用红薯来做饴糖的话，步骤就少了很多，只是红薯的用量会很可观。

    简单的盘算了一番，这红薯暂时还没法在外面广泛种植，那么只能靠她的随身空间了。一枚红薯种要两钱，一昼夜就能成熟，收获的红薯大约在五六斤左右，抛去不多的皮，净重五斤应当是没有问题的。而五斤红薯制作出来的饴糖，卖到十几钱总是可以的吧？

    打定了主意，莫千蕊闪身进入了随身空间内，刚要去田里将昨个儿种下的红薯收获，却忽的脚步一顿。

    该死的！她又把唐晏岫抛到了脑后！

    明明昨个儿白日里还想着做顿好吃的来安慰唐晏岫，结果昨个儿晚上二丫跑来跟她一道儿睡，再加上她喝凉水闹肚，跑了一夜的茅房，愣是将进随身空间找唐晏岫的事儿忘了个一干二净。

    心虚的四下张望了一番，这田里原先的五块红薯地已经收获了，取而代之的是八块花卉田，这会儿呈现半开的状态，看起来离收获也不远了。回头看了看小院里，那石桌上似乎放了什么东西。

    快步跑回小院，莫千蕊囧囧有神的发现石桌上放的是古色古香的笔墨纸砚，以及一份鬼画符。

    摸着良心说，唐晏岫的字还算是挺不错的，这个不错的前提是硬笔字。上辈那种大环境，基本上能将硬笔字写好已经算是不错的了，至于毛笔字

    说是鬼画符一点儿都没有羞辱唐晏岫的意思！

    坐在石桌前努力分辨这些字体，好在唐晏岫写的毛笔字虽然很丑，却没有缺胳膊少腿的，而且他每个字都写的很大，丑是丑了些，要了解他想表达的意思还是很容易的。

    几大张的留言，大概的意思可以归结为一句话：

    要是今个儿晚上仍见不到你，我就死给你看！

    咳咳，当然唐晏岫的表述还是比较委婉的，莫千蕊憋笑憋的很是痛苦，好在后头一句话倒是让她分散了一些注意力。原来，在两个晚上，唐晏岫将整个随身空间都了一番，除了外头这些，他还发现了小木屋的秘密。那小木屋并非是用于给人居住的，而是一个硕大的仓库，且那仓库是完全保鲜的。

    注意，是保鲜而并非冷冻，也就是说，不管是冷的还是热的东西，一旦放入了小木屋中，再次拿出来是完全跟之前一模一样的。这可比上辈的冰柜或者保温箱更好更实用。

    莫千蕊赶忙去小木屋里瞅了瞅，发现里面的东西还真是不少。

    有几株新鲜的青菜c白菜，好些盛开的鲜花，以及一小堆红薯。没有动其他的，莫千蕊挑了十个红薯闪身出了空间，同时再次告诫自己，今晚必须进入空间里，哪怕挨骂也顾不得了。

    这些红薯已经被唐晏岫粗粗的洗了一遍，若是想要烤红薯的话，这个程足够了。只是莫千蕊却是想要做红薯糖，那是绝对不能有一丝一毫的泥沙，要不然就等着糖浆熬好以后，吃的满嘴沙吧。

    洗红薯也不是一件容易的事情，莫千蕊无比想念上辈专用洗薯机，当时并不觉得这有什么，如今要手洗了，心里却是念得慌。

    费了些功夫将红薯洗净，莫千蕊又发现了一个问题。

    若是搁在上辈，做红薯糖步骤应该是：挑选红薯，放入洗薯机，将洗净的红薯放入碾磨机，碾至浆状后，将浆汁摇干，再次反复碾磨，直到制成红薯淀粉。

    当然，也有简单的法，那就是直接购买袋装的红薯淀粉。

    歪着头思量了好一会儿，莫千蕊毅然决定无视这些繁杂的步骤，直接将洗干净的红薯切碎，然后放在锅里熬煮。用这种法制作的红薯饴糖保存的时间有限，且甜未必足够。不过，对于给二丫做零嘴却是完全足够了。

    费了半天工夫，终于将红薯熬成了黏糊的浆状物，莫千蕊又加入了适当量的清水，勉强做了一锅不合格的糖稀。之所以说是不合格，一来是莫千蕊觉得这甜肯定不够，二来是没有合格糖稀的透明，来则是黏合也不够。

    “二丫，你过来，阿姐给你吃好东西。”

    莫千蕊先自己尝了尝，意外的是，居然没有甜不够的问题。想了想，莫千蕊将原因归结在了红薯上。也许，空间出的红薯淀粉量特别多吧。

    小馋猫二丫很快就跑了进来，莫千蕊给她盛了一小碗红薯糖稀。二丫先试了一小口，随即笑得眼睛都眯起来了：“阿姐，是甜的，甜津津的！”

    二丫虽嘴馋，却也是很好满足的，很是享受的将红薯糖稀喝完，还一脸的不舍得将碗底给舔干净了。

    “阿姐，这水水好喝了，比红糖水还要好喝！”

    莫千蕊刚打算再给二丫盛一些，忽的脑海里灵光一闪。

    水？等等，或许不需要刻意动脑筋解决糖稀黏合不够的问题，卖糖水也是一个不错的法。

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