第056章
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初六傍晚二朵和秀秀都回家了,刘余俩家想着凑一起吃个热闹晚饭,算是迟来的端午节,想了想又把柳家父子喊了过来,这回在刘家吃火锅。
吃过一回,大伙都爱极了这个味道,以及吃火锅时的氛围。恰好前两天从清岩洞带回了些野生菌子,新鲜的小笋。季歌杀了只鸡,想炖了个香菇煲鸡火锅,备了时下各种蔬菜,萝卜土豆等必不可少,鱼肉五花肉各两盘,一盘羊肉,一盘鸭肉不知柳哥从哪里寻摸来的,粉条豆腐百叶等等,香菜香葱蒜头蒜叶等等,乱七八糟备了不少,明显是有备有而来啊。
虽没了初时的那股惊喜,却比上回要尽兴多了,气氛热闹的仿佛有种会掀翻屋顶的错觉感,说话声都比平常要高了好几个音,尤其是喝了酒的几人,亢奋的像磕了药似的,释放出最真实的自己,而不是压抑在生活里的面具情绪。
余玮不知怎的,还吼了两嗓子,跟狼嚎似的,把余氏给吓了跳,却见儿子冲着她直笑,傻嘿嘿的模样。“娘,你儿子能挣钱了!能自己挣到大钱了,不用看别人的脸色,今个能给你买银,明个就能给你买个金。”说着打了个酒嗝,傻笑的更厉害了,伸手大力的拍着身旁刘二郎的肩膀,往他碗里夹了块肉。“兄弟咱们吃肉,往后咱们大口吃肉大碗喝酒,这才叫爷们!”
“什么爷们。”柳哥红着脸粗声粗气的挥了把手。“你们啊,都没见识,这叫什么挣大钱,我啊,你们跟着我干!”拍了两下自己的胸膛。“那才叫挣大钱,躺在床上数钱都可以。”
柳安看着自家爹的醉样,默默的低头继续烫鱼片吃。他爹喝醉时就喜欢吹牛皮,总想着自己能挣大钱,现实呢,却是只能守着一只破小饭馆,一年到头能余二十两银就能谢天谢地了,近几年松柏县发展太快,好像突然就繁华起来了,竞争大,铺租一年高过一年,物质飞速往上涨,成本高利润就低了,今年怕是只能余个十两银,还不一定呢。
见半天没人应他的话,柳哥忽的瞪圆了眼睛,赤红着双目说。“不相信!”往自己的大腿狠狠的啪了一巴掌。“我跟你们说,就是这个,就靠这火锅,咱们三家合力开个酒楼,肯定能挣大钱!”
“开火锅酒楼?”刘二郎抬头看着柳哥问了句,心跳的有些快。他隐隐有这个想法,只可惜对这行业不熟悉,而且成本太大,单靠他们一家很难撑起来,这念头冒出来后,他就强制的熄掉了,不让自己往下想。
柳哥见有人重视他了,很是开心,直接走到了刘二郎的身旁,拍着他的肩膀。“就是这么个意思,我细细思索很久了,心里有个大致的章程,这事啊,一定能行的,就是前期资金投入有点大,但不必担心亏本,我做了这么多的小饭馆,基本客源还是有的,前三个月可能挣不了什么钱,时日久了名声起来了,就能坐等钱财滚进怀里了。”
“柳哥说说你想的章程呗,咱们每家要出多少银子?”柳安一听就觉的这事可行,迫不及待的问着。
余氏想阻止已经来不及了,她看了眼兴奋的儿子,心里叹了口气。这做生意哪能说成就成的,就算成了,三家人合一块,往后要怎么算?万一酒楼真成事了,这世间最易变的就是人心了,尤其是在钱财面前,大多数可以共同承担艰苦,却无法一起享受富贵。别看现在三家人好的跟一家人似的,实则都是表象罢了。
想到此,余氏看了看身旁的季歌,对于大郎媳妇她倒是有把握,其余人却是不相信的。她不想自己辛辛苦苦攒的钱打了水漂,这是秀秀的嫁妆,也是儿子的媳妇本呢。也不知大郎媳妇是怎么想的。
“柳哥。”季歌苦笑,也不知柳哥带的酒是什么度数,看这一个个的都跟疯了似的。“这会吃着饭呢,有什么事,咱们吃过饭再来说怎么样?”用火锅开酒楼,这可不是个小事啊,得定制火锅桌,炉子,小铁锅,单这三样就能费不少钱,接着便是木炭,这也是一大消耗,总不能让柴木吧烟熏火燎,谁会受的住。
