第一卷 营州少郎 第一千四百六十二章

    李安站在小塔山的山顶，仔细的观察山脚下的杨家田庄，因为有望远镜在手里，所以，李安可以将距离拉近十倍，原本这个庄园距离山顶的距离就只有几里路而已，而在拉近十倍之后，距离就只剩下二三百米了，这个距离已经非常近了，虽然看不清人脸，但人们的日常活动都能看的清清楚楚，走路抬脚啥的都能看得很清楚，而这些人还不知道李安正在看着他们。

    眼前这个杨家田庄的面积还是很可观的，按照李安的估算，占地起码有五十亩，算是很大的一个田庄了，毕竟，这里不是城内，是城外的区域，面积大一些也是可以理解的。

    庄园里的建筑有几百个，最高大的建筑有三层，是半木质的结构，下层是石头堆砌的，而上层是木料做的，是大唐很典型的建筑形式了。

    除了住人的房舍之外，杨家庄园里还有很大的一块面积是仓库，这个仓库的面积至少占据了四分之一，那一摞摞的粮仓和草垛非常的清晰。

    粮仓里面自然储存的是粮食，是一种非常重要的资源，而草垛都是农忙时节，佃农们上缴的，佃农除了留足自用的秸秆之外，剩下的都要上缴给东家。

    而杨家的庄园内囤积如此之多的秸秆，自然有两个用途，其实，是可以用来喂养庄园的牛羊马驴，牛是耕地，拉货，翻车的主要劳力，羊是一种经济型比较好的食物，驴马的作用更不用说，驴可以用来拉车，马匹更是出行必备的交通工具，没有足够的秸秆，如何保证这些牲畜的生存。

    另外一个作用，自然就是烧火做饭了，秸秆除了可以用来喂养牲畜之外，还可以用来烧火做饭，秸秆是一种非常好用的燃料，尽管秸秆的燃烧远不如木柴持久，但秸秆更容易点燃，与木柴混合使用效果更好，尤其是刚开始做饭的时候，肯定要点一把秸秆，等秸秆烧了一段时间之后，再放入不易点燃的木柴，这样才能让木材被充分的点燃，若是直接刚开始就使用木柴，只怕木柴根本就点不着，如此，就耽误做饭了。

    与占据四分之一面积的仓库对应，牲畜的占地面积也有四分之一，李安用望远镜仔细的观察，发现这些牲畜还真多，居然有十多个种类，这大大超出了李安的预料。

    首先，李安看到最多的牲畜是鸡鸭鹅，其中，鸡鸭比较多，鹅比较少，这些家禽都是被圈养的，总数应该超过一千了，然后，猫狗很少，能看到的只有十几只，黄牛比较多，看上去有一百多，估计还有一些在外面拉车运货，实际差不多真有二百多头以上，羊的数量比牛还多，看上去有三百多只，马匹看上去有二十多匹，实际肯定不止，从马棚的数量就能看出实际的数量只会更多，应该有三十多匹，驴的数量与马匹应该差不多，从驴棚与马棚一样多就能看得出来。

    猪肯定是不能少的，只是猪圈被马棚驴棚所遮挡，看不清后面有多少，估计也不会少的，毕竟，每年收获的粮食有这么多，麦糠米糠都是一个很大的数量，这些东西直接扔掉就太可惜了，完全可以用来养猪，这样就一举多得了。

    麦糠米糠用来养猪，不但可以收获大量的猪肉，同时，产生的猪粪还可以用来给庄稼施肥，让庄稼长得更好收成更好，而这些牲畜的粪便是免费提供给佃农的，这一点很人性化，不过，这也是有条件的，那就是得到粪肥的百姓，必须要给东家提供一定的劳动力，比如得到相应的粪肥，就要额外给东家打工几天，帮东家照顾牲畜，或者几个家庭轮流照顾东家的猪圈，做免费劳动力，然后，他们可以得到猪粪，几个家庭平均分就是了。

