第256章 采茶舞和茶道

    显然，这样热烈的情景，即使是斗茶大赛的举办方也没有预料到，又紧急地调来了几队的保安，才将局面勉强给保持住。

    进入大厅之后，江岳这才发现里面的媒体比起昨天并不显少，甚至还要更加多一些。一个个架起长枪短炮地对着上面，如临大敌地，看的江岳都有些紧张了起来。也对林亦雨的人气有了更加深刻的认识。

    在九点的时候，斗茶大赛的开幕式终于是开始了。江海市已经偏属于南方了，开场的舞蹈是穿着水蓝色旗袍的女孩儿的扇子舞，扇子是那种半圆形的纸扇，上面绘着江海市的美丽山景。

    而这舞蹈，不属于别的，也是极富有河东省特色的采茶舞。清明烟雨，茶山碧绿，穿着水蓝色旗袍的妙龄女子，在云雾缭绕之中娓娓而行，一幅美丽的人间图画也悄然绘成。

    采茶舞很安静，也很美丽。在外围观的媒体也都开始咔嚓地拍起了照来，对河东省的美丽也有了一个新的理解。茶叶之乡，亦是江南烟雨一般的水乡，那种你侬我侬的美丽，是一种秀气而朦胧的韵味儿。

    一切的一切都是那么地安静，江岳也一直默默地站在原地，看着这美丽的舞蹈感慨不已。

    南陵市处于江海市偏北的位置，属于北国的江南，江南的北国。茶叶素来都怎么生产，因此这样的采茶舞他也是没有看到过的。此刻，陡然看到这般美丽的舞蹈，他也有了一种如痴如醉的感觉。

    朦朦胧胧，安安静静，恰若江南烟雨一江，来也匆匆，去也匆匆。一场美丽的华梦终将逝去，在场上众人还在那儿迷恋的时候，采茶舞已经悄然地结束了。那一群穿着天蓝色旗袍的妙龄女子也缓缓散去，让人甚至觉得这是一场怅然若失的错觉。

    昨天的发布会主要是对媒体讲的章程，而今天的却相当于开幕式，乃至于大赛的初赛。

    因此，斗茶舞刚刚散去，一名穿着唐装的老人已经缓缓地走了上来，有些枯树一般的皱纹，却看起来依旧是精神抖擞的，脸上始终带着和煦的笑容。

    紫砂壶，锡壶，一个小小的火炉。

    老人的动作很熟练，轻轻地把锡壶放在小火炉上面，生火，开始煎水。

    水是江海市深山里面取来的泉水，尚自温凉，有一种很是清澈的感觉。茶汤究竟好不好，茶叶占六分，水独占四分。可以说，沏茶时的水，对于茶的味道，韵味儿，都有着深远的影响。

    “择水先择源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。”

    江海市因为连着漓江，把山轻轻绕过，经过高山，经过层岩。里面的水，可以说经历过了大自然各种各样的酝酿，因此，这水又叫作漓江水，在河东省之中也是极好的泡茶的水了。

    况且，茶圣陆羽也曾有“山水上、江水中、井水下”的用水主张。可见，台上这老人选的水也是极为讲究的。

    接下来就是烧水了，简简单单一个烧水，说出来好像大家都会似的。其实不然，古人沏茶对于水的温度极为讲究，水温如若达不到要求，那就浸不出茶叶中的真正内蕴。饮起来也没有茶叶应有的清爽、微涩，实在是可惜至极。

    明代张源曾在自己的著作《茶录》中对于煎水有着生动形象且极为细腻的描述。

    “汤有三大辨、十五小辨。一曰形辨，二曰声辨，三曰气辨，形为内辨，声为外辨，气为捷辨。如虾眼、蟹眼、鱼眼、连珠皆为萌汤，直至涌沸如腾波鼓浪，水气全消，方是纯熟。如气浮一缕、二缕、三缕、四缕、缕乱不分，氤氲乱绕，皆为萌汤。至气直冲贯，方是纯熟。”

    也就是说煎水时，冒泡什么的都只不过是萌汤，只有当水蒸气从盖顶直冲云霄，连绵不绝之时，才算的上“汤候”。

    老人穿着一身唐装，满头银发，看起来很是让人感动。他慢慢地坐在台子上，面对着这么多的人，也依旧不疾不徐地，煎起水来简直如享受一般，沉浸在自己的世界之中。

    江岳就这么悠然地看着台子上那很是飘逸的老人，却是想起了林南柯所说的话。

    “沏茶煎水讲究的是那一种意境，对茶叶的尊重。只有你真正的尊重茶了，有了那种淡然的意境，才能煎起一壶美丽的茶叶。”

