正文 64.第六十四章

    一个月后。

    自从跟王见仁钱货两清后周不凡就和他小舅宋名开始筹备起了品鲜居二号店，也就是原本是金满堂的酒楼, 要重新开张并命名为品鲜居。

    码头上的店不会关, 但是会变成是卖面食的店, 除了面食还会在早上的时候卖包子。而新开张的品鲜居会延续卖炒菜的形式。

    “小舅, 你觉得还有什么需要改进的吗”周不凡站在品鲜居新址外问了宋名一句。

    “暂时没有了。”宋名笑着拍了拍周不凡的肩膀, 很是肯定周不凡的主意。

    他这外甥总是有些新奇的想法。

    “那行，那今天先到这。”

    现在的店跟庄玉临是没有关系的, 这还是他跟宋名一起开的店。

    现在的品鲜居占地面积还挺大，为了保证特色, 一楼的格局周不凡依旧按照第一代品鲜居的格局做了改变, 但在原来的基础上又加高了半米高的镂空木雕。

    最有讲究的还是饭桌, 为了冬天能够卖火锅, 周不凡特意让人做了一批中间空出一块的桌子，并且吊着铁架, 冬天卖火锅就把盖上的木块挪开就能放锅子, 其余时候都能照常卖炒菜。

    因为还有个二楼, 所以二楼的包间保留, 专门给那些预定包间的生意人或者一些有特殊需求的人留着，至于二楼包间外的区域，就用来吃茶点。

    在去京城之前，周不凡要让他舅舅和舅夫能够独当一面，并且能够做到开分店开到府城那边, 这都要看他小舅能做到什么程度了。

    为了能够满足往后不断开张的品鲜居的需要, 周不凡一个月前就开始了招收学徒的事项了, 而且经过一个月以来的观察，还真让他挑出了好些个能力不错的。

    “师父”

    刚刚跨进家门，周不凡就听到了喊他的声音。

    “嗯。”扫了一眼院子里的人，没发现邵泽在哪里。

    “你们师母呢”问的是院子里练习刀工的徒弟们。

    “啊霍公子让人来把邵师母叫走了，师父，你来给我们看看今天这黄瓜切得咋样啊”

    说话的是周不凡一个月前收的小徒弟钱谷。

    之前在品鲜居门口张贴了收学徒的公告，有好些在码头干苦力活的来报名，还有些是听说了品鲜居招人来的，零零总总有二三十人，但是经过周不凡五天时间的考察，淘汰了二十几个。

    这考察内容都是通过让他们在五天时间里学刀工还有让他们尝过品鲜居的菜后试着做出来，对于没有任何基础的人来说这是很有难度的，因此最后只剩下了四个。

    田大东和田小东两兄弟还有罗二柱和钱谷，其中钱谷和罗二柱之前就是在码头上给人家抗麻袋的。

    其实除了周不凡亲自教的这四个，还有几个不怎么会做菜但是长的膀大腰圆的让大江他们几个每人都带一个，学习怎么揉面怎么做出好吃的面食的三个。

    只是那三人也在学习阶段，周不凡直接雇佣了他们，在品鲜居干活的同时顺便让大江也教教他们。

    “今天又进步了点，但是间距还不够均匀，手腕的控制是很重要的，多练习练习。”周不凡拿起钱谷切的蓑衣黄瓜看了看，又给他指出了几个关键点。

    还有今天他们练习时切得肉片和其他的蔬菜，练了一个月了，刀工初见成效，切得还行。

    其余的三个都是差不多水平的，但田大东的最好。

    已经是七月初，田里的稻子已经陆陆续续的开始收割，宋名家里的是花钱让村里相熟的人帮忙收的，因为城里的生意都忙不开了，实在没办法回去，而且自从搬到城里跟长姐和外甥他们住后，宋名夫夫两就回去过一次，还是回去搬东西的。

