正文 15.春天圆舞曲
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chapter 15
据说睡过的人会发生变化，周身的气质和走路的姿态都有不同。
海湾回屋换了一身稍稍正式的衣服，对着镜子走来走去，仔仔细细看了自己许久，还是没有发现哪里有变化。
他叹了口气，拿着履历表出了门。乘地铁到一杯无酒馆，把入职申请拿给陆远舟检阅。后者看见他先上上下下打量了一番：“真睡了？看不出来啊。”
海湾掐着自己的腰，又摸了摸屁股，摇头道：“不知道。真的能看出来么？”
“能吧。”陆远舟目光闪烁地说。
“什么叫能吧？”海湾狐疑地看他，“你也不懂这个，那你？”
陆远舟仰着头拍了他一下：“谁说我不懂？我是对这个不敏感。”
海湾坐到卡座上，喝了一口长岛冰茶，道：“不说这个，说点正事儿。冻蜗牛要我去他餐厅上班，下午报道，我想去。”
“去啊。”陆远舟跳到他对面，“当然去，怎么能不去！冻蜗牛还挺像话的，居然为你将来打算。他是不是也喜欢上你了？”
“肯定不是，他今天早上说了，那是因为他睡了我才帮我，叫我别自作多情。”海湾对此耿耿于怀，心里像被玻璃划了一道——尖锐的疼痛，流血却不多，很快结痂。
陆远舟推着他说：“别管那个自大狂说什么，快去报道吧。他餐厅的工作经历将来写在你简历上很沾光的，而且你还能近水楼台先得月，多跟他接触接触。”
海湾被他搡出门，拿着表格晕晕乎乎地往林荫大道走去。太阳晒得人手心冒汗，路边蝉鸣更觉烦乱，脸上一层潮气，实在不清爽。
他步行到餐厅门口，望着那行在日光下闪耀的意大利文出神片刻，鼓足勇气，抬脚迈进了门槛。
餐厅虽然招待的客人少，占地面积却不小。行政办公室在后厨边的走廊上，里面坐着一个五十岁上下的中年人。他鼻梁上架着一副无框眼镜，目光炯炯有神，面色笑中含威。
海湾打个招呼递上简历，老陈低头看了一眼，颔首说：“你的事迟总交代过，手续已经办好了，你跟小许去领一下工牌和衣服就行了。”说着叫进一个年轻人，“这个是许鹤，你们俩认识一下吧。”
“你好。”海湾转过身，见许鹤不是旁人，正是当初自己和陆远舟来时遇见的那个清秀干净的服务生。“以后还请多多关照。”
“客气了，咱们共同进步。”少年人得体地微笑，“我叫许鹤，你是海湾？”
“是，海湾的海，海湾的湾。”海湾冲老陈点点头，同许鹤离开行政办公室，被他带着继续向后走。
许鹤转过走廊，指着尽头处的一扇玻璃门道：“那里是人事办公室，你的名牌和衣服都准备好了。”
海湾和他进去拿了东西，又听他问：“你有地方住么，要不要申请员工宿舍？”
“咱们这儿就几个人还有员工宿舍？”这家餐厅每天不过招待三桌客人，论理不到五个人便能忙得过来，何须耗费诸多人力，还提供员工宿舍，成本岂非过高？
“这儿人可不少。”许鹤领着他前前后后四处介绍，“咱们一共有十三个人，加上你十四个，还不包括后厨的帮工。虽然是现在一人一天轮班，清闲得很。但迟总说过将来不会总这几个客人，毕竟咱们是基础工资加候桌的提成算月薪，少上班也意味着少赚钱。”
海湾隔着门远远望了一眼，里面空空如也，迟归并不在。
