正文 第692章 未雨绸缪,也是个好父亲
推荐阅读: 小雄的故事 人生得意须纵欢 都市皇宫 交换的妻子 飘飘欲仙 美人录 少龙外传(少年龙剑飞) 极品儿媳妇 美女老师俏儿媳 娘子的小心机 院长的儿媳 爆笑洞房:狐王,轻点宠 我的傻白甜老婆 兽皇 爆笑尸妃萌萌哒
第692章 未雨绸缪,也是个好父亲
苏嫦曦找出了被叶清让洗的干干净净的菜,拿出一把松松垮垮的攥在手里面。
“这就是你要做的金陵草?不是芦蒿吗?”李子韧好的问道。
“嗯,就是这个。”
李子韧点点头,调侃道:“要不是知道你就是在李家村里面长大的,就你这处处都是金陵菜,我还以为你是在金陵长大的呢。”
“这东西说起来都能吃,不过好吃的却只有那一截。”赵夫子也是知道这个,并且吃过的,现在看到苏嫦曦的金陵草指的是这个也就放心了。
而苏嫦曦正在专心致志的摘菜,金陵本地人吃芦蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖,而苏嫦曦更狠,手上四斤半芦蒿掐下来只有四两半。
只取其中十分之一,一斤只用一两。
因为这菜易碰伤,易失去水分,所以叶清让采摘的是种植到时间刚刚好的,刚从水里面摘出来的原材料。
苏嫦曦拿起一支芦蒿,鲜嫩的绿色看着就新鲜可爱,果断的直接折下尖头一截,快速去除叶子,放进一旁带着小孔的陶瓷盆。
慢慢的白色陶瓷盆里,长短相同的碧绿段,越来越多,最后一根掐完,苏嫦曦才拿起盆,来到水池下面。
刚刚被掐断的芦蒿鲜嫩的能滴出水来,苏嫦曦先用稍大的陶瓷空盆接满水,再把手中的陶瓷盆放进里面,拿出一只手指粗细的瓷棍子,轻微的翻动里面的芦蒿尖,慢慢的清洗。
这样可以最大程度的避免碰伤。
赵夫子在一旁看着苏嫦曦这样精细的对待一盆芦蒿,即吃惊又觉得理所当然,如若不是这样,她的菜又怎么会那么好吃。
现在从处理材料方面就可以看出来。
一分钟后苏嫦曦拿起陶瓷盆放到盘子上,开始虑出多余的水分。
这些都准备好后,苏嫦曦才开始烹饪。
大火烧锅,直至冒烟,“嗞”的一声苏嫦曦倒入带着清香味道的油,立刻让叶清让抽出三根木头,这样大火立刻变中火,油温瞬间升高,却不至于到蔬菜倒下去就会灼伤菜叶的程度。
“嗞啦嗞啦”苏嫦曦倒入芦蒿开始炒制。
芦蒿本身是一种多年生草本,植株具清香气味,年生越长,其味道变越浓烈,而用作食用的芦蒿味道却不宜过重,这样会影响它本身的鲜爽口感。
一锅芦蒿从下锅到装盘苏嫦曦只用了两分钟。
苏嫦曦将盘子递出去道:“金陵草好了。”
“嫦曦的速度很快。”甄影先是客气的夸赞了一句,这才看向自己期待很久的金陵草。
圆形的瓷盘上白为底,上面画着一尾小鱼,小鱼的嘴活灵活现的张着,就好像在吃盘子里翠绿的芦蒿尖儿。
“这盘子倒是生动有趣。”赵夫子不由说道。
接着映入眼帘的就直接震惊了众人。
其实最为震惊的还是夏天尧。
“这菜莫不是假的不成。”夏天尧指着盘子里一根根碧绿的芦蒿惊讶的说道。
“我也觉得好像假的。”李子韧在一旁忍不住附和。
确实盘子里现在的东西看起就和假的没有分别,而且像是假的碧玉,一支支的堆叠在一起,芦蒿的断口甚至挂着一滴水珠模样的珠子。
