第三十四章 酿酒

    许向影受宠若惊地将酒杯拿起来，这酒在杯中的颜色，竟然与在酒坛子里的颜色不尽相同！

    “这桃花酿在酒坛中呈鲜红色，但在酒杯之中却没有那么深，而是呈现出一种淡淡的粉色，更接近桃花花色。”

    许向影说完，李夫人便递给她一个欣赏的眼神，“不错，这正是这种酒的妙处。在酒坛之中如同百花争艳，单独入酒杯，又能孤芳自赏。也不失为一种情趣。”

    能从酿出这种有意思的桃花酿，可见李夫人酿酒的本事绝对不低。许向影抿了一口桃花酿，清新自然，入口微辣却回甘隽永。

    “好喝！”许向影叹为观止，“这酒就和桃花一样，带着浓浓的甜味。我想，很多女子应该都会喜欢上这种酒。”

    “不错，我酿桃花酒的时候，想的就是为女子酿出适合女子饮用的酒。它虽然不如其他酒那般醇厚，但它清新香甜的口感，不正是独树一帜吗？”

    许向影连连点头，“既然如此，夫人为何不考虑将它推行出去呢？”

    李夫人叹息道：“我又何尝不想？只是桃花毕竟只开三月，等过了时节，这桃花酿就没办法继续酿下去了。再说，酿桃花酒的过程太过繁复，不适合大量生产。”

    她为自己打了一杯酒，边饮边道：“我问过许多酿酒师，他们都没办法简化桃花酿的酿酒过程。而且馥郁的花香容易招惹蝇虫，放置几日就有衰败之气。”

    许向影听着李夫人的话陷入沉思，桃花不比高粱一类的谷物，在酿酒上先天就不足，所以需要后天繁复的工艺来改善口感和浓度。

    但究其本质，桃花酒也是酒，需要以酒作为原料，再改变它的口感，最后和桃花的香气和清甜味道融合在一起。

    “我娘曾经和我说过，要酿出好喝的花酒，就必须选好底料。您用的底料是白酒，白酒辣嗓，桃花性温，这两者相冲突，才会出现腐败之气。”许向影道。

    李夫人觉得她说得很有道理，连忙问道：“那你看该怎么办？”

    “不如选择米酒。”

    “米酒？”李夫人略一思忖，茅塞顿开，“对，米酒味甜，和桃花相契合。而且浓度也不高，喝起来也比白酒要舒适许多，最适合女子饮用。影儿，你这个办法好，我们马上去试试！”

    李夫人是个急性子，带着许向影就往自家酿酒的地方去。许向影这才知道，原来李府里头藏着这么大一个酿酒的地方。

    两人商议着将桃花酿的配方改善，不知不觉天色就暗了下来。

    “夫人，夫人？”李华茂的声音从外面传来，“夫人啊，我可算找到你了，你也不让下人传句话给我，害得我一顿好找！”

    “我这不是在酿酒吗！”

    李夫人嫌弃地摆了摆手，她急着尝试米酒和桃花的组合，一下子酿了十来坛，存放在酒窖中。

    她已经迫不及待想要取出来尝尝，可以想到还要等三四日，就有些惆怅。

    “行，你继续酿，影儿我得先带走了，”李华茂没好气道，“再不把她送回去，言儿该找我要人了。”

    正说着，李府管家跑了过来，“老爷夫人，陆少帅来访。”

    李华茂无奈地看了眼夫人，“你看吧，说曹操曹操到，这小子还真是个疼媳妇儿的。”

    “我去叫影儿出来吧，”李夫人忍俊不禁，“这回啊，你可是替我拣着宝了！”

    “嗯？”

    “影儿在酿酒这方面，真是个难得的妙人！以后影儿就是我的干女儿了，我这一身酿酒的技艺正愁没人继承呢！”

    李华茂忍不住道：“你别忘了，人可是大帅府的三少奶奶。”

    “那怎么了，我收干女儿又碍不着他们。”李夫人瞪他，“大不了我先不跟别人说，心里自己想着行不行？”

    “行行行，我这家你说了算！”

    “这还差不多！”