许鹤看出端倪，笑说：“迟总每天上午来，下午都不在。试营业期间，咱们下午都不开门。你不用看了。”
“我没有看他。”海湾讪讪道，“为什么只上午营业，那不是太浪费了吗？”
“迟总的意思是，这家餐厅定位比较高，所以开始只接三桌，而且都是有邀请码的特定人群。现在只有他一个大厨，人多了也忙不过来。等过几天牌子做响了，他会物色新的厨师，到时候客人就多了。”许鹤说起这些来如数家珍，他生得纤细，比迟归矮些，白白净净很是夺人目光。
海湾和他参观了一遍大堂，接着问：“可只接待三桌，怎么打响招牌？”
许鹤笑起来带着天生的优越感，提起迟归语气分外柔和，像一个炫耀儿子的长辈：“迟总开餐厅纯是玩票性质，他一天就接三桌，现在是，将来也是。至于招牌，咱们餐厅针对的是那些高消费层级，能拿到推荐码的非富即贵。只要在他们中间打响名号就够了，普罗大众都知道有什么用，反正也消费不起。”
这话说得狂妄，却是事实。
海湾垂头看了看自己的脚尖，道：“我知道了，那我什么时候上班？”
“后天，你上午八点准时到，不能比迟总来得晚。”许鹤把排班表拿给他，又从柜台后取出一本书说：“对了，三个月后有考核，考核通过才能正式留下来。这书给你，随便翻翻吧。”
海湾一摸书本便头大，勉强答应了：“好吧，我知道了。”
他在餐厅待到傍晚，搭地铁回了海湾国际。进门时迟归正在流理台边摆弄杵臼，看来像月宫捣药的玉兔。
“回来了？”他听见动静，头也不回地打招呼。
海湾换上拖鞋，挤了些消毒液搓搓手，凑到跟前问：“你在做什么？”
迟归将桌上的核桃仁c花生仁c松子仁，还有似乎是黄豆的东西，一一丢进臼中，盖上盖子捣碎说：“今天店里有新鲜的墨鱼仔，你去换衣服，过来帮我洗。”
海湾正觉得日日吃白食过意不去，能帮上忙，哪怕是打打下手也是好的。他匆匆换过衣服出来，笑着问他：“墨鱼在哪里？”
迟归将一旁的泡沫箱子拿过来，打开盖里面冷气森森，还都用干冰冻着。
海湾拿小瓷盆接住，将一个个胖墩墩的墨鱼仔泡进水里，用手随便淘了两把便要换水。
“不是这样。”迟归瞥见，走到他背后，环住了他。“仔细看着。”
他的动作无比自然，双手修长冰凉，一只抓住触须，一只避开墨胆，轻轻将内脏拔了出来。“这样处理才对，会了吗？”
海湾脑中正播放着《春天圆舞曲》，“一年一度是春天，一生一度是少年，再把少年浪费了，将来懊悔有谁怜”。
当年的贺岁金曲传唱度极高。他放学回家，电视里常常播这首歌。在他幼小稚嫩的心里，那代表着他人生中最无忧无虑的一段时光。
母亲还在，父亲尚未续弦，他仍是个备受宠爱的孩子。
迟归微微低着头，下巴碰到他耳侧的碎发，清冽气息从黑色衬衫敞开的领口里飘出，挥之不去地萦绕在鼻端。他的胸膛很宽阔，坚实而温暖，倚在上面令人心旌驰荡。
海湾可耻地脸红了。
古人说“坐怀不乱”，此时此刻入他怀抱，海湾只觉得意乱情迷。他的味道逃不开c靠不近，如池水c似月光，“鸿雁长飞光不度，鱼龙潜跃水成文”。
“问你话呢，学会了没有？”迟归松开他的手，转去摆弄坚果。
“学c学会了”海湾偷着咬咬舌尖，钻心刺痛将他拉回现实，忙专注于手中的墨鱼仔。
迟归捣碎坚果，又从冰箱里拿出些水果发酵的泡椒，问他：“能吃辣么？”