    佃农最不缺的就是劳动力，而东家最缺的就是劳动力，这样也可以算得上是双赢的局面，同时，也可以看到杨家当家人的精明，这也太会算账了，仅仅用一些废弃的猪粪，就可以免费获得足够的劳动力，这实在是太精明了，这比周扒皮还狠，若是后世的养殖场，给工人开的工资就是养殖场的猪粪，那工人还不造反，而杨家的很多佃农，就是这样心甘情愿的去照顾东家的牲畜，就为了那一点点微不足道的粪肥，被压迫的是在是太严重了。

    当然，这也是因为大唐的劳动工不值钱，除了京城的劳动力价格有明显的上涨之外，蜀中的劳动力非常廉价，基本上只需要花很少的钱就可以雇佣到不错的劳动力，为了一点粪肥而去做免费劳动力，自然也就比较容易理解了。

    看着眼前的杨家庄园，李安感受到大唐的庄园与后世的欧洲中世纪庄园有太大的区别了，两者完全就没有什么可比性，区别实在是太大了。

    就比如种植的作物和养殖的牲畜就有很大的区别

    欧洲中世纪的庄园作物，主要就是小麦，也是人吃的主要食物，但是生长期缓慢，产量偏低且对土地的要求很高，大麦也很普遍，生长期相对比较短，而且产量高，但是很难让人食用，除非是在饥荒期间，平日主要用于喂马，这与大唐的丰富作物形成了鲜明的对比。

    经济作物比较的有特色，主要有葡萄和橄榄，前者可以说是罗马时期的遗留传统，通常用于酿制葡萄酒，后者则是用于制造油类，也就是橄榄油，一种非常保健的食用油。

    畜牧业的发展也还不错，与大唐的情况类似，在当时，牛和马也是必需品，牛的数量必须保证，否则就没法有效的耕地了，而马作为服军役的必备品也是不可缺少的，没有马匹骑士也就不存在了，而食用的肉类则主要依赖家禽家畜提供，主要是猪、羊、鸡等，在天气适宜的时候，也必须保证一定数量，但因为当时饲养条件落后，所以这些家禽都无法过冬，所以当时在秋日大量屠宰之时就成为了一个节日，因为这么做可以避免其死亡而且能够保存很长时间，主要保存手法是腌制肉类。

    当时，农民生活贫苦且负担很重，比大唐的百姓还要痛苦，其阶层几乎包括了各类劳动力，这一阶层工作时间很长，过着男耕女织的生活，农民们不光种地，还有法定义务必须从事劳役，比如建桥和修路，这一点与大唐类似，不过，大唐可以交钱免劳役，但他们即使交钱也不能免除。

    农民的居住条件也很差，家中没有床，更无任何娱乐活动，生活是单调且一成不变的，而大唐的文化娱乐活动是很丰富的，欧洲中世纪前期没有世俗文化教育，农民不认识字也没有书可看，在那个时期只有教士手内有羊皮书手抄卷。

    中世纪农民的负担之重，也是极为罕见，远远超过大唐百姓的负担，实物地租，劳役地租，使用公共设施费用，结婚时必须付的婚姻税，这一点非常的奇葩，尤其是庄园之外的人，更要交罚金，还有继承税这一税种，另外农奴还要负担庄园主的生活费，简直剥削的不能再剥削了。

    由此可知，欧洲中世纪的庄园经济生活十分脆弱，农民生活范围狭窄，一有风吹草动就会出问题，那个时期的灾荒、瘟疫更是平常之事，但大多数人也习惯于这种生活方式和地位，很少有农奴敢反抗，这种庄园制生活在中世纪维持了很长时间，直至中世纪后期才被打破。

    如此一看，大唐佃农的生活反而显得有些幸福了，因为大唐百姓确实比农奴生活的更好，真的是没有对比就没有伤害。

    当然了，大唐庄园虽然强于欧洲中世纪的庄园，但与后世的庄园比起来，那就差的太多了，因为后世进入了高度文明的社会，各种条件比古代都好的太多了，庄园也根据功能分成了很多种类别，比如饮食类庄园，运动类庄园，商务类庄园，体验类庄园，还有养生类庄园。

