第二百一十五章 张涛的麻辣烫
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“我没做过,而且对味道的把控,我担心自己做的没那么好,所以心里没有底,就不敢随随便便摆出来,”其实之前他也想过,但是因为其他的一些问题,所以就一直耽搁着,没有去做。
“如果你心里没底的话,我可以帮你,我可以帮你把味道调和出来,至于以后该怎么做,就要看你自己了”约成只能帮这么多,至于后面的事情必须要靠他自己的努力,如果张涛他们一家人都不努力的话,恐怕以后的生活也就没那么如意了。
“好,我听你的”张涛同意换一种做法,很快叶辰就给他买了一张大的桌子,上面放着一个定做好的,专门做麻辣烫的锅炉,而旁边就是一个大桶桶,里面炖着就是高汤,麻辣烫的精华就在这一锅高汤。
“爸妈,这是让你们也辛苦了,还要让你们出来帮忙,”我今天是第一天做,所以今天有很多签子必须把这些青菜肉类,还有火锅料,全部都穿好。
“都是一家人,有什么辛苦不辛苦的,而且现在的环境可比当时要好多了,你们俩夫妻就只管在前面做生意,我们在后面给你们照顾家,”张涛他们二楼的房子也整理好了,两边房间都买了一个上下铺,这样一来,做起来也不会拥挤,而且完全能满足他们家里的人口需要。
“那你们就在这边帮我穿的,我要去外面熬高汤了”叶辰早就已经在外面帮他调味道了,叶辰调的味道可以说是十里飘香,也不为过了。
“这个时候把水加进去,开最大的火煮开以后转成温火,慢慢熬,直到把里面的骨头里面的东西全部都熬出来”有了叶辰的帮忙,张涛很快就把高汤全部都熬了出来,而且还把麻辣烫的底料也做好了,有高层和麻辣烫锅底是两锅,所以这两个都是分开做的。
“现在时间已经五点多钟了,可以把东西放进组了,”叶辰让张涛拿东西出来,全部放到火锅料里,慢慢的煮。
“张涛,你这里做的是什么呀?怎么这么香啊,我在老远都闻到味道了,特意跑过来看看你这里是什么东西?”
“没什么东西,就是麻辣烫而已,以后大家多多捧场哦,”张涛也感觉叶辰做的这个锅底实在是太香了,除了这些摊主以外,刚刚都有好几个客人过来询问,他现在信心十足,看来日后他们自家的生意应该非常的火爆。
“好像现在我们还没有定价呀,”张涛突然想起来,这句好像还没有把价格标出来,等一下,如果开始忙了,真不知道该怎么算。
本来叶辰是想让他定高一点的价格,可是张涛却不肯,因为她说这附近的人基本上都没有多少钱,很多都是在这附近厂里面打工挣钱的,价格定的太高了,就算他们想吃,恐怕也吃不起,所以还是定的平民一些。
叶辰还真没想到这一点,不过麻辣烫这个东西本身就特别的挣钱了,价格其实高点低点都无所谓,所以他们现在把价格定的都比较平民化,素菜一律一块,火锅料三块,肉类的也是三块,至于海鲜类的,就是看市场价格而定,再就是面内的全部都是两块。价格定好了,张涛就把创好的东西全部都搬到了前面。
家人串了一下午,串了不少的东西出来,所以张涛就让自己的爸妈带着孩子先做点吃的,吃完了再看一下,他们这边卖的快不快,如果卖的快的话,那就要麻烦他的爸妈继续再串一些,俩孩子毕竟还小,就让他们在里面看会电视。
“你们家的麻辣烫味道真的是很特别啊,我还是第一次吃到这么好吃的麻辣烫,”果然有了叶辰的帮忙,张涛家的摊位就一直没有停过,基本上把素菜和火锅料,还有肉类全部卖完了,才停下来。
算了一下,今天竟然卖了1500多,这的的确确比他那袜子要低得多,就是比卖袜子的时候累一些“还这么早呀,我还以为已经很晚了,没想到时间过得这么慢”张涛看了一眼叶辰的手机才发现,现在才九点半而已,没想到他们只做了几个小时就能做了,这么多的钱,张涛,还有他的妻子开心极了。
叶辰发现了一个问题,其实他们夜市上面的东西都还可以,而且有几家做吃的,他们的食材都比较新鲜,只不过味道就是有一些欠缺,不知是他们做的味道有差别,还是哪个地方没有把握好。
看来这段时间自己还得留下来帮他们把这边生意给弄上去,不能只让一家做好而已,叶辰趁着现在有空,便走了一圈,每家的东西她都尝试了一下。
“你做的这个海蛎煎,不是不好吃,而是海蛎没有掌握到火候,要不火候太旺了,要不做的太过了,所以味道就总是欠缺那么一点。”叶辰在最外面的海蛎煎这里说出自己的看法。小说阅读_www.shuoshu8.com
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