“能，能。”海湾认真地点头，样子着实有些傻气。
“洗完这个去好好洗洗手，腥着别上我的床。”迟归仿若未见，自顾自地拿过小石锅，开火准备做菜。
又是上他的床。
海湾迅速洗好墨鱼，将它们整整齐齐码在盆子里，道：“我弄好了，你检查检查，看合不合格。”
他也不等迟归发话，慌慌张张跑进了卫生间。
再出来时，迟归正蹲在地上翻箱倒柜地找东西。半日取出一只瓷坛，拿着铲子问：“能喝酒吗？花雕。”
“不太能喝。”海湾实话实说，“只能喝一点儿，多了就不行了。”
迟归点点头，热好石锅倒进油，将葱姜和坚果丢进去翻炒几下，又把配料和泡椒放进去，加了半壶高汤在里面。
他盖上盖子，点燃餐桌上的酒精炉，将煮开的石锅挪到上面，吩咐海湾：“去盛饭，再把酒拿过来。”
海湾“哦”了一声，很快摆好桌子，两手蹭着裤缝问：“还做什么？”
迟归打开锅盖，热汽四下蔓延。他将处理好的墨鱼仔一齐倒了进去，坐下说：“不用做什么了，等着吃吧。”
海湾闻言落座，手肘撑在桌边，举着筷子眼巴巴地盯着锅盖，耐不住性子问他：“什么时候能好？这又是什么吃法？”
“很快好，小墨鱼一烫就熟。”迟归斟了两杯酒，递给他一杯，“新鲜墨鱼仔不腥，不用腌，比较适合生汆，能保留原始的鲜味。餐厅里用不了这么多，刚从日本空运过来的，搁久了就没法吃了。”
“这么讲究，吃个乌贼还要空运啊。”在海湾的认知里，大约只有鲍参翅肚才配得上空运，很难想象连一只胖墨鱼也要吃得如此繁琐。“为什么海产品都从日本空运，别的地方不好吗？”
迟归再次揭开锅盖，用勺子盛了一碗墨鱼仔汤给他，解释说：“因为日本纬度高，只有冰冷的海水才能养出这么鲜嫩的肉质，细较味道的话，的确要比淡水和温水养殖更胜一筹。而且日本水产发达，海水污染程度较低，离中国又近，空运过来时间不长，能最大限度保留鲜味。像秘鲁也有秘鲁渔场，加拿大也有纽芬兰渔场，但那里的鱼运过来耗时长c成本高，也都不新鲜了。”
“这样啊，听起来真复杂。”海湾心急，第一口烫了嘴巴，“嘶嘶”倒抽着凉气，忍不住去试第二口。
墨鱼鲜嫩弹牙，汤汁浓香酸辣，荟萃了坚果与泡椒的精华，一口咬破墨囊，浓稠黑汁“滋”地窜进嘴里，仿佛融化了舌头。
“嗯——好好吃！”海湾迫不及待地赞叹：“你也太会做饭了，你应该去开哦不对，你已经开餐厅了。”
迟归笑了笑，拨弄着碗里墨鱼仔，兴趣缺缺地问：“今天去报道，感觉怎么样？”
“挺好的，工作时间真清闲。”海湾将汤汁淋到米上，一口墨鱼仔一口饭，大快朵颐，“就是许鹤跟我说要考试，我怕我可能考不好。”
迟归抿了口酒，看着他说：“还没考就丧失信心。”
他的眼睛较杏眼长，较凤眼宽，眼尾微微上挑，是极为华丽的形状。眸中散发出的光泽异常凌厉，一目洞穿人心，颇具压迫感。
海湾望见他，每每脑中都闪过乌云滚滚的画面，仿佛下一刻天上就要落下一队神兵神，将他押上诛仙台。
“我那个”他舔舔下唇，不由自主地保证：“我会努力的。”
迟归“嗯”了一声，不再言语。
吃过饭，海湾主动请缨洗碗。他刚学会用洗碗机，还新鲜得很。收拾好桌子，他又擦了一遍地，才去浴室洗漱。
昨晚发生的事他怎么也想不起来，索性不再去想。慢条斯理地洗完澡，迟归刚好在外面敲门。
“怎么了？”海湾请他进屋。