    “绿蚁新醅酒，红泥小火炉”老人就这么悠然地在这儿煎着茶，安静地宛若一尊黑色的石像。

    很快的，锡壶里面的漓江水很快的就烧开了。

    把茶壶从小火炉上轻轻地拎起，老人把一套的茶具徐徐地放在桌子上，又从旁边拿出了专门的温水，在茶具上面轻轻地淋了起来。茶具是需要温的，用热水充淋壶嘴，壶盖，茶杯，之后再沥干。使冲茶时温度相对稳定一些，以免温度下降过快，影响茶水的口感。

    这一点儿，江岳从苏浅雪那里也见到过。苏浅雪喜欢随身带着一套小小的茶具，天南海北地走着，遇到喜欢的茶叶，就把茶具拿出来沏一壶上好的茶水，也算是人生的一大享受。

    苏浅雪的茶具很是昂贵，包浆匀厚，绝对不是潘家园儿里面十块钱一套的茶具所能够比的。而台上老人的这一套茶具江岳虽然看不出有多么的名贵，但能从上面已经培养出来的淡淡的茶垢看的出来，这一套器具，是经历过岁月的沉淀的，美丽无比。

    煎水，温具,置茶，观茶，沏茶……

    无水不可与之论茶也，水是上好的山中漓江水，茶自然也是上好的小龙团了。

    苏轼曾经说过，独携天上小团月，来试人间第二泉。老人拿出的茶叶是河东省也很是出名的“小龙团”茶叶，茶叶为凝绿之色，轻轻的放在紫砂壶之中。

    老人眼眉低垂，长衫衣袖略微垂下，看起来颇有雅意，也让此刻展览大厅里面的人深深的陶醉其中，不愿意去打搅这美丽的片段。

    观茶之后就是最后的沏茶了，亮银色的锡壶拎起，老人开始了最后的泡茶工作。冲泡时水的多少通常也颇有讲究，一般来说，冲水皆以八分满为宜。冲水时也有“凤凰三-点头”的说法，也就是说把水壶提三次以示尊重。

    茶壶三低头，宛若美丽的烟雨女子款款而垂，又好似青山妩媚，绿水长流，随着锡壶的放下，一壶上好的茶叶已经是完成了。

    老人把紫砂壶端起，把泡好的茶水倒进了茶海里，去除渣滓使茶汤浓郁，然后再用更为儒雅的方式把茶水慢慢倒入杯中。等到轻松写意地忙完沏茶的工作，老人站起了身，穿着唐装的身子微微一躬，长袖一挥，做了个请的姿势，进行最后的贡茶。

    茶水清香，在整个大厅里面慢慢地飘荡，不消一会儿，整个大厅里面都充满了茶叶的清香，如同一袭盛开的花树，美丽无比。老人缓缓的撤去，把那些茶水也送给了前面的几个人，如一阵沉郁的江南青山，神秘无比。

    江岳知道，这就是所谓的茶道表演了，河东省既然被称为茶叶之乡，那么对于历史悠远的茶道自然也是极为的深厚了。而方才老人的表演，就是为河东省茶道的一种证明，更是一种欢迎，一种待客之道的欢迎。

    请君饮茶，主心喜之，大概就是如此。

    两场安静的表演结束，很轻微，很安静。丝毫没有别的大会开幕式那般的流光溢彩，热闹非凡。但正是这种安静的氛围，却更加完美的契合了斗茶大赛的主题。茶叶从来都是安静无比的，沏茶的人安静，品茶的人安静，斗茶的人，也同样是安静无比。

    本来，大厅里面的人看起来都很是焦急，参加斗茶的人在想着后面很是残酷的比赛。那些大早上就赶过来的媒体，在等待着林亦雨的到来，准备询问昨天撑着黑伞，笑容灿烂的事情。

    而外面一直苦苦等候，情绪激烈的林亦雨的粉丝们，则是时刻准备着，看到冰山女神，公主殿下的出场。

    而现在，随着举办方一场采茶舞，一场茶道表演的结束，所有的人都安静了下来。看着这斗茶大赛的招牌之中也有了几分的期待。那意思很是明白，原来……这所谓的茶叶比赛，也并不显得枯燥啊。

    斗茶大赛毕竟是一场茶叶比赛，并不是所谓的文艺晚会。随着两场表演的结束，开幕式也算是正式开始了。主持人缓缓地走上台去，说了几句关于茶叶的由来，河东省斗茶大赛历史的事情，又把举办方的领导请出来说了几句话，开幕式的最后一项也就开始了。

    一切都已经准备好了，所有人都知道即将到来的是什么，也格外期待的看着那依旧有些空荡的台子。

    不知为何，江岳也有些期待了起来。这种情绪很是少见，在他之前的经历之中，他很少期待一个节目的到来，更不用说是明星表演了。但就在此刻，他格外的期待……林亦雨的出现。