正文 第12章 猪头

    等小包子吃完睡着了，云绣才到村子里的婶子家拿东西，婶子人好，用毛驴帮着给送了过来，要不然的话云绣得拿好几趟。

    “婶子，真的是谢谢你了。”

    “客气什么，多的婶子也帮不上”

    话是这样说，可云绣是真的感谢她，这不，付了说好的三文钱后还给婶子摘了不少自家瓜架子上长的佛手瓜。

    “绣姐儿啊，你还别说，咱寨子里啊，就你家的手瓜长得最好。”

    那婶子家没有搭瓜架，自然也就没有水灵的丝瓜和手瓜吃，看到云绣给自己摘了那么多，她也没拒绝。

    送走了婶子，看着太阳还很高，云绣这才开始处理那个大猪头。现在天气热，不早些处理恐怕要有味道，最主要的还是招苍蝇。

    早先已经把大铁锅刷洗干净烧了满满一大锅的水，现在已经沸腾了。

    云绣在院子里用大根的柴火搭了个立起来的三脚架，把那猪头猪尾巴挂在上面，下面放着平时积攒的木炭，外面靠上厚厚的一层稻草。

    这样烧猪头的方式还是以前旅游时看到少数民族人做的，自己也没弄过。点燃的稻草，大火呼啦一下就起来了，稻草烧完了猪头却没烧到云绣想要的效果。

    万幸的是干燥的木头已经烧了起来，下面的木炭也烧着了，云绣又加了一次稻草，这次总算把个猪头烧得黑糊糊的。

    把夹火炭用的铁火钳放在火堆里烧红，呲啦一下伸进耳朵里，绕上两圈，里面的毛毛也一齐烧了个干净。

    对于云绣来说，把猪头砍开是个大问题，没办法了，先把外面的耳朵和肉什么的割下来，然后拿着家里劈柴的斧头去劈。

    虽然弄得乱七八糟的，院子里更是混乱不堪，可是猪头总算是分家了。

    家里有个大大的木桶，云绣把肉先用热水冲洗了一遍才全放进去用开水泡着，时不时用木棍给它们翻翻，希望泡得均匀点。

    一边看云绣一边在心里琢磨如何吃，耳朵下面有两块瘦肉，挑出来剁碎了给小包子熬粥吃，耳朵和舌头拱嘴什么的拿去卤着吃，想着就流口水。

    至于剩下的肉，云绣擦洗干净后全部放进大锅里煮了起来，白水煮了五分熟后捞起来放在盆子里凉着，至于那些大骨头则是继续煮着。

    趁着这个空挡，云绣手脚麻利的把院子收拾了出来，就连地面留下的痕迹都用水仔细的冲洗了一番。

    为了防止小包子不小心打滑，云绣还在上面铺了一层沙子。其实别人家做这样的事都是在外面的，因为在院子里的话会很脏，不过云绣可不敢招摇。

    小锅里加了调料卤质着的耳朵舌头已经飘出了香味，云绣查看了一下继续卤着。自己吃的话刚刚好，可是小包子吃就有些硬了，所以要多煮一会。

    “姐姐，好香啊”

    小包子已经起来了，闻着香味乐颠颠的跑了进来。

    “给，尝尝看好不好吃”

    “好吃”

    云绣拿筷子插了一片舌头给他拿着啃，小家伙吃得眉开眼笑的，还不忘让姐姐也吃上一口。