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第116章 痛心疾首奋进懊悔

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    二零一二年十月九日。

    自从《天天英家菜》回到姜有原手里,生意就格外的好。人们都知道这里的材料好、安全。还有价格,每道菜都比同类的饭店低上两层。品质和价格从来就是商业的杠杆,这样的饭店能不火么?

    重新开业的《天天英家菜》馆忙得脚打后脑勺:厨房里乌烟瘴气,每个人都忙得一塌糊涂。

    别人还好,李嫂不行。她的嘴里总是嘎达话一串串:“没见过母鸡还能打鸣的。”“滨北没人了,弄个啥不是的来上灶。”

    我想回她几句,但想想就不吭气了。奋进在时都被她弄得五迷三道,何况没当过大厨的我。我只好告饶了。对有原说:“让刘奋进回来吧。”

    他回来了,就抢走了我的位置。平心而论,他来做他的大厨。我作药膳,是最好的结合。但我却很不舒服。他不来时,后灶的人,不管大事小情都要来请示我。

    “草果姐,肉来了,放哪里?”

    “草果姐,折罗桶放这里行吗?不行我就放门边吧。”

    “草果姐……。”

    “草果姐……。”

    他们叫得我心里舒坦。但刘奋进来了,一切都变了,不再事事请示我,而是刘奋进了。

    “刘师傅……。”

    “刘师傅……。”

    如果我们还是从前的关系,倒也罢了,但现在不同了。

    如果他能够有自知之明,不指手画脚还好些,但他偏偏还把自己当成原来的刘奋进。

    “你把药膳的价格定得太低了。别看原料并不贵,但太低就没人点。他们会认为里面没有好东西,或者效果不会好。有钱的人不怕贵,他们不要便宜的。”

    他好为人师的对我说。我的心里像有几只猫在抓,又痒又痛。我真想一口吐在他的脸上,再上去像猫似的挠他几把,弄他个满脸花。

    “你对有钱人可真了解,怪不解你拚死了要当个有钱人。”

    我拉长了声调说道。在所有的饭店里,大厨都有着绝对的权威,没有哪个人会对他如此的不客气。所以听了我的貌似桀骜不驯、实则咬牙切齿的话,饭店后厨的人都很惊讶,厨房里静得一根针掉下去都能听到,屏声敛气的等待着他们的刘师傅发火。但他们的刘大厨敢对我发火么?

    下班时,我接到一条短信:火锅店见,不见不散。我知道是谁来的。他不自在了,晚饭口只做了几个菜就把活都撂给了魏志国,跑去门外像个猴子似的蹲在那里抽烟。

    我的心告诉我:别去。但我的好奇又命令我去。是啊,我要去。我想知道他这时还有什么奇思妙想,要对我说什么。

    我到了火锅店后,却发现这家已经关上了门。我正糊涂时,一条短信进了来:“到左面的一家。”

    他订到了最好的房间。靠最边,还有窗户。窗外的霓虹灯一明一灭,像在挖苦和讽刺我的意志。

    锅底已上来。这家火锅店过去没来过,看来还不错。不是大家共享的那种,而是在桌子四边抠了洞安上的精致的小火锅。锅子咕嘟嘟的炖着小火,满室里飘着咸辣的香味。

    桌上摆满了涮品:青菜筐,虾滑,牛骨髓,西红柿,土豆片,海带根,木耳,还有羊肉和肥牛。羊肉一看就知道是真的。瘦肉和肥肉互相咬着,纹面并不整齐划一。草原的植被破坏和中国人生活的提高,羊们几乎都被吃光了,羊肉的价格也像芝麻开花似的节节飙升。

    现时好的鲜羊肉已经三十几元一斤,就是冷冻了打了足足水的,也要二十七八元。几乎所有的火锅店都用别的肉来代替。什么猪五花,鸭子肉啊,紫貂肉啊,据说有的还是粮库里跑来跑去的耗子肉。看来这家店是货真价实的。我会识别羊肉。九龙大酒家逢到八月末就开始上火锅,我曾被调去切过羊肉。

    “吃吧,这几日里饭店的伙食不好。”

    刘奋进说。

    “我没觉得。”