迟归展开手里撕破的轻纱汉服，道：“你的衣服干了。”
据说睡过的人会发生变化，周身的气质和走路的姿态都有不同。
海湾回屋换了一身稍稍正式的衣服，对着镜子走来走去，仔仔细细看了自己许久，还是没有发现哪里有变化。
他叹了口气，拿着履历表出了门。乘地铁到一杯无酒馆，把入职申请拿给陆远舟检阅。后者看见他先上上下下打量了一番：“真睡了？看不出来啊。”
海湾掐着自己的腰，又摸了摸屁股，摇头道：“不知道。真的能看出来么？”
“能吧。”陆远舟目光闪烁地说。
“什么叫能吧？”海湾狐疑地看他，“你也不懂这个，那你？”
陆远舟仰着头拍了他一下：“谁说我不懂？我是对这个不敏感。”
海湾坐到卡座上，喝了一口长岛冰茶，道：“不说这个，说点正事儿。冻蜗牛要我去他餐厅上班，下午报道，我想去。”
“去啊。”陆远舟跳到他对面，“当然去，怎么能不去！冻蜗牛还挺像话的，居然为你将来打算。他是不是也喜欢上你了？”
“肯定不是，他今天早上说了，那是因为他睡了我才帮我，叫我别自作多情。”海湾对此耿耿于怀，心里像被玻璃划了一道——尖锐的疼痛，流血却不多，很快结痂。
陆远舟推着他说：“别管那个自大狂说什么，快去报道吧。他餐厅的工作经历将来写在你简历上很沾光的，而且你还能近水楼台先得月，多跟他接触接触。”
海湾被他搡出门，拿着表格晕晕乎乎地往林荫大道走去。太阳晒得人手心冒汗，路边蝉鸣更觉烦乱，脸上一层潮气，实在不清爽。
他步行到餐厅门口，望着那行在日光下闪耀的意大利文出神片刻，鼓足勇气，抬脚迈进了门槛。
餐厅虽然招待的客人少，占地面积却不小。行政办公室在后厨边的走廊上，里面坐着一个五十岁上下的中年人。他鼻梁上架着一副无框眼镜，目光炯炯有神，面色笑中含威。
海湾打个招呼递上简历，老陈低头看了一眼，颔首说：“你的事迟总交代过，手续已经办好了，你跟小许去领一下工牌和衣服就行了。”说着叫进一个年轻人，“这个是许鹤，你们俩认识一下吧。”
“你好。”海湾转过身，见许鹤不是旁人，正是当初自己和陆远舟来时遇见的那个清秀干净的服务生。“以后还请多多关照。”
“客气了，咱们共同进步。”少年人得体地微笑，“我叫许鹤，你是海湾？”
“是，海湾的海，海湾的湾。”海湾冲老陈点点头，同许鹤离开行政办公室，被他带着继续向后走。
许鹤转过走廊，指着尽头处的一扇玻璃门道：“那里是人事办公室，你的名牌和衣服都准备好了。”
海湾和他进去拿了东西，又听他问：“你有地方住么，要不要申请员工宿舍？”
“咱们这儿就几个人还有员工宿舍？”这家餐厅每天不过招待三桌客人，论理不到五个人便能忙得过来，何须耗费诸多人力，还提供员工宿舍，成本岂非过高？
“这儿人可不少。”许鹤领着他前前后后四处介绍，“咱们一共有十三个人，加上你十四个，还不包括后厨的帮工。虽然是现在一人一天轮班，清闲得很。但迟总说过将来不会总这几个客人，毕竟咱们是基础工资加候桌的提成算月薪，少上班也意味着少赚钱。”
海湾隔着门远远望了一眼，里面空空如也，迟归并不在。
许鹤看出端倪，笑说：“迟总每天上午来，下午都不在。试营业期间，咱们下午都不开门。你不用看了。”