然后是食材,得提前切好,对刀功有极高的要求,想要味道好,锅底需慢慢熬制,柴木也是一大问题。其实这些都不算重点,最重要的是,他们没钱只能小打小闹,可这么好的一个商机,定会被眼毒的商家看出来,到时候,人家有钱有势,整出一个轰轰隆隆的大场面,有一就有二,他们的小打小闹只会被挤到角落里去。
除非有看家本领,外人学不到的本领,老实说,季歌没这本事,她有的,也只是点皮毛。火锅不比糕点,有点本事的师傅,见了这个模式,自己稍一琢磨就能懂。可糕点不一样,能尝出里面放了什么食材,也不一定能做出来,它靠的是分量和火候,还有一些细节。
倘若真想开火锅酒楼,方方面面都得想周全,想要铺子在松柏县占一席之地,就靠着这么个简陋的火锅那是不可能的。季歌手里明暗俩处的糕点生意,合起来挣的钱不算少,她全部心思都在这上面,并不想费心神去琢磨什么火锅酒楼,因为那是三家人的共同产业,而糕点是她一个的产业。
刘大郎听着媳妇的话,开口劝道。“柳哥咱们先把这顿饭吃了,待醒了酒再来细细商谈吧,一个个都红着脸红着眼的,说了也是白说。”
“对。咱们寻个时间好好的讨论这事。”刘二郎也开了腔,他不着痕迹的看了眼大嫂,心里略有猜测,大嫂怕是不同意这事。
柳安往爹的碗里夹了点烫熟的萝卜缨。“爹,吃点青菜。”
“好,一会再说一会再说,咱们先吃火锅。”柳哥酒量不错,刚刚是一时情绪涌现,才会没忍住,将念了大半个月的心事嚷嚷了出来,现在看效果还不错,他们都有些心动,很好,等吃过饭清醒些了,再说说他想的章程,希望能在这个五月里把店铺开起来。
一顿火锅吃完,连锅底都没剩了,很是干净,这会天色略有几分模糊,刘家兄弟把竹塌搬了出来,大伙挨坐在屋前,女人则在麻利的收拾着锅盆碗筷,人多看着一大堆事不消半刻就拾掇妥当了。
“今晚就不回了,咱们唠唠磕。”柳哥兴致很好。
刘二郎听着接道。“行,柳哥和小安睡我那屋正好,我和三郎睡一处。”
“柳哥歇也歇完了,说说你想的章程呗,咱们每家得出多少银子?”余玮年岁要小些,凭的就是一腔热血,还真没想太多。
柳哥爽朗的笑着。“别着急,多少银子我也没细数,本来想着等你柳嫂回来了,再一并说这事,结果今个喝了酒就没忍住给漏了嘴,嘿嘿嘿嘿。”
“还要添些水吗?”季歌提着铜壶走了过来温温和和的问着。吃过饭后,她便一人泡了杯茶。
“大郎媳妇给我添点。”柳哥端起杯子说着。
余玮也凑了过去。“大郎嫂嫂给我也来一杯。”
“柳哥你还没有说章程呢。”余玮回到坐后催促了句。
余氏看着自家儿子,觉的头好疼。这个不知天高地厚的臭小子,就不能踏实点干活挣钱?尽想些有的没的,想挣大钱哪那么容易。
“对。”见有人这么给脸,柳哥很高兴。“地址不换,就现在的小饭馆,我做了这么多年生意,积了些客源,换了地方反而不妥,我那店铺可以摆六个桌子。首先得定制几口小铁锅和炉子,这个交给我儿子,让他师傅给个实惠价格,做生意不像咱们自个吃这么随便,得有张桌子,我琢磨了下,这桌子得改改,把中间掏空,正好放炉子和铁锅,周边放各种菜,就能围坐一团吃了。”
余玮听着眼睛顿时就亮了起来。“这个好,这个想的妥当!柳哥做这行当的就是不一样,继续继续。”
“能省就省点,店里的桌子有些年头了,却还算干净,到时候多洗洗擦擦,咱们直接自己动手把中间掏空。”见众人听的认真,柳哥兴致就更高了。“食材这方面,光靠我和柳嫂可能不行,还得来个帮手。这火锅不能放柴木得用灰炭,咱们一次多进些货,就能便宜点,别让它受潮就行随便放多久。”
季歌在一旁听着心想她想到的,柳哥也都想到了,铁了心要把这火锅捣鼓起来吧?