    我故意戗着他。

    “那就改改口味。终日里吃白菜豆腐干豆腐毕竟要絮烦。”

    我不理他,自吃自的。

    虾滑的味道不错。不知道虾肉里是否打了凝固剂。现在为了品尝美味,也只好不去计较了,只能指望自己的肝和肾好好的工作,别伤害到其他的器官。

    很快我就酒足饭饱了。我故意将餐纸扔得满地都是,并打着不雅的饱嗝。

    “说吧,找我来到底有什么事,如果没事我就走了。”

    我说。

    “草果,别急。”他脸上透出一副可怜相。“这顿饭是我向你道歉的。”

    “不用。”我用轻飘飘的声音说。“得着谁就用一把,不用白不用。”

    刘奋进低着头,声音哽咽着:“草果,人做坏事是要遭到报应的。”

    “你,还懂得这个?我以为你就是信奉‘人不为己天诛地灭’!”

    “我已经遭到报应了。你嫂子得肝癌了。”

    “你别拿这种话来为自己解脱。要诅咒也别诅咒无辜的人。”

    “是真的。她已经住院了。刘壮六岁时得了急性黄疸型肝炎,住院时我在饭店打工抽不出时间,护理是她去的。刘壮好了出了院,她也患上了乙肝。她为了省钱,一天院也没住,只是喝些蒲公英水。她总是腰疼,还恶心,干活也没力气。这不,面馆转项了,我领她去了咱这里最好的医院。人家开始说是肝硬化,后来做了病理切片,诊断是肝癌晚期。”

    我听了急起来:“怎么能告诉她!这医生真真是太可恶了!”

    刘奋进:“人家没有,是把她支走了对我一个人说的。但她不可能不知道。现在转到了肿瘤医院,满院都是一种病。她又识字。”

    “那你怎么办,得去伺候她吧。”

    “是啊,我已经辞职了。医生说药物及时,可能能维持三年或者五年。我想让她这几年过得好些。草果,我已经对不起你了,还对不起一个人,就是她。不求别的,就求你不要再记恨我。”

    他拿出了一张纸片。

    “这是我给饭店开的新菜单。一般的饭店,每半年就要更新菜品的。我在这里干了一年多,心也没在这儿,菜单一次也没换。这次就交给你来换吧。里面有好多新菜品,估计上了后,饭店的生意会更好。”

    我接过来。是些我没做过的新菜:十三香小龙虾,南海蟹酱献余珠,双味鱼酱蒸豆腐,双味小南瓜朝牛仔粒,双板百合熘虾球,南瓜花生乳牛腩……。

    “你不在这里,我怎么做?”

    我冷冷的问。

    “我不是让你来做,是让你看看。这些都是现如今在网上流行的新菜。”

    “所以你想赶时髦,让我也来做。”

    “不是。你误会了。我抄来给你,是想提醒你。这些都是些哗众取宠的东西,没有任何价值。”

    我不吭气,任由他说。

    “你嫂子的病让我很长时间睡不好觉。我不知道我到底都做了什么,但我想来想去,觉得我跳槽离开九龙,来到英家菜,其实是个错误的决定。毫无疑问,这里的一家三口是好人。他们倾尽全家所有,开了这么个店,但却毁在了我的手里。也许,我可以说我没责任,英家菜里确实没有豆角。但哪个地方菜不把豆角放在第一位?哪个来吃饭的人不点豆角?就是九龙也有豆角。”

    “《天天英家菜》刚开业时我怕菜多、乱,暂时没上豆角,但后来发现因为没有豆角走了很多桌就明白不上豆角不行了。但我心里对她们不满意,心里想些乱七八糟的,就把这个食材给忘记了。如果她们明白餐饮,及时提出来的话就好了,我就不会有理由不上了,就不会有这次的事件发生。”

    “但她们不懂,也没注意,所以也没提出。再进一步说,如果我不意气用事,像对待自己的饭店那么对待这个饭店,早就不该把豆角搁置在外面了。到外面打听打听,就是川菜湘菜粤菜也是离不开豆角的。做了豆角,就会研究豆角的属性了,就不会对它的毒性一无所知了,也就不会出现后来的事故导致饭店破产了。”

    听了他的话,我心中也免不了酸楚,哽咽着说道:“豆角豆角!烦死我了!这时了,你讲这些做什么?”

