正文 第十二章

    第十二章

    第二天，弄潮和老乞丐相携来到“食客家”，见掌柜的在吆喝着工人做事，便唤来掌柜的，交代他去后面的小厨房准备菜品。

    只见“食客家”已基本装修完成，一进门，便可看见庭院有意花台，上面种着一棵巨大的木樨，现在还不到开花的季节，树叶郁郁葱葱，煞是可爱。树荫下，种植的正是从“方斗山”移回的萱草，再过不久，就是萱草盛开的季节，到时候，挽汐也可以到此了，看见这成片的萱草，该有多么的开心。绕过花台，便是“食客家”的大厅，大厅对着门的位置，就是柜台，柜台后方放着一个架子，上面的东西还没齐备，还空着。大厅中桌椅也没备齐，所以显得还有点空。原先的一层楼也拔高为三层，第二层有小雅间八个，分别以“春”c“夏”c“秋”c“冬”c“梅”c“兰”c“竹”c“菊”命名。雅间内景色各异，在此不一一道来。第三层设中等雅间二个，分别命名为“听雨轩”和“咏翠斋”，大雅间一间，取名为：“锦堂春”。

    “食客家”构造，一层曰俗，供平民百姓消费使用，二三层曰雅，专供达官显贵c文人墨客。另经大厅后门而出，建有小院三座，一座为掌柜及其家人使用，一座为陈婆子及其孙子使用，另一座为店内其他人员使用。小院间有粉墙相隔，每院一门，彼此间各有一方天地。

    弄潮走完一圈下来，见掌柜的已经准备好几样菜品，就相约老乞丐一试。

    大约有十来道才，老乞丐每盘菜都试吃了一两口，放下筷子道：“这些菜只不过是换了做法，但还是没有新意。”

    “在下愚钝，实在是无法可想了。”掌柜的对弄潮谢罪。

    “这也不怪你，研制新菜本就不是易事，在下有个想法，掌柜的可以做个参考。‘一品锅’用料繁琐c精贵，而且制作不易，所以价格昂贵，平民百姓无能力食用，不如我们研制一个‘从一品’，皆用平时随手可得之物，加以作料c创新，使其的味道能使‘一品锅’相媲美，鲜香齐备，而用料简单c制作方便，使平民百姓皆可食用，毕竟这世间平民多，显贵少。”

    “这主义不错，‘一品锅’普遍相传，不足矣成本店特色，研制出‘从一品’，便可成本店的招牌。”掌柜的说道。

    “其实不瞒两位，我亦有此想法，并且也试着去做，但在味道上总有不如意的地方，因此不敢示人，两位既然这么说，那在下就先去下厨，选材用料上我们再商量。”说着就转身前去准备。

    大约过了一刻钟钟，就可以味道掌柜的所作的“从一品”的香味，并且随着时间的推移，香味越来越浓郁，大约再过了半刻钟，就见掌柜的将制作的“从一品”捧了出来，满室的香味。锅开则满庭芳香，在香味上，“从一品”相较于“一品锅”是有过之而无不及啊。

    老乞丐盛了一碗汤，品了品说：“骨头高汤应该已经熬制十二个时辰以上，所以汤味道浓郁c鲜美。花菇c冬瓜c笋子c萝卜c豆腐下的时间把握的恰到好处。里面还有一种食材是什么？吃着有土豆的味道，但又没有土豆绵软的感觉。”

    “这是将土豆晒成的土豆干，味道较原来的土豆有劲道，不会绵烂。”掌柜的回答说。

    “‘从一品’如果不叫‘从一品’，那此锅的味道已经极好了，但‘从一品’可以说是‘一品锅’的变种，相较之下，两者虽然都非常的鲜美，但‘从一品’就少了‘一品锅’的咸鲜味，其实可以先将排骨腌制一下，这样处理的排骨，即少了份肥腻，又多了份咸鲜味。”老乞丐接着提出建议。

    “谢谢大哥提醒，在下正苦思不足的地方，经大哥这一提醒，让在下如梦初醒，在下实在感激不尽。”说完对老人深深的鞠躬，就到后院忙活去了，希望可以做出完美的‘从一品’。

    终于，照着老乞丐的提议，掌柜的终于做出了让自己心满意足的‘从一品锅’。

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    时间飞快的过这，终于，完事具备，只等三日后好日子开门营业了。