    饮食类庄园是以生态、绿色、有机、无公害为食品特色，以绿树环抱、空气清新、远离尘嚣为环境特色，经营产品主要以饮茶、品农家菜、烧烤等饮食休闲项目为主。

    运动类庄园是以优雅环境、休闲运动为特色，针对都市高级有钱人，商人等高收入人群为目标市场的休闲庄园，而商务类庄园要求具有商务会议，度假休闲的功能，其环境优美、空气清新是特色。

    体验类庄园主要经营农业采摘、种植、养殖和放牧等方面，以居民为主要客源市场，起到教育子女和娱乐自我的作用。山清水秀，空气清新，安逸幽静，景色迷人是养生休闲庄园的特色。养生休闲庄园针对那些已经厌倦了钢筋水泥、人流烦杂、千篇一律的都市生活的人群，想要寻找一处亲近自然，释放自我的生活空间时，养生休闲庄园便是他们的首选。

    眼前的杨家庄园，主要的功能就是生产和存储，也有一定的休闲功能，不过，这些休闲不是给普通佃农准备的，而是给他们自己准备的。

    除了四分之一占地面积的仓库和四分之一面积的养殖空间，还有一半的空间，而这剩下的一半空间，只有四分之一是居住的大量房舍区，剩下的四分之一是后花园，也就是杨家主人休闲娱乐的场所。

    这个庄园是按照田字格分布的，几乎平均分成了四个等份，东南角是仓储区，西南角是牲畜区，西北是后花园，而住人的核心区在东北角。

    如此布置也是充分考虑了风向等因素之后做出的决定，毕竟，牲畜区是容易散发臭味的，所以，牲畜区与居住区必须要间隔的远一些才好，而为了防止风的影响，将牲畜区放在了西南角，如此，不论是东南风，还是西北风，臭味都不会对其它区域有多大的影响，尤其是居住区，可以说是完全不受影响，后花园和仓储区受到的影响也极小，对于提高居住体验有很大的帮助。

    虽然核心的居住区，仅占整个庄园的四分之一面积，也就是十几亩的样子，但其实也算是不小了，整个面积换算成平方是八千多平米，后世的一般普通住宅只有一百多平米，这八千平米就意味着是后世八十个套房的面积，而就算是别墅房子，占地一半也只有一亩地，远远比这个要小。

    十几亩土地盖房子，弄出八九个院子，那是轻轻松松的事情，所以，面积还算是很大的，也只有地主家才能有这么大的面积，普通老百姓家的占地面积只能有半亩地，在城内这还要更小一些才行，所以，在古代是十分不公平的，有钱有地位的人，可以拥有非常广阔的居住空间，而贫穷的百姓却只能居住在很狭小的空间内。

    古代的人口密度还算比较小的，后世的居住其实更加的糟糕，很多人口稠密的区域，房子的面积连一分地都不到，只能放一个床榻的房子都能被造出来，这还算好的，还有一些房子被改造成上下三层，每层的高度仅有三尺，长度七八尺，宽度四五尺，这与棺材几乎没有什么区别，所以，也被人们形象的称为棺材房，这比古代还要凄惨，另外，还有一些用铁丝围成的棺材面积，被称为鸽笼房，每个人居住的区域仅能容纳一个大活人，把人困在如此狭小的空间内，这与饲养牲畜已经没啥区别了，已经毫无居住体验可言了。

    单论居住面积的话，古代的佃农居住的面积都要比后世的很多城市人要高，毕竟，古代的人口比较少，土地相对比较充裕，就算是最低层的百姓，也能分到不错的居住面积，一家几间房还是没啥问题的，而且，一般都还有院子，农村的面积就更可观了，居住拥挤一般只存在于后世的城市。

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