“我没有看他。”海湾讪讪道，“为什么只上午营业，那不是太浪费了吗？”
“迟总的意思是，这家餐厅定位比较高，所以开始只接三桌，而且都是有邀请码的特定人群。现在只有他一个大厨，人多了也忙不过来。等过几天牌子做响了，他会物色新的厨师，到时候客人就多了。”许鹤说起这些来如数家珍，他生得纤细，比迟归矮些，白白净净很是夺人目光。
海湾和他参观了一遍大堂，接着问：“可只接待三桌，怎么打响招牌？”
许鹤笑起来带着天生的优越感，提起迟归语气分外柔和，像一个炫耀儿子的长辈：“迟总开餐厅纯是玩票性质，他一天就接三桌，现在是，将来也是。至于招牌，咱们餐厅针对的是那些高消费层级，能拿到推荐码的非富即贵。只要在他们中间打响名号就够了，普罗大众都知道有什么用，反正也消费不起。”
这话说得狂妄，却是事实。
海湾垂头看了看自己的脚尖，道：“我知道了，那我什么时候上班？”
“后天，你上午八点准时到，不能比迟总来得晚。”许鹤把排班表拿给他，又从柜台后取出一本书说：“对了，三个月后有考核，考核通过才能正式留下来。这书给你，随便翻翻吧。”
海湾一摸书本便头大，勉强答应了：“好吧，我知道了。”
他在餐厅待到傍晚，搭地铁回了海湾国际。进门时迟归正在流理台边摆弄杵臼，看来像月宫捣药的玉兔。
“回来了？”他听见动静，头也不回地打招呼。
海湾换上拖鞋，挤了些消毒液搓搓手，凑到跟前问：“你在做什么？”
迟归将桌上的核桃仁c花生仁c松子仁，还有似乎是黄豆的东西，一一丢进臼中，盖上盖子捣碎说：“今天店里有新鲜的墨鱼仔，你去换衣服，过来帮我洗。”
海湾正觉得日日吃白食过意不去，能帮上忙，哪怕是打打下手也是好的。他匆匆换过衣服出来，笑着问他：“墨鱼在哪里？”
迟归将一旁的泡沫箱子拿过来，打开盖里面冷气森森，还都用干冰冻着。
海湾拿小瓷盆接住，将一个个胖墩墩的墨鱼仔泡进水里，用手随便淘了两把便要换水。
“不是这样。”迟归瞥见，走到他背后，环住了他。“仔细看着。”
他的动作无比自然，双手修长冰凉，一只抓住触须，一只避开墨胆，轻轻将内脏拔了出来。“这样处理才对，会了吗？”
海湾脑中正播放着《春天圆舞曲》，“一年一度是春天，一生一度是少年，再把少年浪费了，将来懊悔有谁怜”。
当年的贺岁金曲传唱度极高。他放学回家，电视里常常播这首歌。在他幼小稚嫩的心里，那代表着他人生中最无忧无虑的一段时光。
母亲还在，父亲尚未续弦，他仍是个备受宠爱的孩子。
迟归微微低着头，下巴碰到他耳侧的碎发，清冽气息从黑色衬衫敞开的领口里飘出，挥之不去地萦绕在鼻端。他的胸膛很宽阔，坚实而温暖，倚在上面令人心旌驰荡。
海湾可耻地脸红了。
古人说“坐怀不乱”，此时此刻入他怀抱，海湾只觉得意乱情迷。他的味道逃不开c靠不近，如池水c似月光，“鸿雁长飞光不度，鱼龙潜跃水成文”。
“问你话呢，学会了没有？”迟归松开他的手，转去摆弄坚果。
“学c学会了”海湾偷着咬咬舌尖，钻心刺痛将他拉回现实，忙专注于手中的墨鱼仔。
迟归捣碎坚果，又从冰箱里拿出些水果发酵的泡椒，问他：“能吃辣么？”
“能，能。”海湾认真地点头，样子着实有些傻气。
“洗完这个去好好洗洗手，腥着别上我的床。”迟归仿若未见，自顾自地拿过小石锅，开火准备做菜。
