正文 第十四章：适应适应

    当王子与公主准备携手走进婚姻的城堡，生活就将不只是单纯的卿卿我我c天长地久，而是无法避开的柴米油盐酱醋茶。

    “老板，一份海鲜份牛肉，打包”，摩托刚在肠粉摊附近停下，见到排队人数众多，还没来得及摘下头盔的李伟，迫不及待地喊话下单。

    “对了，老板，牛肉那份不要放菜脯粒”，挂好头盔的李伟，想起“老婆”李薇的口味偏好，赶紧补充道。

    “好”，老板正在蒸盘前紧张地忙个不停，头稍稍转过来c看了一眼，简洁地答应了一声。

    一方水土养一方人。每个地方总有几样当地人首选小吃，就如客家地区的腌面，广西各地的桂林米粉，四川c重庆的小面，西北地区的羊肉泡馍等等，一日之间随时兴起都可以来上一份，既可以是点心c在三餐之间补充解馋，也可以当正餐c加大分量足以饱肚。

    肠粉作为李伟家乡的特色小吃，也几乎就是当地人的早餐首选。而一份合口味的小吃，足以令在外游子魂牵梦绕c牵肠挂肚。在外地读书的时候，李伟回到家乡最心心念念地便是吃一份分量十足的肠粉早餐。

    这家连店名都没有的肠粉摊在当地可是小有名气，随着口口相传，店面地点已成了店名的最佳指代。每天三餐时段，尤其是早餐时段，顾客络绎不绝。虽然有店面经营，但老板为了能尽量多摆几张桌子，就索性将蒸炉推车推到店面前的人行步道上。

    店主是夫妻档，老公负责蒸煮，老婆负责收钱和打打下手，还雇了人专门收拾桌面c刷洗盘子。此刻，店外的洗碗盆里早已高高堵着两叠盘子，店内六c七张四角小桌早已坐完客人，蒸炉推车旁边还站着六c七个正在等待的客人，可见，生意之火爆。

    肠粉，虽然名字带有肠字，用料但却不是鸡鸭鹅猪等动物的内脏部分。而是用蒸煮的方式，将事先调配好的米浆摊薄倒入托盘，利用水蒸气的高温将米浆蒸熟，并在米浆将熟未熟之际，将搅拌好的海鲜c肉类等配料倒在米浆上并铺撒上叶菜，待食材全部蒸熟后，以米浆薄皮包裹食材上碟，撒上菜脯粒c芫茜碎等配料，淋上各家调配特色酱汁，一碟鲜美喷香的肠粉便宣告完成。

    “嚓”，趁着等待的空隙，李伟从口袋里摸出香烟，抽一根解解乏c解解闷。

    眼看着一根烟就快抽完，见到肠粉陆续上碟c打包，但还没有轮到自己，李伟生怕老板生意太好c把自己的单给漏掉了，于是，凑上前去问道，“老板，快轮到我了吗？”

    “你一份牛肉份海鲜打包，牛肉不要下菜脯粒，再等等，还有三份就到你”，老板转头看了一眼回答道。

    “好的”，李伟虽然只是嘴上应了一声，但心里却是大大点了个赞，“这么多人，还记得这么清楚，厉害！”

    “嘿，打包的好了”又过了一会儿，老板娘提起已经打包好的两盒肠粉向李伟示意。

    “十四元，对吧”，李伟从钱包摸出钱，递给老板娘。

    “是的”，老板娘接完钱，继续忙碌地调起配料。

    “对了，家里好像没辣椒了”，挂好打包的饭盒c戴上安全头盔，李伟突然想到。于是，继续开着摩托赶往下一站——粿条面摊。

    来到粿条面摊后，李伟径直走入店内，对着老板说道，“老板，辣椒还有吗，我要一罐”。

    “这么快就吃完啦，给，二十元”，老板从配料架上取出一罐未开封的自制辣椒酱递给李伟。

    之所以会专门跑来这里卖辣椒酱，最主要是为了满足“老婆”李薇的口味爱好。

    作为一名土生土长的川妹子，李薇一来到沈尾市便开始水土不服，尤其是在口味上，南方菜式本来就偏清淡，尤其在辣味上显得温柔许多，而对于正宗的辣妹子来说，一日三餐突然间变得淡寡无味，确实一时之间很难适应，胃口变差c人也显得有些消瘦。

    初回沈尾时，李伟每天一项重要任务就是陪着李薇到处尝试各式辣椒酱，也会上某宝采购各种川椒配料以备在家炒菜时使用，同时，也经常向同事请教吃辣比较正宗的介绍。

    寻寻觅觅大概一个月后，某天中午，在同事的介绍下，李伟载着李薇来到这家其貌不扬的粿条面摊。刚走进店内坐下，李薇就迫不及待地揭开餐桌上的调料罐，舀起一勺辣椒放在鼻子前闻了闻，“嗯，这味道还不错，挺香的”。

    “老板，来两碗汤面”，见到“老婆”终于感觉有点对味，李伟马上下单。

    不一会儿，一碗热气腾腾的汤面端了上来，李薇舀起一大勺辣椒酱倒入其中，汤的表面立刻泛起一层红油。随后，李薇又继续舀起一大勺辣椒酱，倒在小蝶里，以备蘸面汤里的猪肉c虾c蚝。

    “呼，这辣椒酱好！第一次觉得粿条面好吃！”，李薇喝完一口汤，又蘸了块猪肉吃完后，不禁开心地说道。

    “李伟同志，那我就不等你啦”，李薇冲着李伟扮了下鬼脸，随即开始大快朵颐。

    “吃吃吃，大口吃，不够就再来一碗”，李伟见到李薇终于开始有了胃口，心里也总算落定了些。

    “老板，你这辣椒酱是在哪里买的”，趁着李薇大口吃着的空隙，李伟找到店铺老板问道。

    “这可是我们店里自己熬制的，选的都是好辣椒，没有添加剂，味道自然香”，老板自豪地回答道。

    “那我可以跟你买吗？”，李伟继续问道。

    “你要买？以前没卖过，都是自己熬制完，就用小罐子装起来”，老板回答道。

    “我老婆外地人，一来到这边，没有辣吃不下饭，咱们这边吃辣的也不多，好不容易终于找到合口味的，老板你就当是帮帮忙，卖一些给我吧”，李伟继续解释道。

    “这样啊，那好，之前没打算卖，也就没定价，要不就这样一罐二十元吧”，老板想了想，随后从墙上的配料架上取出一罐未开封的，边递给李伟c边说道。

    “老板，太谢谢你啦，我可是要经常来买的，你可要多多支持啊”，李伟接过辣椒酱c高兴地说道。

    这时，李薇边吃着汤面，边抬起头来插话道，“老板，你这辣椒酱这么好吃，要是专门用来卖的话，肯定火得一塌糊涂”，说完冲着老板比着拇指点赞。

    买完早餐和辣椒酱后，李伟加大马力回程，赶紧让李薇可以吃上早餐。

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