    他说:“这是我心里的话。也没人想听,也不知讲给谁听。你就权且当个听众,听听我的心里话吧。是我坑了他们一家。其实到最后我还是坑了我自己,也坑了爱我的人。”他说着,泣不成声。

    我扯些餐纸扔给他。

    “行了。这些话我讲完了,心里也放松了。我这里还有一份想了几天几夜的菜谱,给你。我已经向有原和她妈妈建议,由你来当大厨。要讲资格,魏师傅可以。但他太墨守成规,做菜也没有灵性,做副灶可以,不适合做主灶。”

    “你的缺点是太聪明,好冲动,干技术活行,用力气的就不行了。好在还有魏师傅,还有铁锤。铁锤再锤炼锤炼就可以顶你了。这是个规律。到那一天你就要考虑离开或者怎么办。厨师不是一个女人能干一辈子的行当。还有,你人很聪明,但处理人事关系就欠火候了。老板家里人都是厚道人。你在没找到好的归属之前,不适合做厨师就干点别的,哪怕服务员也行,不要离开她们,她们值得你一生信赖。”

    我拿过菜单看起来。都是些原菜单上没有的家常菜。一大半都是豆腐的,熘豆腐,水煮豆腐,一品豆腐,家常豆腐,鸡刨豆腐,麻辣豆腐,麻婆豆腐,豆腐煲……。

    我说:“你要我将英家菜馆变成豆腐店?”

    他说:“哪里。这些豆腐菜都是我开面馆时大家爱点的。豆腐菜便宜,不是它的营养少,也不是它不好吃,是它的成本低,豆子便宜,工艺古老,工钱不贵,老百姓能承受得起。所以流动得才快。”

    “贴近大众的菜品就是这个特点。还有一些,比如土豆丝啊,干豆腐丝啊,海带丝啊,还有那些时令的青菜。前几天茄子的卖价才两角钱,你能说它不好吃?没营养?要是上了菜谱,做得味道比那些贵的菜都好,用这些既便宜又好吃的菜带别的菜,还愁客人吗?”

    我想了想。真别说,他说得有道理。

    “你走了,让我来实现,太艰巨了点吧!”

    “哪里,就怕没决心。有了决心,一切都不成问题。不信你就试试看。”

    刘奋进讲了这一番话我们就分手了。他去医院,我回了宿舍。

    抚顺界的劳务市场,刘壮坐在一个课桌前招揽生意。课桌上写着:招商。他酷似刘奋进的俊朗外表,吸引了姑娘们驻足议论。此时邹曼君也路过,看见了桌子,走了过来。

    “你的招商是什么意思,说说看!”

    她大方的问道。

    刘壮:“是这样,我家里有一处租下来的门市房。面积有三十多吧。但因为我妈妈有病急需钱,无力装修和开业了,现在想招一个有力量经营的商户,具体可以商量。”

    邹曼君:“位置在哪里?”

    刘壮:“在学苑区。就是滨北大学院内宿舍区。”

    邹曼君:“可以去看看吗?”

    刘壮:“可以呀。”

    两人坐了公汽来到《刘二面馆》。

    邹曼君:“这里我来吃过面,挺火的。”

    刘壮:“那是以前了。现在什么也没干。”

    刘壮拿了钥匙开门。迎面扬起一股灰尘。邹曼君进内用步量面积。

    “不小啊。做什么都可以。”她推开门,看见里面的厨房。“还有厨房呢。不在面积之内?挺好。你不像那些商人,说起话来实在。”

    刘壮:“我今年才毕业,还没工作呢!”

    邹曼君:“有这么处房子,自己干哪。”

    刘壮摇头:“没资金。妈妈得了要命的病,需要很多钱。”

    邹曼君:“我也是学生,在外面逛荡了几年。开了个西点店房东看着好就涨房租。我看你的房子位置不错,这里又有学生客源,可以开个不错的蛋糕店。怎么样?我来投资。谈谈条件吧。”小说阅读_www.shuoshuo520.cc