第二十九章 遇事不决红烧肉
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张屠户擦着刚洗干净的手,看见白锦儿苍白的脸色,哈哈大笑。看1毛2线3中文网
白锦儿低头看了看自己的鞋面,还好,并没有沾上血迹——刚才原以为猪已经死的透透的了,可没想到白锦儿才一靠近,那猪却又挣扎了起来,脖子上的血甩得飞了出来,把白锦儿吓得一瞬间转头就跑,差点儿撞到了那高出一截的栅栏上。
她叹了口气。
“好了好了,中午给你做顿好吃的,下午再带你看看刀,等到午后你阿翁就来带你回家了。”张屠户擦干净了手,走到白锦儿身边,揉了揉她的头发。
两个庄稼汉子已经抬着处理好的猪离开了,为了表达感谢,他们还给张屠户留下了里面最好的一块五花;白锦儿走出水房的时候,正看见张家媳妇拎着那块五花肉往厨房走去。
“哎师娘!”
白锦儿叫了一声,随即“噔噔噔”地朝着她跑了过去。
“你这猪肉要怎么做呀?”
来到张家媳妇的面前,白锦儿先是看了看那块肉;看样子那两个汉子是实在人,给他们留下的这块猪肉肉质上乘。她好奇地抬起了头,看着张家媳妇。
毕竟,她也想看看在这里,一般人都是怎么处理猪肉的。
张家媳妇看着白锦儿的样子,还以为是她饿了,脸上挂着和蔼的笑容,说道
“你放心,这肉啊很快就弄好,估计待会儿小五也回来了,到时候你们一起吃;这别的不敢说,在咱们家,这肉绝对够你吃的。”
白锦儿知道她是误会了自己的意思,嘿嘿一笑摆摆手
“师娘你误会我意思了,我是想跟你学学,怎么弄这猪肉呢。”
“哎哟小娘子你真是折杀我了,可不敢这么说,”张家媳妇赶忙摇头,“你有白翁教着,我哪儿有这本是让你学的?”
“不过就是些家常手艺,能吃的下去也就行了,可没什么特别。”
白锦儿也不再多说什么,而是笑呵呵地跟着张家媳妇进了厨房。
看着她架锅,生火,把案板上的猪肉切成一块一块的,又在锅里丢了些姜片和葱段,白锦儿歪了歪头。
不会儿的功夫,水开了,白锦儿看着张家媳妇把已经切成块的猪肉丢进了咕嘟咕嘟的锅子里,沸腾的水面上慢慢出现了白色细腻的浮沫子,张家媳妇用铁勺撇去,就这样看着肉块在滚水里上下翻滚着。
又煮了一会儿,她便用勺子把肉捞了出来,放在碗里。
白锦儿脸上的笑容僵住了。
“师娘,”
她的声音在张家媳妇的背后响起,张家媳妇闻言捧着碗转过头来,看着白锦儿。看‘毛.线、中.文、网
“这,是弄好了吗?”
“对呀,”张家媳妇依旧挂着憨厚可亲的笑容,把碗朝着白锦儿伸出手来。
“你看,这肉不错吧。”
看着碗里白花花的猪肉,白锦儿的嘴抿了起来。
“师娘,那什么,你介意我,我给你们做吗?”
“啊?可是我这”张家媳妇无奈地看了看自己捧着的碗,眼神很是纠结,“这肉”
毕竟她已经煮了出来,家里这几口人就能吃下这些,剩下的肉她自然是想要留下来慢慢吃的。
“没关系的师娘,”白锦儿伸手指了指张家媳妇手里的碗,露出一个不好意思的笑容,“今天我也麻烦你们了,我最近碰巧知道了一种做猪肉很好吃的方子,正是要用这白水煮猪肉呢。”
生怕张家媳妇误会自己,白锦儿解释道。
“我刚才也是忘了,看见您做我才想起来;就当我谢谢您和师父的谢礼吧。”
张家媳妇脸上疑惑和纠结的神情这才消退了一些。看了看白锦儿诚恳的笑容,她想了想,还是把手里的碗递到了她的手中。
“对了师娘,你们家有八角和香叶吗?”
“你怎么出来了?”
坐在院子里的张屠户看着自家媳妇从厨房里走出来,手里空空如也的,还走一步一回头,往厨房的方向看,很是疑惑地问道。
“肉呢?”
“怎么着你拎着肉进去,空着手出来啊?”
“白家那个小丫头说,她给咱们做,”张家媳妇走到桌子前,在张屠户身边坐下,有些无奈地说。她一边说,一边还是把视线投向厨房那边,
“你说我这肉都做好了,她说她要做,我有些担心”
张家媳妇欲言又止,偷偷瞥了自家丈夫一眼。
张屠户粗粗的眉毛高高地挑起,他也看了半倚的厨房门一眼,语气倒是很平淡,
“没事儿,估计是想给咱们改善一下伙食吧,毕竟在这事儿上,她和她阿翁可是专业的。”
“能行吗?”张家媳妇语气里的担心还是没有消减,“这姑娘看着年纪还这么小。”
“这你就不知道了吧,”
张屠户满是老茧的手摸了摸自己的头发,
“别看这丫头年纪小,却已经是学到了白翁七八分的好手艺了呢——我前几日听村尾的老贺说,他进城买东西就是在她家吃的饭。听说那味道,啧啧啧。”
说到这里的时候,张屠户还咂巴咂巴嘴,眼里满是向往。
“真的假的”
张家媳妇还是不怎么相信的样子,嘴里小声嘟囔。
“阿娘!我回来了!”