“还得留个人在店里支应着,时不时的端菜添炭木,收钱注意客人等。当然最重要的是那锅底,还有酱,得下点功夫,不能让别人一眼就瞧去了,否则咱们前脚刚开张,后脚就有人跟风了。”说的差不多了,柳哥拧着眉想了想。“我估摸着,每家出个十两就差不多了,得留部分当周转资金用。”
“柳哥我有个问题。”季歌见大伙都露出认真的神情,便赶紧开口说话。“就算咱们能保住锅底和酱,可别的师傅能做出更美味的锅底和酱,火锅这吃法其实不在其味,它靠的是本身这种吃法,吃火锅时的氛围。咱们三家合伙,到时候要怎么分工?我得顾着我的小摊子,大郎和二郎得顾着用心经营,二朵在锦绣阁,余下三个不说年岁小,也各有事情。”
都说到这里了,季歌也就一并说出来。“如果说雇人,一个月的工钱少说也得三百文,可能雇一个人还少了,许得雇俩个人,一年下来光是工钱就得七两。”余下的利润再分到三家,能得多少?重要的是,他们这边只出钱没出力,余家应也差不多,单靠着柳家,时日久了总会出矛盾。当然这些话她是不会说的,也不合适说出来。
“大郎媳妇说的对,秀秀在锦绣阁,我得顾着小摊子,阿玮得顾着用心经营,我们这俩家都抽不出人手呢。”余氏想,就算她的小摊子利润不大,可一年下来也能攒个好几两,她觉的挺满足的,儿子那边冷不丁的接个大单子,就今年来说,估摸着能攒满十五两呢,她不想改变现状,万一没成怎么办?
听着这俩人的话柳哥直接傻眼了,这几个意思?他愣了会,才找回声音道。“都要开这火锅店了,还顾什么小摊子,就那点子利润根本不够看,咱们的火锅店起来了,那银子就能哗哗的滚怀里来,到时候你们就知道挣大钱是什么滋味了,等有了本,客源稳定了,就把店面扩大,把场子整大些,光守着这店就够过快活日子了。你们啊,没在这行里,不知道这火锅是个多好的宝贝,竟然揣着宝贝不当回事,啧啧啧。”
“柳哥我看这事,得再商量商量。”刘大郎本来有点心动,这会是彻底的熄了心思。别人不知道,夫妻每天晚上睡觉前数钱钱,他是清清楚楚的,别看摊子小,可那利润高着呢,一个月都能攒四五两银子。
余玮顶着老娘的视线,硬着头皮说。“我觉的可以试试,火锅确实是个好东西啊!”他吃了还想吃,吃了还想吃,铁定能挣钱。
“场面小,三家人合伙怕是不妥当。”刘二郎直话直说。
柳哥听着这话直翻白眼,想要大场面也撑不起来啊!他倒是想自己揽了这事,把家底凑一凑还是能行的,只是媳妇说这是大郎媳妇想出来的法子,倘若只两家合作,那余家总得顾及点,他就说妇人之仁可真磨叽!“那成,等你们柳嫂回来了,咱们再仔细说说这事。”不干就不干,他还不乐意了,正好自己来,这样一来家里那婆娘也不会在他耳边乱嘀咕了。
吃过一回,大伙都爱极了这个味道,以及吃火锅时的氛围。恰好前两天从清岩洞带回了些野生菌子,新鲜的小笋。季歌杀了只鸡,想炖了个香菇煲鸡火锅,备了时下各种蔬菜,萝卜土豆等必不可少,鱼肉五花肉各两盘,一盘羊肉,一盘鸭肉不知柳哥从哪里寻摸来的,粉条豆腐百叶等等,香菜香葱蒜头蒜叶等等,乱七八糟备了不少,明显是有备有而来啊。
