正文 第七十九章:采购白酒
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冯小刚思来想去,还是决定还是用老办法,酿制杨梅酒。
上次的杨梅酒在超市里反响很不错,已经被一扫而空。夏冰后来提到很多次,让冯小刚再弄些杨梅酒来卖。只不过当初缆车还没有开通,运输不太方便。但是现在不一样了,用缆车把杨梅运下山,简直是分分钟的事情。
让冯小刚比较不放心的是白酒品质问题。当初酿制杨梅酒的时候,用的是超市里卖普通的白酒,全机械化酿造,口感并不好。后来冯小刚又试验了超市中其他的白酒,效果都不尽人意。思来想去,还是货车司机胡志刚的自酿白酒口感最好,品质上佳,价格实惠。
冯小刚开门见山,直接跟胡志刚说想要买白酒。没想到电话中胡志刚为难道:“恐怕不行了,我已经不酿酒了。”
冯小刚一惊,连忙追问道发生什么事了。
胡志刚叹了口气,道:“我现在就在大李庄,你要是想买白酒的话,还有一些陈酿。”
大李庄离小冯岗村不远,下山以后半个小时就能到。冯小刚挂完电话就直奔大李庄。一到村口,冯小刚就闻到一股醉人的酒香。沿着酒香前行,果然在酒香源头看到了一座简陋的小酒坊。
不过胡志刚并不在,反倒是一个虎背熊腰的胖婆娘搬条凳子坐在门口,骂个不停:“整天就知道酿酒!家里的粮食被糟蹋了这么多,酒也卖不出去!你个孬种,早知道当初就不该招你上门。”
瞧这架势,是在骂街啊。
冯小刚凑过去,笑着打招呼道:“这位大姐,老胡是住这儿吗?”
胖女人眼睛一瞪,骂骂咧咧道:“你是谁!”
“我是他朋友,来找他商量点事儿。”
“他死了!”
胖女人吐出三个字,又开始骂了起来:“我的命怎么这么苦啊。找个男人不干活不赚钱,整天就知道酿酒喝酒。这男人是个废物,连儿子都生不了啊。”
街坊邻居估计知道老胡老婆的德性,没一个人出门看热闹。
“闭嘴!”
胡志刚在屋里听到动静走了出来。他对胖女人一瞪眼,骂道:“就不能消停一天?”
胖女人一愣,马上又变本加厉哭号起来:“你这个废物啊,竟然还敢骂我。当年要不是我们家把你招进来,你早就饿死了!”
胡志刚闷头抽了根烟,对冯小刚抱歉道:“我们去别处,别理她。”
冯小刚点点头,跟着胡志刚走到酒窖中。一进酒窖,冯小刚就觉得自己被沁人心脾的浓郁酒香包围了。酒窖中整整齐齐摆放了十多个坛子,酒香就是从这些坛子中溢散出来的。
冯小刚满意地点点头。这种白酒正是自己酿制杨梅酒急需的。
冯小刚收回目光,对老胡问道:“老胡,你说不卖酒了,是什么意思?”
老胡叹了口气,指指门口骂街的胖女人道:“你也看到了。酿酒不赚钱,得出去找个出路。”
冯小刚一愣,狐疑道:“这么香的酒怎么会不赚钱呢?”
老胡掰着手指给冯小刚算了笔账:“我酿酒用的是高粱和小麦。就以高粱为例,一斤高粱收购价在一块到一块五之间。我酿酒用的优质高粱,价格起码在一块五以上。一斤高粱最多只能出三两酒,折算下来每斤酒的粮食成本就要五块钱。再算上人工损耗等费用,一斤白酒的价格起码要十二块才能保本。”
“这也不贵啊。”
冯小刚听了以后插嘴道。
老胡顿时苦着脸笑道:“十二块的价格是不贵。可是别人工厂酿的酒才卖七块钱一斤。乡下人喝酒图个痛快,有几个人会在乎酒香不香,是不是人工酿的?”
冯小刚闻言点点头。老胡说的话也没错,五块钱的差价,确实会让很多人望而却步。机械化酿造的白酒成批成批从酒厂出来,把手工古法酿造都挤得没活路了。
“那怎么不去城里卖?城里喝酒的人讲究,好酒不怕巷子深。”
“城里的条条框框多啊。什么卫生许可证c城管一大堆七七八八的证明。咱没门路,把这些东西都弄好,我的本钱也就花得差不多了。”
冯小刚闻言皱眉道:“所以你就打算不酿酒了?好手艺浪费了多可惜。”
“你也看到了。家里婆娘整天骂,不出去赚钱不行啊。冯老弟你要是想买酒的话,我这里还有十几坛都给你吧。不过这批酒是我留的原浆,价格可能贵些。”
“多少钱一斤?”
“二十。一坛十斤,两百块一坛。你要是买的多,价格还能再优惠点儿。”
胡志刚见到冯小刚久久没说话,连忙开口解释道:“冯老弟你是不是嫌贵了?不瞒你说,这十二坛原浆的年份至少都五年了,我本来是留着自己喝的。要不是因为酒窖要关门,我根本舍不得卖。二十块一斤的价格已经是成本价了。”
见到胡志刚误会自己,冯小刚连忙摆手解释道:“不是,我不是嫌贵,是嫌少。”
胡志刚闻言一愣。这里一共有十二坛酒,总计有一百二十斤。酒量再好,这也能喝个大半年了。
“冯老弟,你要多少酒?”
冯小刚没直接回答,而是反问道:“上次你泡的杨梅酒还有剩的吗?”
胡志刚摇摇头苦笑道:“我后来打听过了,那杨梅要四十多一斤,咱可吃不起。”
“如果泡杨梅酒的话,一斤杨梅酒大概要多少杨梅?”
胡志刚不愧是行家,沉吟了一下马上答道:“一般杨梅酒的比例是5:5:1,酒和杨梅都是5,冰糖是1。不过我这个酒比较纯,需要杨梅的比例更高。我估计5:7:1应该差不多了。”
冯小刚心中盘算了一下。杨梅林中现在每天能出产一千五百斤杨梅左右,除去供应超市的八百斤,刚好还剩下八百斤。
按照胡志刚的比例,每天正好需要一百斤白酒。
冯小刚对胡志刚竖起一根手指头:“每天至少一百斤白酒。”
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