正文 第32章 试吃菜肴

    楚之晏一看这听都没听过的菜式，就知道是出自苏宛之手。

    耳边听的小二替众人介绍，“这是取鲈鱼切片，我可是亲眼看见小苏师傅做出来的。小苏师傅说了，做生鱼片的鲈鱼必须是鲜活的，否则味道失之鲜美，口感就非常不好。且做生鱼片的刀也是有说法的，要先用冰块冷冻了。小苏师傅说，用冷冻过的刀极快的切下鱼片，能一瞬间让鱼肉的什么纤维之类的得以收缩冷冻，让鱼肉变得更加鲜甜。小苏师傅说了，这鱼片配以他独家秘制的酱料，十分美味可口。不瞒诸位客官，我家东家先也不敢吃，我出来时却已经吃了好几片了呢。”

    小二一口一个小苏师傅说，言语有趣又十分的推崇，又言明他们东家已经吃过了。众人又瞧着那鱼片如雪花一样亮晶晶的，就有人忍不住动了筷子，“我先试试看。”

    却有一双筷子从斜旁伸出，先他一步夹起一片生鱼片，按照小二的解说，将鱼片沾了一层闻着就十分香浓的褐色酱料，毫不犹豫地放进了嘴里。

    鱼片一入口中，楚之晏就忍不住闭上了眼。

    鱼肉鲜甜，酱料香辣。

    香，甜，鲜，咸，辣混为一体，满口生津，十分美妙。

    耳边还听得小二在那儿介绍：“这位客官用的是香辣酱，小苏师傅还调制了这一种不太辣的酱，方便不爱吃辣的客官取用。”

    他顿一顿，对再度下筷子的楚之晏道：“客官可以再试一试白萝卜丝与鱼片同吃。小苏师傅说，这种吃法不但能令口感更爽些，还能起到消除鱼片本身腥味的作用，利于消化呢。”

    楚之晏依言试了，他微微眯眼，脸上享受与满足的表情绝不是装出来的。

    既然已经有人做了第一个吃螃蟹的人，而且看起来不但没事还很好吃的样子，食客们哪里还按捺得住，纷纷拿起筷子学着楚之晏的动作吃了起来。

    “哎呀，这鱼片可真是好吃啊。”

    “没想到生吃鱼片能这样鲜嫩爽口，不错不错。”

    “跟萝卜丝一块儿吃味道又不一样了，嘿，真是神奇。”

    苏宛改良版的生鱼片获得了一致好评。

    甚至，他们吃完一盘后，还鼓噪着要求再上一盘。

    “客官，不要着急，后面还有别的呢。”小二见状，更是笑眯了眼睛。“请各位客官稍等片刻。”

    就有人取笑那小二，“我说你这二愣子，你将这生鱼片的做法吃法都泄露了出来，别的酒楼跟着学会了，你们酒楼这独一份可就没有了，到时候你家东家还不得打死你啊。”

    小二不慌不忙的笑道：“小苏师傅说了，这生鱼片做法简单，任谁看了都能学会，可是没用啊，这酱料可是小苏师傅独门秘制的，别人就算把生鱼片学了去，也一定弄不出这样的酱料来。”

    见众人纷纷点头，小二想到方才厨房里的东家也有此一问，就暗自好笑。“所以诸位日后若想吃这样美味的生鱼片，还得上咱们食香楼才行呢。”

    没人发现第一个试吃的楚之晏正皱眉咬牙！

    太不上道了，这么好吃的东西她昨天居然没先做给他吃！

    他们的交情，难道还不够到第一个吃她的新菜？

    楚之晏想到第一个吃这道菜的是曲东家，他就有种想要冲进厨房找她算账的冲动！

    给她银子的是他；给她治病的是他；收留她母子两个的是他；帮助她得到这个机会的是他

    是他是他还是他！

    这时另一个小二端了一钵香喷喷的红烧猪蹄来，众人又举筷试吃。

    “这太肥腻了些吧。”有人皱眉。

    “又肥又腻，且不软烂，失败。”有人摇头。

    “是啊，火候不够，欠佳欠佳。”有人附和。

    能上食香楼吃饭的人，自然不是普通底层百姓能吃得起的。而富贵人家的，哪一个不是生了一张挑剔的嘴？

    这红烧猪蹄的不足，自然就会吃了出来。只浅尝了两口，众人就放了筷子。

    没多久，又送了四喜丸子来。色泽金黄，香味四溢。可是一吃到嘴里，众人又是不住的摇头。

    有人问起旁边的小二来：“想来这菜定不是小苏师傅做的吧。”

    那小二也是笑眯眯的，“您说的没错，小苏师傅的菜马上就来了。”

    小二也是机灵的，见大家放了筷子，便手脚麻利的将红烧猪蹄与四喜丸子撤回了厨房。

    很快小苏师傅的第二道菜就上来了，小二边上菜边笑着介绍道：“这道菜名为黄金翡翠环。”