正说着呢,忽然听见院子里传来开门的声音,一个穿着银红色厚短袄,下面是一条米黄色裙的姑娘走了进来。姑娘看上去十五六岁的年纪,皮肤像是被晒伤过的,脸颊有两团有些突兀的红色。她的头发不长,紧紧地在顶上挽着一个小斜髻,髻上插着一只小短簪。身高怕是比白锦儿还矮上一些,身段却丰盈正好,很是娇俏。
张家媳妇看见她走进来,赶忙从矮凳上站了起来,迎了过去。
“哎哟我的小祖宗,你可算是回来了。”
张家媳妇来到她的面前,先是拉着手转了一圈四处打量,拽拽袄子拽拽裙子的,一副操心的样子。
“这都什么时辰了,你才回来?”
虽然嘴里说着责备的话,但是她的语气却是满满的疼爱。
那姑娘却没有回答她,而是眼睛在屋子里扫了一圈,像是在找什么。
“阿爷的活儿干完了?”
“干完了,”
坐在凳子上的张屠户喝了一口大木碗里的水,慢慢地说道。
“早就干完了,我还想着你会早些回来呢,怎么在外面待到现在才回来?”张家媳妇还在喋喋不休地询问,姑娘还是没有任何想要回答她的样子。她挣脱开张家媳妇的手,朝着张屠户坐着的那张桌子走去。
“我饿了,怎么还不开饭?”
坐到桌子边,姑娘大大咧咧地开口道。
“咦,不对啊,阿爷和阿娘你们都在这儿,那谁做饭呢?”
话音刚落,一股浓烈的香味就从张家的厨房里飘了出来。
香味闻上去甜甜的,却带着很重的酱油味——张家的三个人还是第一次闻到这样的香气,不由得都抽动鼻子,想要分辨出究竟是什么东西得香气。
“好香啊,”
姑娘嗅了嗅,由衷地赞叹道。
张家媳妇脸上得表情也很惊讶,她本来还想着继续和那个姑娘说些什么的,可闻见这香味之后她也顾不上说了,缓缓地走到桌子边,也坐了下去。
“这,这味道,”
“你看看,我就说没问题吧。”
张屠户脸上露出得意的表情,就好像是摇骰子时候选到了对的那一边。
“阿爷,这是什么味道?怎么这么香?”那个姑娘凑到张屠户面前,期待地问道。
“待会儿你就知道了。”
和张家媳妇不同的是,张屠户对自己的这个女儿很是冷淡,就好像是在和她赌气一样。
果然,他才说完这些没多久,那半倚的厨房门就已经打开了。白锦儿从里面走了出来,手里捧着刚才张家媳妇交给她的大碗。
她走到张家三人坐着的桌子前,把那个大碗放了下去。
三人默契地凑过头看了过去,只看见洁白的大碗里原本同样雪白的猪肉已经大变样了,上面染了一层深红棕色,均匀细致,不知是不是油脂的原因,原本应该让肉质看起来很柴的红棕色却带着莹润的光泽。
那股子甜咸的酱香气,很明显就来自于这些不知道被做了什么处理的猪肉上。
“好香啊!”
姑娘吸溜着口水,已经架起了自己的筷子;她正想从碗里夹一块肉的时候,却被张屠户用自己手里的筷子打了一下。
“一点儿规矩都没有!”
张屠户低骂了一声,随即抬起头看着白锦儿,脸上的表情变得友好祥和。
“丫头,这是什么?”
“这是红烧肉,”白锦儿笑眯眯地说。
“红烧肉?”
这词还是张屠户第一次听到。夫妻俩对视一眼,似乎都在思考红烧肉究竟是什么东西。白锦儿看出了他们的疑惑,却只是满脸的笑容,并不打算解释。
她其实早就很想尝试一下这道在现代可以说是家家都会做的菜肴了,奈何没有冰糖,她怎么也弄不出那种美妙的糖色的甜味。
“我们家有一句话是,遇事不决红烧肉。”
白锦儿笑着说,
“师父你们尝尝,看看合不合胃口。”
“管他是什么呢,好吃不就得了!”
一双筷子直接插进了肉块里,姑娘大张着嘴,把那块肉塞进了自己的嘴里。
“这臭丫头”张屠户看着姑娘的举止,摇了摇头,
“给你介绍一下,这就是我家的小五,张芸豆。”“阿娘!这肉好好吃啊——”</div>小说阅读_www.shuoshu8.com
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