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余玮不知怎的,还吼了两嗓子,跟狼嚎似的,把余氏给吓了跳,却见儿子冲着她直笑,傻嘿嘿的模样。“娘,你儿子能挣钱了!能自己挣到大钱了,不用看别人的脸色,今个能给你买银,明个就能给你买个金。”说着打了个酒嗝,傻笑的更厉害了,伸手大力的拍着身旁刘二郎的肩膀,往他碗里夹了块肉。“兄弟咱们吃肉,往后咱们大口吃肉大碗喝酒,这才叫爷们!”
“什么爷们。”柳哥红着脸粗声粗气的挥了把手。“你们啊,都没见识,这叫什么挣大钱,我啊,你们跟着我干!”拍了两下自己的胸膛。“那才叫挣大钱,躺在床上数钱都可以。”
柳安看着自家爹的醉样,默默的低头继续烫鱼片吃。他爹喝醉时就喜欢吹牛皮,总想着自己能挣大钱,现实呢,却是只能守着一只破小饭馆,一年到头能余二十两银就能谢天谢地了,近几年松柏县发展太快,好像突然就繁华起来了,竞争大,铺租一年高过一年,物质飞速往上涨,成本高利润就低了,今年怕是只能余个十两银,还不一定呢。
见半天没人应他的话,柳哥忽的瞪圆了眼睛,赤红着双目说。“不相信!”往自己的大腿狠狠的啪了一巴掌。“我跟你们说,就是这个,就靠这火锅,咱们三家合力开个酒楼,肯定能挣大钱!”
“开火锅酒楼?”刘二郎抬头看着柳哥问了句,心跳的有些快。他隐隐有这个想法,只可惜对这行业不熟悉,而且成本太大,单靠他们一家很难撑起来,这念头冒出来后,他就强制的熄掉了,不让自己往下想。
柳哥见有人重视他了,很是开心,直接走到了刘二郎的身旁,拍着他的肩膀。“就是这么个意思,我细细思索很久了,心里有个大致的章程,这事啊,一定能行的,就是前期资金投入有点大,但不必担心亏本,我做了这么多的小饭馆,基本客源还是有的,前三个月可能挣不了什么钱,时日久了名声起来了,就能坐等钱财滚进怀里了。”
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想到此,余氏看了看身旁的季歌,对于大郎媳妇她倒是有把握,其余人却是不相信的。她不想自己辛辛苦苦攒的钱打了水漂,这是秀秀的嫁妆,也是儿子的媳妇本呢。也不知大郎媳妇是怎么想的。
“柳哥。”季歌苦笑,也不知柳哥带的酒是什么度数,看这一个个的都跟疯了似的。“这会吃着饭呢,有什么事,咱们吃过饭再来说怎么样?”用火锅开酒楼,这可不是个小事啊,得定制火锅桌,炉子,小铁锅,单这三样就能费不少钱,接着便是木炭,这也是一大消耗,总不能让柴木吧烟熏火燎,谁会受的住。
然后是食材,得提前切好,对刀功有极高的要求,想要味道好,锅底需慢慢熬制,柴木也是一大问题。其实这些都不算重点,最重要的是,他们没钱只能小打小闹,可这么好的一个商机,定会被眼毒的商家看出来,到时候,人家有钱有势,整出一个轰轰隆隆的大场面,有一就有二,他们的小打小闹只会被挤到角落里去。
除非有看家本领,外人学不到的本领,老实说,季歌没这本事,她有的,也只是点皮毛。火锅不比糕点,有点本事的师傅,见了这个模式,自己稍一琢磨就能懂。可糕点不一样,能尝出里面放了什么食材,也不一定能做出来,它靠的是分量和火候,还有一些细节。
