正文 第三十七章 勉为其难的“爱屋及乌”
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因着果酒的这个天生劣势,相对与质量比较上乘的粮食类酒来说,果酒自是买不上价。
又因着,果酒没有酒榷的限制,只要有心想做此门营生的,任何人都可以操弄。也因此,果酒的作坊,在数量上,比之需要酒榷的粮食酒坊,要多出许多。故而,果酒市场的竞争也格外惨烈。
加之,果酒的受众都比较固定,市场空间本就有限。诸多酒坊之间的竞争,全都靠单打价格战。
如此一来,这势必又造成了,本就没有多少利润的空间,被进一步压缩。强压之下,许多果酒酿造作坊,不用旁人动手,自己就可以在这残酷的环境中,把自己逼死。
但,若是自己能进行适当的改进,就像方才叶离所说的,在口感上没有了以前的苦涩不说,酒液也清亮通透,这是不是就成了独一份儿的呢?!如此一来,不仅在口感上与粮食酒争上一争。必然,还能吸引一些与传统市场不同的受众。
而,之所以造成果酒苦涩的原因,只是酒中的单宁,未被去除之故。要去除单宁,甘油不啻于是一个上乘的选择。
提到甘油,它充斥在后世生活的方方面面。比如说,它被大量的运用于食品加工c制药c化妆品制造等领域。
而,要想在这个时代,获得甘油,从皂化反应中获取,不啻是一个多全齐美的法子。
皂化反应,是油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合共煮,水解为高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。而前者,在经过加工成型后,就是肥皂。
氢氧化钠也称火碱,自己制作还是比较简单的!只要准备好生石灰和食盐,到时只要在生石灰中加水,随后再加入食盐,就可以得到。
因此早上,陆斩炎往着市集赶,就是为备齐皂化反应所需的各种材料。就拿油脂来说,他准备的是,价格相对比较低廉的猪油。
要进行皂化反应,首先要将锅内的火碱,用火烧至全部化开,而后再加入猪油。加热过程中,可通过不停的搅拌,使油脂充分皂化。
当皂化锅内的最上层,开始逐渐凝固出黄色的皂质,即出现分层时,便说明已经“分水“(皂质与水分开)。待到油脂层逐渐减少,最后液体不出现分层,即说明皂化反应完成。
等到“分水“后,再在锅内放入食盐,并搅拌,也就是盐析。这么做的目的,是使锅内皂液中的杂质和污水分离。
等盐析后,待静置3一5小时,即可出锅。出锅后,将上层皂液掏出,放在盛皂铁箱中,即为皂基。而,下层污水则可提炼出甘油。
换句话说,也就是等除去皂质后,通过简单的稀释澄清,就能从皂化废液中提取出甘油甜水。将甘油甜水,通过蒸馏器具提纯后,便可以提取出纯净的甘油了。
而,一想到那蒸馏器具,陆斩炎不由又笑了。
自得了那一百多贯钱,刨去建造房屋外,见还有些剩余,当时陆斩炎当机立断,就拿着一部分钱去了铁匠铺。让铺子里的匠人,按着自己手绘的图纸,造了些器具。回到家一组装,便是一套蒸馏器。
本想着,像小说中所说的那般,提炼点酒精出来,等到摘花入锅,到时做出的香水,不仅香气满溢,是一种别样的享受。同时,那也将是这时代,独一份的买卖。
想到此,陆斩炎不由又是一阵感慨。亏得当时,动了这心思。如今,这才能有备无患,倒是先将蒸馏提炼的那套东西,先用在了这提炼甘油上。
而,通过这种在猪油之中,加入火碱的皂化办法,不仅得到了自己所需的甘油。同时,获得的最大收益便是肥皂。
肥皂,在这普遍还用皂角的年代,那是他们谁人都没见过的稀罕物。即便是皂角,因着产量不高,所以市面上的价格也贵,一般买的多是富户。且,这百来文的皂角用几次就么了。
而,肥皂就不同了,就一块巴掌大小的肥皂,不说百来次,用个几十次那也是绰绰有余的。更别提肥皂的去污力方面,更能甩皂角几条横马路了。
因此,陆斩炎相信,即便是百来文一块的肥皂,只要其响当当的品质摆在那里,用不了多久,也会成为人人争抢的抢手货。
且,这皂化反应,给陆斩炎带来的,还远不止能得到肥皂这么简单——
若是把,在油脂皂化中得到的肥皂,用盐酸分解,便可担取出硬脂酸。这是一种白色物质,手摸着有油腻感,用它制成的蜡烛质地很软,燃烧时不仅火焰明亮,而且几乎没有黑烟。最为重要的是,价钱比之传统的牛油蜡,更加便宜。
至于在这时代,制作出盐酸的方式,还是他从小说里看来的。用料也比较简单,现成就有——卤水。氯化氢溶于水,便是我们通常熟知的盐酸。而,卤水中便含有氯化氢这东西。
蜡烛的话,光亮烟少是其点亮,陆斩炎相信,若是价格能相对于二三十文的牛油烛,更为亲民的话,自也不会缺少市场。
肥皂和蜡烛,这两样后世司空见惯,且价格低廉的东西。若是转了个时空,在这时代,却是得之不易的好东西。
且,不管是肥皂c蜡烛,还是果酒,都是易消费品。
所以,若是将眼前这独一份的果酒c肥皂c蜡烛,都变为营生来做,别说严谨的酒坊到不了。只要懂得经营,别说以后都会吃穿不愁,只怕还将成了这天下间,独一的垄断生意。
而,上面这三样东西,就是陆斩炎盘算了半天,要送给姑姑陆紫莹的嫁妆。
虽然说,自己与将来的这个姑父,挺不对付。但,只要姑姑喜欢,他也只能勉为其难的“爱屋及乌”一回了。
自己若是不出手拉上一把,总不见得,到时真让他们,日后都有情饮水饱吧!
只是,一想到严谨那榆木疙瘩,做生意的模样,陆斩炎不由脸又黑了一半——
想要盘活这生意,还要将这生意做得风生水起,免不得还得借些东风才行。
陆斩炎想着,想着,看向正喝酒喝得兴起的叶离的黑眸中,不免又盈满了笑意——
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