油光闪闪的样子看起来就好像碧玉发出的亮光,实在不像一盘菜。
“这女人就是炒个素菜都要吓人一跳。”李子韧摇头感慨。
“您尝尝。”苏嫦曦话不多,直接示意赵夫子他们开吃。
“这样子就像翡翠做的,老头子我也是吃翡翠的人了。”说着赵夫子小心的夹起两根塞进嘴里咀嚼。
看着青翠欲滴,仿佛翡翠一样,什么作料都没放的芦蒿,进入口中先是本身微微的清香,然后才是脆嫩和鲜爽的口感。
咀嚼一下,嘴里发出根茎被咬断,里面包裹的鲜嫩i汁i液流出,芦蒿本身的清香味更加浓烈起来。
赵夫子也不是专门品尝美食的美食家,吃什么想吃的话就咀嚼两下直接咽下,然后从喉咙里面开始升起芦蒿特有的清淡香味。
“真是极其鲜嫩。”赵夫子说着又开始夹起芦蒿往嘴里塞,直接开吃。
“咕咚”夏初南看赵夫子吃的这么香,忍不住轻轻咽了咽口水。
但是老头子正吃着,他过去夹是不是要被揍?
“哎呀不管了!”夏初南视死如归的伸出手。
他出手之后,众人也都开始吃了起来。
四两半的量,炒熟之后能有多少,不过一会就吃完了,空了盘子。
“嫦曦呀,你这做的每样的东西的分量太少了,有没有增加的可能?”赵夫子看着空空如也的盘子,试探性的问道。
毕竟他就是个蹭饭的,直接要求似乎不太好……
“没有”苏嫦曦干脆的拒绝。
“哎,这盘子倒挺好看的。”赵夫子失望的摇头,底下头看着没有留下任何汁水的盘子说道。
“我也觉得这里的盘子很好看,而且有一种很眼熟的感觉……”
秦峰闻言道:“这些是我之前找苏才他们,也就是你的养父母定制的,还有厨房里面用的拿些东西,我知道你常用拿些,所以就提前备着了……”
他已经盼着认回苏嫦曦很久了,并且为了认回她,早早的就准备好了她习惯用的一切。
苏嫦曦有些诧异的看了他一眼,这个人虽然有时候大大咧咧的像是个老疯子,但是有时候又非常的细心贴心。
“咦,不对,嫦曦你这素菜盘子里怎么一点汤汁都没有。”赵夫子突然发现这怪的一点,出声问道。
“芦蒿本身所有的汁水,都被锁住。”苏嫦曦解释道。
一般来说,烹饪素菜总会流失它的水分,当然也包括营养,不管做的在如何鲜美脆嫩也是一样,但是苏嫦曦却办到了锁住芦蒿所有水分的技艺。
神乎其技……
“嫦曦呀,为什么每样就这么点儿呢?你这量可是不够我们吃饱的呀……”夏天尧也是没忍住夹了两筷子,然后就再也没停下来过,真因此遭到了甄影的白眼。
他才发现原来素菜也能够这么好吃。小说阅读_www.shuoshuo520.cc
推荐阅读: 欢迎来到马甲扮演直播间 我能神游亿万里 守捉大唐 赤井,有我这样的前辈你开心吗 小血族天天想吃饱 大秦读书人 我的食客不是人 拯救卑微偏执男配[快穿] 中式克苏鲁集之古调查员 我在噩梦游戏做男妈妈 我在娱乐圈见义勇为 白月光他死而复生了 织田作总是被误解 二爷家的麻雀成精了 团宠幼崽Omega 渣攻师兄想做我药渣 文豪组织欢迎您 掉马后我被徒弟拿捏了 主角攻受怎么都爱摸我的尾巴
温馨提示:按 回车[Enter]键 返回书目,按 ←键 返回上一页, 按 →键 进入下一页,加入书签方便您下次继续阅读。章节错误?点此举报