第三十六章:
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静娴倒是吃的很快,而且还自觉地把自己的碗给洗了,接着就伺候小祖宗吃完。
这个时候,小孩子吃饭就要比大人快一些,毕竟大人们坐在一起吃饭,并不仅仅只是吃饭而已。
等所有人都吃完,时间差不多都九点半了。
女人们利索的收拾好了桌椅板凳、剩饭剩菜,忙完,又要开始处理猪肉,大家伙儿要开始做腊肉、腊肠了。
这会儿可没有什么绞肉机,要做腊肠,都是手工剁肉,静娴觉得,现在的腊肠比起以后来要好吃,除了肉本身,定然也是有这方面的原因。
剁肉很累,看着也差不多挺累,只是看了一会儿,她就不是很感兴趣了。
这会,做腊肉跟腊肠都没有那么多花样,腊肠里面,除了盐跟一定比例的白酒,最多就加一点胡椒跟辣椒,腊肉更是直接用盐腌制,哪里像后世那边,用不少的调料来增香。
可就算是这样,她也不觉得,后世的肉会有现在的好吃。
那个时候,她其实也一直在想,其实,好吃的不是食物本身,而是记忆中的味道,记忆把那些味道都给美化了,因为已经过去了,也完全没有可能在回到过去吃到那个时候的食物,记忆越是弥足珍贵,就越会美化。
于是,也就总觉得,什么东西还是小时候的好。
这是她没有回来以前的想法,但是现在,可就不那么认为了。
回来那么久了,虽然有一些东西,是没有后世那么方便,有些食物,也没有后世那么重口,种觉的上了一股味道,但其中的清淡却也有其独特的滋味。
原滋原味,本也有其自身散发出来的美味,只是后世加工之后,怎么都比不过的,属于食材本身的美味。
就像今天早上吃的猪肝粉肠,明明是很简单的一道汤,甚至连味精跟胡椒都没有加,味道却好的很,连她不怎么吃这道汤的人,里面的猪肝她都吃了不少。
还有粉蒸肉,后世怎么都做,肉本身散发出来的臭味,那是用再多的调料都掩盖不住的。
后世所卖的所谓的家猪肉,其实也不完全就是,那些都是用剩饭剩菜喂出来的,但现在家里的猪,别人家的她不知道。
就自己家里、村子养的猪,哪里有剩饭剩菜给它们吃?
剩菜剩菜连鸡、鸭、狗都不够吃,有时候还要特意煮多一点饭才够,猪吃的最多一点也只能是刷锅水。
但猪的主食是什么?
那是跟他们吃的一样的大米给熬煮出来的粥,加上稻壳碾碎的糠拌成的猪食,除了加了刷锅水这一点看起来脏,不是人能吃的,但猪的伙食真的一点都不差。
而且,也不单单只是喂这个,家里有多余的菜叶子,番薯藤,别的一些嫩叶子,都是它们的食物,这一点后世的猪应该比不上吧?
在怎么吃剩饭剩菜,吃泔水,也是会喂一些饲料的,因为怕猪长不好,营养不良,或者单纯就怕卖不上价钱,还是会做一点点假的。
事实情况怎么样,她也不清楚,总之,就是比不过这个时候的猪肉就是了。
她已经很期待,在过一段时间,就能够吃上的腊肉了。
冬至做腊肉,等过两天,应该就要炸米果子这些了。
过年前的这一段时间,总是村里最热闹的时候,也是一年到头,所有亲戚聚在一起,可以好好说话的时候。
静娴是真的很多年没有这么热闹过了,虽然有些不适应,但还是很期待的,气氛好,她也高兴。
所以,这今天,她都是跟着爸妈一起活动,也没有别的地方,都是老宅。
老宅这边的三个厨房都利用了起来,每家人都要做东西,都是一家一家轮着来,也别争前后,是按照大小来排的。
先是给爷爷奶奶家做,然后是老大,也就是大伯家,之后是二伯、三伯,接着就是静娴家里,然后再去帮永泉大伯他们,要是还有空,就去村子别家都走走看看有没有需要帮忙的。
都做完了,那么就可以开始各家打扫卫生迎接新年了。
但在一开始,就发生了一点点小意外,就是大伯家里,大伯母不愿意在老宅这边做果子,说是做完还要麻烦挑回去,油跟柴火也是,太折腾,他们自家客厅也足够大,厨房灶也不小,在自家做也是挺好的。小说阅读_www.shuoshuo520.cc
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