正文 第两百零二章：秋香

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    知府保护他们的事情就这样被悄悄的瞒了下来。叶田田也没把这件事情太过放在心上，最近她对醉香阁的菜品又有了新的想法，只要实施得当，想必又会引起一波热潮。

    万寿节左右正是现代国庆的日子，桂花正是开放的好时候，叶田田带叶小舟和娅娅去裁制了新衣，叶田田不过是想寻个由头给她们两个做身新衣服，还好巧不巧的用了万寿节的由头。

    “既是金桂之际，这两匹碧蓝色的布料便用了给你们两个做新衣服吧。”叶田田选了两匹成色极不错的缎子，裁缝铺的掌柜早就认得了这位年纪小小却花钱大方的主，赶紧贴心的伺候着。

    量了两个小姑娘的身段，掌柜问着叶田田：“叶姑娘，不知道你这次给不给自己做新衣服，最近我们店里面新进了不少的好布料，我想着叶姑娘都给自己的两个妹妹置办了这么多的新衣服，再给自己买一件也是不错的。”掌柜的话说得巧妙，正是生意人的套路。

    叶田田想着自己的衣服还多，就推辞过去了。

    “阿姐，我看你最近似乎在厨房里面弄着什么东西，是不是又有什么新的想法了？”把娅娅送回家之后，叶小舟在路上问着自己的阿姐。

    叶田田最近是在筹备一件大事，她要做的就是在每一个节日里推出一个新品，这样有宣传的噱头，东西也能卖的更好一些。

    “重阳节快到了，醉香阁也到了推出新品的时候，最近我还在为这件事情烦恼，不过现在倒是有了一些想法，兴许重阳节的时候能让醉香阁的生意更上一层楼。”叶田田稍微透露了一下。

    叶小舟听见又有好吃的，心思一下子就活络起来：“阿姐，东西做出来的时候我可是要当第一个吃的人。”

    “好，我哪次做出来的新东西不是第一个让你吃的？小馋猫。”叶田田刮了刮叶小舟的鼻头，自己的妹妹，除了宠着还有什么其它的办法吗？

    叶田田做的正是在中秋节就有的设想—菊花宴。

    不过现代的菊花宴分了冷盘和热盘，着菊花宴就当成是醉香阁的第一份套餐，不过现目前推出选中的几个新菜还有她好好的考虑一下。

    既要烘托这秋季的美景，还要用这菊花当做点缀。

    叶小舟今日从忠济堂回知府宅子里去，就看见自己的阿姐和干娘在扑棱棱的打着院子里面的桂花树，像是在收集花瓣一样。

    “阿姐，干娘，你们这是在做什么？”桂花的香气本就浓郁，被这样打得满院子都是，实在是有点香气逼人。

    田夫人看见叶小舟回来赶紧拉着小舟说：“你阿姐说是要做桂花酿，我实在是好奇，好不容易才能跟着她出来收集这些桂花的花瓣，这桂花酿的名字，听着就好喝。”

    叶田田把收集好的桂花放在锅里煮，让府里面的小厮从外面买了几个装黄酒的罐子，说是要把酒埋在桂花树下，等到重阳节的时候取。

    先把准备好的糯米洗干净，做这个桂花酿糯米是必要的，毕竟桂花酿也算是一种米酒，把糯米放在蒸笼里面蒸到八成熟的时候盛出来，把蒸好的糯米打散放在碗里稍微晾了一下，等到糯米的温度能让手完全接触的时候，在米饭里面加入水。这个朝代还没有酒曲这种东西，叶田田就用黄酒代替了酒曲，然后再把桂花放在碗里面，在中间挖了一个小洞，然后密封等着糯米发酵。

    除了做桂花酿，叶田田还在四处收集菊花，要说叶田田想做的几道菜，还是离不开川菜的影子，所以第一道菜就是鲜花白玉鸡片，这道菜在川菜里面并不是很出名，但是既有菊花的影子，也可以考虑到当地人的口味，所以叶田田便选定了这道菜。

    重阳节的气氛逐渐的热了起来，现在离重阳节还一月有余，桂花酿到时候也正好可以喝。叶田田找了含苞待放的菊花，全部都移栽在醉香阁和宅子外面的地里面，一个月的保鲜期确实有些不现实，还是移栽一些在手边比较好。

    先拿一只鸡放在锅里面慢慢的熬制，所谓高汤，不仅要食材新鲜，更要搭配得当，叶田田还加了灵芝和蘑菇等很多的菌类。熬这一锅汤需要三个时辰，起初的时候需要大火来煮，最后一个时辰则是要文火慢熬。

    除了做着鲜花白玉鸡片之外，叶田田还准备了另外的几道菜，一道是菊花粥，一道是吉士菊形虾，还有一道就是菊香蟹肥。

    都是以菊花作为主要的调味料，有了菊花宴这个想法之后，就有了春日桃花，夏日绿荷，冬日冰雪这以四季为题的宴会，这样的话，醉香楼的营业方式可以自然成为一种体系，只要把结构建立起来，醉香楼就算没有自己这个主厨，也能继续开下去。

    这一个月的时间，叶田田就在忙碌中度过，她无比满意自己现在的状态，有目标努力，有钱赚，也有家人朋友陪在身边，在准备菊花宴这个事情之前，叶田田专门找了两个厨子，专门负责菊花宴的事情，现在醉香阁便有六个厨子，经营她这家小小的酒楼倒也是绰绰有余了。不过菊花宴是打出名声的一场仗，她必须要仔细的准备。

    知府这天天过的倒也算好了，毕竟知道了皇上的踪迹，就算不能亲自拜见皇上，至少能保证皇上的安全。

    不过他担心皇上的安全，完全不是因为害怕皇上检查他的政绩，而是因为他不想再重新回到京城，他好不容易才能在衢州待着，这里不仅风景秀美而且是一个人民极安居乐业的地方。知府却不曾想，现在衢州能用这样的模样，离不开他自己的努力。

    “这衢州的知府做事实在是不错，我们明察暗访之后的结果都是差不多的，想必还是花了心思治理的。”皇帝用这种微服私访的方式来查贪污腐败，也算是一个比较有效的办法，只要认真治理了这个地方，都会得到皇上的赏识，在朝为官也不是什么大事。

    南安白像是想起了什么样，对着皇上说：“公子，这衢州知府的夫人好像是李家的人。”

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