    这日，许久不见的哑伯终于出现，手上拿着一个锦盒，交给弄潮。弄潮见后，高兴的笑了，口中念念有词：“宝贝啊宝贝，我店中的生意就看你的了。”

    随即弄潮又对掌柜的说道：“制作‘一品锅’的材料都齐全了吗？用料一定要上等，你尽早开始准备。在三日后午时，正是个黄道吉日，良辰吉时，我们选择在那天开门营业，到时，‘一品锅’要正好能上桌才行。那日我要邀请城里的官绅士族c达官显贵前来品尝，到时一定要做到万无一失。还有就是‘从一品’锅等的材料你也要准备好，开业第一天，所有一两银子以内的单全免，第二日半价，让厨房加紧准备，一切皆要尽善尽美方好。”弄潮又对老乞丐说：“老大哥，你身体不好，平时要多注意休息，这几天店里忙乱，你先到客栈中好好休息，一定要好好的保重身体。”

    老乞丐笑了笑对弄潮说，“我自己的身体我自己最清楚，你去忙你自己的事情吧。”

    “那我有事就先外出了，掌柜的，你出一张告示，写明我店开张的具体时辰，并注明我们开业第一天，所有一两银子以内的单全免，第二日半价，以及我们的新菜‘从一品’锅。”说完就外出去了。

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    弄潮还是来到原先听消息的茶馆，里面还是依旧的人声鼎沸，吵吵嚷嚷。弄潮叫了一壶茶，坐定，听大家聊聊自己所听到的小道消息。

    “你们知道吗？原先的‘食客家’最近不是在装修吗，听说好像已经完成了，五日后就要开业了。”路人甲说。

    “可不是嘛，刚才我经过的时候，看见门口贴了张告示，好像他们最著名的就是‘一品锅’和刚研制出来的‘从一品锅’，而且开业第一天，所有一两银子以内的单全免，第二日半价呢，还多人都准备到时候去吃了。”路人乙说

    “是啊，那‘一品锅’据说是御菜，如今我们也有幸一见，那是一定要去开开眼界的，再说第一天还能所有一两银子以内的单全免，第二日还半价呢，如此的实惠，不去白不去啊。”路人甲有说

    “你们知道吗？其实‘食客家’的老板早就换人了。现在的老板我远远的见过一面，是个看起来敦厚老实的人，看不出竟有这样的大手笔，不只订下了‘食客家’，还全部装修一新，真真是青年才俊啊。”路人乙小声的对同伴们说，像是怕被人知道似的。

    “你们有所不知啊。”旁边一书生模样的人说，：“‘食客家’的新老板家底颇丰啊，听说他有一支家传的‘湖笔’，此乃大书画家赵孟頫所作，选用上等的羊毫制作而成，笔管用和田玉制作而成，上书《洛神赋》选段，可谓世间珍品，十分难得。曾有富商以千粒珍珠换笔，他都没有同意呢。”那书生说的有模有样，好像似他亲眼所见一般。

    “哇，真的吗？什么笔这么的值钱，要用千粒珍珠换还不换呢。”那人被书生说的价格吓了一跳，大声的嚷嚷出来。

    茶馆里的所有人都看向他们，书生对大伙笑了笑，拉了拉同伴的衣服，责怪他大惊小怪，惊了大家，让自己丢脸。

    “你别大惊小怪的，那笔是名家所作，上又有大书画家赵孟頫亲手所刻《洛神赋》，世间少有，当然珍贵了。所谓财不露白，我就和你说说，你可别到处和人说啊。我有事就先走了。”

    书生离开后不久，那人就到别的桌前，讲刚才书生和他讲的事，而且讲的比书生讲的还要精彩三分。

    不多久时光，整个茶馆里的人都知道了这个消息，见此情景，弄潮开心的笑了，付了茶钱，就向“食客家”走去。

    一进门，弄潮就叫来掌柜的，“我这里有几份请柬，你照名字请人送去，请他们来参加我们的开业典礼。”

    掌柜的看了看请柬上的名字，皱了皱眉头说：“公子，其他的人都还好请，只是这县太爷，怕是不好请啊。”

    “你放心的去送，我鱼饵已经放下去了，鱼很快就会上钩的。”说完就信心满满的走开了，留下掌柜的在哪里抓耳挠腮，想不出的所以然来，什么是鱼？什么是鱼饵？