又是上他的床。
海湾迅速洗好墨鱼，将它们整整齐齐码在盆子里，道：“我弄好了，你检查检查，看合不合格。”
他也不等迟归发话，慌慌张张跑进了卫生间。
再出来时，迟归正蹲在地上翻箱倒柜地找东西。半日取出一只瓷坛，拿着铲子问：“能喝酒吗？花雕。”
“不太能喝。”海湾实话实说，“只能喝一点儿，多了就不行了。”
迟归点点头，热好石锅倒进油，将葱姜和坚果丢进去翻炒几下，又把配料和泡椒放进去，加了半壶高汤在里面。
他盖上盖子，点燃餐桌上的酒精炉，将煮开的石锅挪到上面，吩咐海湾：“去盛饭，再把酒拿过来。”
海湾“哦”了一声，很快摆好桌子，两手蹭着裤缝问：“还做什么？”
迟归打开锅盖，热汽四下蔓延。他将处理好的墨鱼仔一齐倒了进去，坐下说：“不用做什么了，等着吃吧。”
海湾闻言落座，手肘撑在桌边，举着筷子眼巴巴地盯着锅盖，耐不住性子问他：“什么时候能好？这又是什么吃法？”
“很快好，小墨鱼一烫就熟。”迟归斟了两杯酒，递给他一杯，“新鲜墨鱼仔不腥，不用腌，比较适合生汆，能保留原始的鲜味。餐厅里用不了这么多，刚从日本空运过来的，搁久了就没法吃了。”
“这么讲究，吃个乌贼还要空运啊。”在海湾的认知里，大约只有鲍参翅肚才配得上空运，很难想象连一只胖墨鱼也要吃得如此繁琐。“为什么海产品都从日本空运，别的地方不好吗？”
迟归再次揭开锅盖，用勺子盛了一碗墨鱼仔汤给他，解释说：“因为日本纬度高，只有冰冷的海水才能养出这么鲜嫩的肉质，细较味道的话，的确要比淡水和温水养殖更胜一筹。而且日本水产发达，海水污染程度较低，离中国又近，空运过来时间不长，能最大限度保留鲜味。像秘鲁也有秘鲁渔场，加拿大也有纽芬兰渔场，但那里的鱼运过来耗时长c成本高，也都不新鲜了。”
“这样啊，听起来真复杂。”海湾心急，第一口烫了嘴巴，“嘶嘶”倒抽着凉气，忍不住去试第二口。
墨鱼鲜嫩弹牙，汤汁浓香酸辣，荟萃了坚果与泡椒的精华，一口咬破墨囊，浓稠黑汁“滋”地窜进嘴里，仿佛融化了舌头。
“嗯——好好吃！”海湾迫不及待地赞叹：“你也太会做饭了，你应该去开哦不对，你已经开餐厅了。”
迟归笑了笑，拨弄着碗里墨鱼仔，兴趣缺缺地问：“今天去报道，感觉怎么样？”
“挺好的，工作时间真清闲。”海湾将汤汁淋到米上，一口墨鱼仔一口饭，大快朵颐，“就是许鹤跟我说要考试，我怕我可能考不好。”
迟归抿了口酒，看着他说：“还没考就丧失信心。”
他的眼睛较杏眼长，较凤眼宽，眼尾微微上挑，是极为华丽的形状。眸中散发出的光泽异常凌厉，一目洞穿人心，颇具压迫感。
海湾望见他，每每脑中都闪过乌云滚滚的画面，仿佛下一刻天上就要落下一队神兵神，将他押上诛仙台。
“我那个”他舔舔下唇，不由自主地保证：“我会努力的。”
迟归“嗯”了一声，不再言语。
吃过饭，海湾主动请缨洗碗。他刚学会用洗碗机，还新鲜得很。收拾好桌子，他又擦了一遍地，才去浴室洗漱。
昨晚发生的事他怎么也想不起来，索性不再去想。慢条斯理地洗完澡，迟归刚好在外面敲门。
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