    而周不凡也体会到了当个小地主是多么的美滋滋。

    “阿凡，今年可是个丰收年，租户交过来的粮食你打算怎么办”宋名在一旁捧着个梨咬得咔吱脆，这梨也不知道阿凡怎么挑的，竟然水多还甜。

    “都卖出去吧，留一些家里吃的就可以了。”他拿回地契后，就告知了租户他只收四成租，因此管理得好丰收了也是他们自己的。

    四成租在大喜朝真的是绝无仅有的好事了，好多仙贝村邻村的人都租了周家的田地，所以对于周不凡的好心肠可谓是大加赞赏。

    “周老爷比过世的周老爷还要活菩萨啊，听说他在城里还做着生意，好像还不错咧”收稻子的日子，各家各户都在田里劳作，休息的时候就喜欢唠唠嗑。

    “是啊，还好我们村周二狗总算被天收了，要不咱还不知道吃多少苦。”说话的是仙贝村的一个老汉，说的周二狗就是周大富。

    周大富以前生出来很是得他爹喜欢，为了好养活就起了个贱名，只是他去城里给周父做事后大家为了不得罪他才不叫的。

    现在就不一样了，想怎么叫就怎么叫，毕竟现在那人也跟他们一样是个农夫罢了。

    而且一月前周大富的儿子周缤为了做生意他爹又不同意，就回家偷了家里的银子跑了，到现在都没个音讯。前段时间还闹得鸡飞狗跳的。

    不过他们现在日子好了，村里还有个瓷窑，家里都有人去做事的，赚钱都来不及，懒得去理会他们一家。

    周不凡今天回来那么早是为了教徒弟们做火锅底料，他估计一个月后就要去京城，还要抓紧时间多教他们几道菜。

    本来是想回来跟媳妇儿耳鬓厮磨一番的，不成想媳妇比自己还忙，只好跟这些家伙一起混了。

    “先把油融了。”周不凡跟二柱吱一声让他准备一下，自己就从厨房里的架子上找出各种香料。

    香料其实不好找，因为有些是药材，还不一定都有，幸亏跟之前做煤矿生意的李有财相熟，托他从府城的药铺给找到的。

    “师父，这么多够不够”二柱指了指锅里的牛油，这些都是周不凡让人帮忙留意街上的小贩什么时候有人又宰了牛攒下来的牛油，收集油板回来自己熬制的。

    周不凡看了一眼，大锅里放了四分之一的油块，因为火已经烧起来了，所以底部已经开始融化了。

    “可以。”今天是第一次做火锅底料，所以周不凡每个细节点都会给他们指出来。

    准备好香料后又给他们讲了配比比例，讲完后几个人还是懵懂的很，周不凡也没再多说第二遍，因为锅里的油已经融化完了。

    “把火撤出去点，太大了。”然后拿起大勺子就要开始往锅里放东西。

    “呀小泽你家凡哥在这呢”霍如雪今天找邵泽出去玩了，溜达完了也不回自己那里，直接跟邵泽来了周家。

    庄玉临有事去了扬州，所以他就不受拘束的揣着球到处走，所以这些天他跟苏太医都是来周家吃饭。

    “阿凡哥。”邵泽见着周不凡就想进去，可是被制止了。

    “别进来，危险。”油蹦到脸上就不好了。

    “那我就在这”乖的不行。

    霍如雪感觉自己无形中吃了一大口狗粮，也没兴趣看周不凡在捣鼓啥，径自出去跟小景他们要石子去了。

    见邵泽真的乖乖待在门口，周不凡才继续手上的事。

    往油锅里放入一碗剥好的大蒜，切成四瓣的洋葱两个，香菜和大葱各一把。

    再将小茴香，香果，肉桂，红蔲，白芷等四十八种香料倒入火中顺时针慢慢搅动。等大葱和香菜变得焦黄倒入准备好的鲜辣椒和花椒继续搅动。最后是磨成粉的秘制香料包放进油里再熬半刻钟。

    光熬火锅底料就要一个时辰左右，只需要搅动不要让锅里的东西变糊就好了，于是这事交给四个徒弟，周不凡就带着还待在厨房门口的小可爱出去了。

    “今天做的果茶喝了吗”他早上的时候做了果茶放在了井里冰镇，不知道他家这个宝贝有没有喝。

    “还没”他自己喝没意思

    点了点他的脑袋，“那么热还出去”刚刚邵泽回来满脑袋汗他可看到了。

    “子羽他很有意思的，肚子里又有宝宝，需要出去散散步，对身体好的。”邵泽突然想到他前几天做了件没告诉周不凡的事，一提到孩子就有点心虚。

    “没有怪你的意思，但是出去玩也要挑地方，不要老是往太阳底下跑知道吗”心里却是吐槽，霍如雪这个烦人精，老是拐他媳妇儿出去。

    “嗯”

    他很喜欢跟子羽玩，因为每次都能听他说一些有趣的事，他见识多，跟他聊天很开心。

    但是阿凡哥的话他当然也要听的啊。

    霍如雪一见邵泽又在周不凡的伺候下开始喝起了看起来好喝的东西，也赶紧凑过去。

    水果茶里加了蓝莓苹果和火龙果等水果，上等的绿茶倒进去再放点糖，是夏日的绝佳饮品。

    但是邵泽没让霍如雪多喝，孕夫不能喝太多茶的，偶尔喝一次就够了。

    霍如雪立马蔫了，恨不得自己马上卸货，摸了摸已经开始微微凸起的肚子，惆怅的叹了口气。

    结果没等他从不能多喝的悲伤中振作起来，厨房里传来的阵阵香味立马拯救了他，就连在院子里的躺椅上喝茶的苏太医都没能抵挡住诱惑而坐了起来。

    真是神了奇了，怎么这么多味药的味道

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