正文 第73章 买的不是东西,是脸面!
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陈大雄愣了下,原来李姑娘竟是识字的吗?
中午在外头看到她张贴的告示,他原以为,她是请别人写的。
方才她写下名字,他又以为她只是会写名字而已。
现在看来,她是真真切切地会写字。
陈大雄实在太震惊了,他一直以为她是个有几分聪明的穷苦人家的姑娘
眼下看来,怕她家中是书香门第,只是落魄了,才沦落至此。
陈大雄默默同情了李多娇一番。
对于李多娇会写字这件事,宋元庆也是诧异了一阵,但他面上没有过多的表现,倒是连着喝了两杯茶水。
他起身时,李多娇已经基本写完,纸张上印着娟秀漂亮的簪花小楷。
“第一条,精简菜品。”
“这是为什么呢?若是客人来了,点的菜我们这儿没有,客人岂不是要到别处去?”陈大雄不解。
“首先,精简菜品,不是让你少做菜品,而是要选出几样具有代表性的菜品来,进行钻研。精致有特色的菜品,大多数时候就那么几样而已,做到极致就是成功。而且你也不用纠结于菜品的多少问题,人的心理都这样的,你做得少了c精致了,就会很值钱。你做得多了c粗糙了,就不那么值钱了。”
“其次,你这饭店装潢大气,普通老百姓一看,就不敢进来。即便你说有优惠活动,买三个菜送一个汤,他们看你这装潢就也觉得,你这儿的菜肯定比别家昂贵。里头无人,大人物从你饭店门口路过,就以为你这的菜不好吃,自然就不会进来了。”
“综上所述,你这饭店,得做特色菜品,做特色菜品就得一定程度地精简菜品。并且打出去的广告得是:但凡进百味饭庄的客户,都是有头有脸的人物哦。”
“你若是担心,精简菜品之后,来这儿的客户,没有太多的下饭菜,那没关系,你留大家常吃的家常菜在,大人物点一个特色菜,你就赠送两样下饭菜,但是那个特色菜,你得收费贵一点。”
“你也别担心收费贵了,会无人来,有的人买东西,他们其实买的不是东西,而是一个脸面!你要让那些来这儿吃饭的人,都觉得很有脸面,再贵的食物他们也不觉得贵了,当然了,你也别贵得太离谱,那就相当于赶客了。”
陈大雄越听,眼睛越亮。
虽然有些词语听起来很陌生,但他大概晓得其中意思,不过,有一个词“广告”,他不晓得是啥意思。
“李姑娘,你的意思我明白了,不过什么是广告?”陈大雄一心向学。
“今儿我贴的告示你看了吧?我那儿前三天前五位客人进店,不用花钱,这就是广告。你这儿的广告词呢,大致就是让那些进来吃饭的人,都以能来这儿吃饭为荣,具体广告词,要慢慢想。”
李多娇继续道:“很多媒介都可以成为广告,比如宾客满座,就会给人一种这家饭菜很好吃的感觉,这是广告之一。再比如陈老板你每天都在自家饭庄吃饭,大家都会觉得,你家饭庄的饭菜应该很干净c很好吃。这些都是广告。当然,还有其他很多很多种类型的广告,我这个只是举例子而已。”
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