    众人定睛一看，那翠绿的圆圈盛在盘中，虽是好看，但仍不免笑骂道：“什么黄金翡翠环，不就是苦瓜么。”

    小二厚着脸皮正色说道：“是苦瓜，可我们家的苦瓜跟别家的味道不一样，诸位不信试试看。”

    “我可不爱吃苦瓜，一嘴巴苦味儿可受不了。”一个面色赤红的年轻公子摆手道。

    楚之晏看了看他的面色，又见他说话间就喝了两杯冷茶，便淡淡道，“这位公子正该多吃些苦瓜才好。”

    那人一愣，皱眉不解：“这位先生是何意？”

    “我观公子面红目赤，口渴喜冷饮，又过于消瘦，便可肯定公子心火炽热。而苦瓜正是清心明目，清热解毒的好物。”

    “先生是大夫？”

    楚之晏点头，神色一瞬间变得自信又傲然，“公子若不信，可找家医馆仔细瞧瞧。”

    他们这边说着话，那头已经有人抢先试吃起来。

    “咦，竟然不是很苦！”

    “这苦瓜里头塞的是蛋黄？”

    “嘿，这小苏师傅做的菜果真是新颖奇特又美味。”

    “脆嫩清爽，最令人回味的却还是那丝清淡的苦味。”

    这回小二闭紧了嘴巴，只是在一旁笑，有人逗他说：“你这回怎么不将这黄金翡翠环的做法告诉我们？”

    “客官说笑了，这黄金翡翠环可没有独门秘制酱料，自然是说不得啊。”他摇头晃脑故作神秘，又惹来食客们哄堂大笑。

    很快地，苦瓜也被消灭掉了。

    “接下来还有什么菜？”有人好奇地问。

    小二抱歉的对众人笑道：“接下来可就没有了，否则各位明日来的时候可就没有新鲜菜式了。明日小苏师傅正式成为咱们食香楼的掌勺大师傅，还请各位客官明日带着亲朋好友早点来捧场，定不会让诸位失望的。”

    且不说食客们显而易见的失望，厨房里头的苏宛被曲东家激动的握着肩膀摇个不停：“小苏啊小苏，你这些菜都是打哪儿学来的？又好看又好吃，真是太好了，太好了。”

    苏宛奋力将自己瘦弱的小身板从曲东家蒲扇一样宽大的手掌中自救出来，笑的一双眼睛闪闪发亮，“东家满意就好。”

    “满意满意，我非常满意。”曲东家高兴地满面红光，不停搓着手，“明日你就来酒楼吧。”

    被冷落的胖子极度不甘，充满怨恨的小眼神狠狠瞪一眼苏宛：“东家，那我呢？”

    曲东家本就对他不满，又好吃做事又不认真，哪里及得上这个年轻人。因此不耐的的挥手道：“你什么你，赶紧走吧，我这食香楼不请你了。”

    “东家，您再试试我做的别的菜，肯定比他的好”

    “别啰嗦了，快走吧。”曲东家打断他，一副没有任何商量的余地。

    那胖子也知多说无益，解了围裙恨恨的走到苏宛面前，一双眼睛里折射出阴霾与戾气：“砸人饭碗犹如杀人父母，你迟早会有报应的，走着瞧。”

    苏宛哪里会怕他的威胁，“大叔，技不如人就该谦虚些。年纪大了，当以修身养性为主，不然很容易生病的。”

    胖子被她气得够呛，气冲冲的甩袖走了。

    曲东家变脸一样又恢复了满脸殷勤的笑容：“小苏啊，我给你二两银子一个月，你看怎么样？”

    二两银子虽然不少，但也绝对算不得多，苏宛就笑笑，状似无意的说：“虽是想报恩，可福兴楼给的”

    她顿一顿，曲东家脸上的笑就僵了一僵，“你说的没错，这样，我再给你加一两，怎么样。”

    一个月三两银子，应该差不多了。

    苏宛正要点头应下来，厨房门口却传来楚之晏轻蔑的嘲笑，“东家这是留人的态度？打量我们是傻子不成，你原先被福兴楼挖走的大师傅月银是七两吧，怎么，你是觉得小苏的厨艺比不得那位大师傅？”

    曲东家脸上的笑变得不太自在，“小苏的厨艺当然没话说，这不是现在小苏的名声不显嘛，待到食香楼宾客满座之时，我自然不会亏待小苏的。”

    苏宛心里也不高兴了，给人家七两，给自己三两，连人家的一半都不到呢，真打量她是来报恩的，就往死里剥削她？

    楚之晏懒得与他周旋，只冲苏宛道：“小苏，走了。”

    说着又加一句：“好歹福兴楼还给了六两呢，刚才的菜要是让福兴楼的东家尝到了，别说六两，十两二十两他肯定也愿意出。”

    苏宛于是不好意思的对曲东家说道：“曲东家，实在抱歉了，若只是我一人，您便是给我一两我也肯留下来。不过我上有老下有小的，家里也不容易。所以”

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