倘若真想开火锅酒楼,方方面面都得想周全,想要铺子在松柏县占一席之地,就靠着这么个简陋的火锅那是不可能的。季歌手里明暗俩处的糕点生意,合起来挣的钱不算少,她全部心思都在这上面,并不想费心神去琢磨什么火锅酒楼,因为那是三家人的共同产业,而糕点是她一个的产业。
刘大郎听着媳妇的话,开口劝道。“柳哥咱们先把这顿饭吃了,待醒了酒再来细细商谈吧,一个个都红着脸红着眼的,说了也是白说。”
“对。咱们寻个时间好好的讨论这事。”刘二郎也开了腔,他不着痕迹的看了眼大嫂,心里略有猜测,大嫂怕是不同意这事。
柳安往爹的碗里夹了点烫熟的萝卜缨。“爹,吃点青菜。”
“好,一会再说一会再说,咱们先吃火锅。”柳哥酒量不错,刚刚是一时情绪涌现,才会没忍住,将念了大半个月的心事嚷嚷了出来,现在看效果还不错,他们都有些心动,很好,等吃过饭清醒些了,再说说他想的章程,希望能在这个五月里把店铺开起来。
一顿火锅吃完,连锅底都没剩了,很是干净,这会天色略有几分模糊,刘家兄弟把竹塌搬了出来,大伙挨坐在屋前,女人则在麻利的收拾着锅盆碗筷,人多看着一大堆事不消半刻就拾掇妥当了。
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“大郎媳妇说的对,秀秀在锦绣阁,我得顾着小摊子,阿玮得顾着用心经营,我们这俩家都抽不出人手呢。”余氏想,就算她的小摊子利润不大,可一年下来也能攒个好几两,她觉的挺满足的,儿子那边冷不丁的接个大单子,就今年来说,估摸着能攒满十五两呢,她不想改变现状,万一没成怎么办?
听着这俩人的话柳哥直接傻眼了,这几个意思?他愣了会,才找回声音道。“都要开这火锅店了,还顾什么小摊子,就那点子利润根本不够看,咱们的火锅店起来了,那银子就能哗哗的滚怀里来,到时候你们就知道挣大钱是什么滋味了,等有了本,客源稳定了,就把店面扩大,把场子整大些,光守着这店就够过快活日子了。你们啊,没在这行里,不知道这火锅是个多好的宝贝,竟然揣着宝贝不当回事,啧啧啧。”
“柳哥我看这事,得再商量商量。”刘大郎本来有点心动,这会是彻底的熄了心思。别人不知道,夫妻每天晚上睡觉前数钱钱,他是清清楚楚的,别看摊子小,可那利润高着呢,一个月都能攒四五两银子。
余玮顶着老娘的视线,硬着头皮说。“我觉的可以试试,火锅确实是个好东西啊!”他吃了还想吃,吃了还想吃,铁定能挣钱。
“场面小,三家人合伙怕是不妥当。”刘二郎直话直说。
柳哥听着这话直翻白眼,想要大场面也撑不起来啊!他倒是想自己揽了这事,把家底凑一凑还是能行的,只是媳妇说这是大郎媳妇想出来的法子,倘若只两家合作,那余家总得顾及点,他就说妇人之仁可真磨叽!“那成,等你们柳嫂回来了,咱们再仔细说说这事。”不干就不干,他还不乐意了,正好自己来,这样一来家里那婆娘也不会在他耳边乱嘀咕了。
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